Prvovýroba predala za minulý rok spolu 937,155 tisíc ton mlieka v celkovej hodnote
8,59 mld. Sk bez dane z pridanej hodnoty (DPH). V porovnaní s predchádzajúcim rokom, keď dosiahol nákup mlieka 976,457 tisíc ton, je to pokles o 4,2 %.
Celková hodnota nakúpeného mlieka klesla však medziročne len o 1,7 %. Priemerná cena mlieka vzrástla z 8,95 Sk za kilogram na vlaňajších 9,17 Sk/kg. V uplynulom roku sa zvýšila kvalita predávaného
mlieka, keď až 56,1 % nakúpeného mlieka spĺňalo kvalitatívne parametre najvyššej akostnej triedy Q. V roku 2003 bolo v triede Q nakúpených 50,3 % z celkového predaja. Vyplýva to z rezortných štatistických údajov zverejnených Ministerstvom pôdohospodárstva SR.
V uplynulom roku sa v medziročnom porovnaní znížila výroba konzumného mlieka o takmer 11 % na 289,8 tis. ton. Tržby za jeho predaj klesli zo 4,22 mld. Sk na vlaňajších 3,76 mld. Sk, teda o 12 %. Priemerná obchodná cena konzumného mlieka bola v roku 2004 na úrovni 14,51 Sk za liter, kým v predchádzajúcom roku to bolo 13,88 Sk/l. Najvyšší podiel na výrobe konzumného mlieka malo čiastočne odtučnené, polotučné mlieko, ktorého výroba dosiahla vlani objem 210,5 tisíca ton.
V produkcii mliečnych výrobkov klesla najmä výroba masla, keď jeden z jeho najväčších producentov Rajo, a.s., Bratislava presunul jeho výrobu do Nemecka. Výroba mliekarenského masla klesla medziročne až o 49 % na 9 tisíc ton.
Naopak, vlani vzrástla výroba smotany. Konzumnú smotanu vyrobili vlani mliekarne v celkovom objeme 31,2 tisíca ton, kým v predchádzajúcom roku to bolo len 26,5 tisíca ton. Znížila sa však výroba kyslomliečnych výrobkov o 5,7 tisíca ton na 50,2 tisíca ton. Produkcia sušených mliečnych výrobkov klesla zo 14,2 tisíca ton na 11,55 tisíca ton. Pokles zaznamenala aj výroba syrov o necelých 9 % na 35,5 tisíca ton bez tavených syrov. Produkcia tavených sa znížila o 4,7 % na vlaňajších 11,7 tisíca ton.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
