ak budete mať na stole niečo dobré a v chladničke bude čakať správne vychladený sekt. Pokrmy vyberajte nielen podľa toho, čo máte radi vy, ale zohľadňujte aj chute ostatných, aj to, koľko máte na prípravu času i peňazí. Jedlá by mali byť jednoduché a chuťovo príťažlivé, môžu byť až na kapustnicu všetky studené a podávané formou bufetu. Vyberte vyskúšané recepty, aby ste nemuseli na poslednú chvíľu niečo naprávať.
Obrusy aj prestieranie pre niekoľko osôb sú určite v základnej výbave každej domácnosti, ale ak nie sú obrusy dosť veľké, aby prikryli stôl až po zem a zakryli aj jeho škaredé nohy, alebo ak ste si vypomohli žehliacou doskou a potrebujete ju celú zakryť, skvele poslúži bieloskvúca, krásne vyžehlená plachta. Cez ňu môžete položiť obdĺžnikový alebo štvorcový obrus alebo cez stred stola dať pás látky, čo pôsobí honosne. Najmä, ak všetko zladíte s farbou riadu.
Ak nemáte dosť podnosov na ktoré by ste dali jednohubky a chlebíčky, servírujte na plechoch na pečenie. Obaľte ich alobalom a hneď máte atraktívny podnos. Keď chcete prekvapiť originalitou, vyleštite sklo zo starého zrkadla bez rámu a servírujte na ňom.
Ideálne sú jednorazové papierové obrusy a obrúsky. Preto, lebo ušetria pranie a odstraňovanie škvŕn. A čo ponúknuť na bláznivú noc okrem tradičných rodinných jedál? Trebárs jednohubky z rožkov:
1. Desať plátkov rožkov, cesnakové maslo, 10 koliesok čabajky, 10 kociek údeného syra, 10 sterilizovaných cibuliek, 10 dlhších pásikov kapie skrútených do špirály.
2. Desať plátkov rožkov, sardelové maslo, 10 sardelových očiek, 5 olív plnených paprikou, rozkrojených na polovicu.
3. Desať plátkov rožkov, bylinkové maslo, 10 malých plátkov šunky skrútených do trubičiek, 10 kociek kompótových broskýň.
4. Desať plátkov celozrnného rožka, 10 kúskov kyslej ryby alebo rezov z údenej ryby makrely, tuniaka a pod., bez kosti a kože, 10 sterilizovaných malých cibuliek.
5. Desať plátkov rožkov, cesnakové maslo, 10 malých plátkov eidamu, 1 - 2 kiwi nakrájané na kolieska, 5 jadier vlašských orechov, rozdelených na polovičky.
Postup: Plátky z rožkov natrieme maslom alebo nátierkou, ozdobíme ostatnými surovinami, prichytíme špáradlami alebo koktajlovými ihlami.
Namiesto rožkov môžeme použiť aj slané štvorcové alebo obdĺžnikové šušienky, chlieb z ktorého odrežeme kôrku.
Na stole by nemala chýbať ani poschodová silvestrovská torta, aká je na snímke. Je z dvoch rôzne veľkých korpusov, ozdobená 12 trojuholníčkami z bielej čokolády, cukrovými perličkami a labuľou z odpaľovaného cesta.
Je naplnená touto plnkou: 1 l šľahačkovej smotany, 125 g stuženého tuku, 100 g práškového cukru, 2 balenia vanilkového cukru, 3 stužovače šľahačky. Smotanu prevaríme, prelejeme do mixéra a po troške pridávame tuk, cukor a rozšľaháme. Dáme do chladničky do druhého dňa, potom ju s vanilkovým cukrom a stužovačom ušľaháme na tuhý krém. Plníme ho na rozkrojenú tortu potretú džemom, aj na povrch.
Autor: som
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
