štatistické údaje o cenách potvrdili, že začiatkom roka mierne zlacnel chlieb, ľudia z potravinárskeho biznisu nepredpokladajú, že nadúroda bude ďalej tlačiť ceny nadol. "Ak uvažujeme logicky, potom by mali ceny potravín v nasledujúcom období klesať," hovorí Marián Uhrík, predseda predstavenstva zväzu výrobcov krmív a skladovateľov. "Pestovateľ hľadá všetky možnosti ako svoju úrodu realizovať. Tlačí na nich aj zahraničná konkurencia. Môže sa stať, že v prípade vyšších cien na Slovensku nakúpia mlynári a pekári lacnejšiu múku v Maďarsku, kde dosiahla úroda ešte väčšie prebytky," dodal.
Logicky by pri nadbytku obilnín mali ceny obilia i múky klesať. Cena obilia však nezávisí ani tak od dopytu a ponuky, ale odvíja sa od intervenčnej ceny, ktorú ponúka štátna Pôdohospodárska platobná agentúra farmárom. Podľa Ondreja Šalinga, tajomníka Slovenskej spoločnosti mlynárov je však reálna cena, za ktorú nakupujú mlynári obilie, o niečo nižšia. "V budúcnosti môže ešte klesnúť. Závisí to od toho, či budú plné sklady, alebo sa ich podarí vyprázdniť. Cena múky však klesá rýchlejšie ako cena obilia."
Ibaže ani lacnejšia múka neznamená automaticky lacnejšie potraviny. Do hry totiž vstupujú pekárne a obchodné reťazce. Podľa Milana Rusina, predsedu podnikateľského zväzu pekárov, cestovinárov a cukrárov, obchodné reťazce vytrvalo tlačia na pekárov a chlieb a pečivo od nich nakupujú za ceny, ktoré im sotva pokryjú náklady. Rusina nepredpokladá, že by pekárne mohli ísť s cenami nižšie, ako sú dnes, pretože im stúpajú náklady. Jedinou možnosťou je, že ich reťazce prinútia predávať lacnejšie, ako sú ich náklady.
Reťazce sa o svojej vyjednávacej stratégii s dodávateľmi nahlas radšej nebavia. Karol Jaslovský, finančný riaditeľ spoločnosti COOP Jednota, ktorá vlastní najhustejšiu sieť maloobchodných predajní na Slovensku, sa k otázke cien potravinárskych výrobkov nevedel vyjadriť. Povedal len, že žiadne výraznejšie zlacňovanie nepredpokladá.
Lacnejšie pečivo napokon nečaká ani Jaroslav Klimeš z Výskumného ústavu ekonomiky poľnohospodárstva a potravinárstva. "Ceny sú ovplyvňované politikou obchodných reťazcov. Ak aj nejaký pokles zaznamenáme, bude malý, iba na zalepenie očí."
Autor: ip
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
