Korzár logo Korzár
Štvrtok, 26. máj, 2022 | Meniny má Dušan

Pozor na chlieb a pečivo

Chlieb a pečivo už po dvoch dňoch podlieha plesni. Nevidíme ju, ani necítime, pleseň navyše pripomína pomúčenie, preto si ju vôbec nemusíme všimnúť.

Odborníci v modelovej štúdii zistili, že ak sú v ovzduší zárodky toxikogénnych plesní, začali sa v chlebe a pečive tvoriť mykotoxíny už po 48 hodinách.

Najväčšie množstvo aflatoxínov bolo zistené v chlebe, ktorý bol týždeň v mikroténovom vrecku pri izbovej teplote. Plesne neodstránime, ak si urobíme zo staršieho chleba hrianky, ani pri teplote nad sto stupňov Celzia sa mikroorganizmy nezničia. Ak zjete dva dni starý rožok, ktorý obsahuje aflatoxíny, samozrejme, že sa vám nič nestane. Mykotoxíny sú toxické pri konzumácii vo veľkom množstve, prijímanie malých dávok aflatoxínov počas dlhého obdobia však tiež môže ohroziť zdravie.

Desatoro proti plesniam v chlebe a pečive

1. Nakupujme len také množstvo, aké spotrebujeme do dvoch dní.

2. Chladnička jeho trvanlivosť nepredĺži. Naopak - vlhký skôr splesnivie.

3. Chlieb do zásoby možno zmraziť pri teplote -18 °C.

4. Starý chlieb nie je vhodný ani na prípravu hrianok, pleseň sa nezničí.

5. Staré pečivo nie je vhodné na strúhanku, pleseň v ňom ostáva.

6. Strúhanka sa dá pripraviť aj z práve kúpeného a hneď vysušeného pečiva.

7. Na sviatky sú vhodné balené chleby s predĺženou trvanlivosťou.

8. Plesnivé pečivo a chlieb nie sú vhodné ani na kŕmenie zvierat.

9. Ak balíte chlieb do mikroténových vreciek, pravidelne ho treba vymieňať - už po dvoch dňoch.

10. Upečte si chlieb sami, zaručene vám neostane do druhého dňa.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako umocniť svoju lásku k Chorvátsku? Vlastným apartmánom!
  2. Odliv mozgov pokračuje. Ako dostať mladých domov?
  3. Slovenských tridsiatnikov láka zakladanie fondov
  4. Bratislavský realitný trh oživí GALVANIA rezidencie
  5. Leto v Rakúsku: Keď vás cisár pozve k stolu
  6. Lenivá kuchárka: Zdravý obed či večeru uvaríte za pár drobných
  7. Kúpele sú liečivý celok, Thermia jeho kráľovná!
  8. VELUX zmapoval kvalitu interiérov slovenských domácností
  1. Odliv mozgov pokračuje. Ako dostať mladých domov?
  2. Máte doma SodaStream? Vymeňte si bombičku pohodlne z gauča
  3. Slovenských tridsiatnikov láka zakladanie fondov
  4. Leto v Rakúsku: Keď vás cisár pozve k stolu
  5. Na krásnom, modrom Jadrane
  6. Bratislavský realitný trh oživí GALVANIA rezidencie
  7. Ako umocniť svoju lásku k Chorvátsku? Vlastným apartmánom!
  8. Nebezpečenstvo používania prekladačov
  1. Lenivá kuchárka: Zdravý obed či večeru uvaríte za pár drobných 11 945
  2. Leto v Rakúsku: Keď vás cisár pozve k stolu 5 460
  3. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž 5 283
  4. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami 2 412
  5. 5 najčastejších chýb pri zateplení šikmej strechy: vyhnite sa im 1 706
  6. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách? 1 601
  7. Zodpovedné nakupovanie chráni biodiverzitu pre budúce generácie 1 274
  8. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov 1 048

Blogy SME

  1. Vladimír Krátky: Budúci piatok bude v Bratislave 35 stupňov . Podľa SHMÚ .
  2. Lórant Kulík: Kuriozity: Dajte si najväčšie pivo v najmenšej krčme na planéte
  3. Irena Šimuneková: Buchlov
  4. Ján Dulovič: Pôjdeme tam budúci týždeň, Jožko!
  5. Toto je rovnosť: Neférovo rozdelená neplatená práca v domácnostiach drví účasť žien na trhu práce, ale aj ich psychické zdravie
  6. Internátny život UK: Internáty UK: čo nás čaká v ďalšom semestri?
  7. Ján Raclavský: Falošná dilema obyčajného človeka
  8. Ján Valchár: 90 dní štvordňovej operácie
  1. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť III) 7 568
  2. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 6 449
  3. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 4 835
  4. Monika Kusendová: Malofatranská hrebeňovka alebo 4-dňové sólo dobrodružstvo s ruksakom po horách 4 501
  5. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 3 624
  6. Jana Melišová: G.Bush označil inváziu do Iraku za „neoprávnenú a brutálnu", než sa opravil, že mal na mysli ruskú inváziu na Ukrajinu 3 252
  7. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa 3 239
  8. Slovenské národné stredisko pre ľudské práva: Kam až zájdu návrhy na obmedzovanie prístupu k interrupciám? 2 667
  1. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  2. Lívia Hlavačková: Je Ajurvéda naozaj taká prastará, ako vravia?
  3. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  5. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  7. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  8. Jiří Ščobák: Jaká je situace na linii dotyku? Pomůže Rusku mobilizace?
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Vladimír Krátky: Budúci piatok bude v Bratislave 35 stupňov . Podľa SHMÚ .
  2. Lórant Kulík: Kuriozity: Dajte si najväčšie pivo v najmenšej krčme na planéte
  3. Irena Šimuneková: Buchlov
  4. Ján Dulovič: Pôjdeme tam budúci týždeň, Jožko!
  5. Toto je rovnosť: Neférovo rozdelená neplatená práca v domácnostiach drví účasť žien na trhu práce, ale aj ich psychické zdravie
  6. Internátny život UK: Internáty UK: čo nás čaká v ďalšom semestri?
  7. Ján Raclavský: Falošná dilema obyčajného človeka
  8. Ján Valchár: 90 dní štvordňovej operácie
  1. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť III) 7 568
  2. Ján Valchár: Odvaha plukovníka Chodarjonoka alebo ako to nie je o odvahe 6 449
  3. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 4 835
  4. Monika Kusendová: Malofatranská hrebeňovka alebo 4-dňové sólo dobrodružstvo s ruksakom po horách 4 501
  5. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 3 624
  6. Jana Melišová: G.Bush označil inváziu do Iraku za „neoprávnenú a brutálnu", než sa opravil, že mal na mysli ruskú inváziu na Ukrajinu 3 252
  7. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa 3 239
  8. Slovenské národné stredisko pre ľudské práva: Kam až zájdu návrhy na obmedzovanie prístupu k interrupciám? 2 667
  1. Monika Nagyova: Výhody emočného prejedania sa
  2. Lívia Hlavačková: Je Ajurvéda naozaj taká prastará, ako vravia?
  3. Jiří Ščobák: Bude nový II. pilier lepší? Dožijeme sa exodu z dlhopisových fondov?
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 39. - Arktída - Letecká expedícia Amundsena s Ellsworthom na severný pól -1925
  5. Jiří Ščobák: Víte, co je Gerasimova doktrína?
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  7. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  8. Jiří Ščobák: Jaká je situace na linii dotyku? Pomůže Rusku mobilizace?

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu