24 pekární a 10 domácich pekárov chleba. K najlepším patrila pekáreň Jozefa Karola Molla a potom, ako získal T. Eliáš medailu na výstave vo Viedni r. 1909, mali jeho výrobky aj v Košiciach úspech. Ferdinand Eliáš sa narodil v r. 1868 v Spišskom Podhradí a pochovaný je v Levoči. V pekárskom remesle a podnikaní pokračoval aj jeho syn Ferdinand aj po vzniku ČSR po roku 1918 v Košiciach aj na Spiši. J. K. Moll bol spoluzakladateľom a spolumajiteľom Košického parného mlyna a pekárne v r. 1872. Na Hlavnej 64 v Košiciach mu patril obchod, v ktorom sa predávali aj pekárenské výrobky.
Medzi košickými pekármi v 19. - 20. storočí sú mená: Samuel Belóg, súčasne aj riaditeľ Občianskeho kasína, Michal Berzáczy, ktorý bol predsedom správnej rady košického Živnostenského spoločenstva pekárov (1900 - 1904) aj predsedom košického Živnostenského úverového družstva. Adolf Farkas mal v Košiciach šesť predajní pekárenských výrobkov a založil v meste prvú pekáreň s elektrickým zariadením. K známym pekárom patril aj člen mestského zastupiteľstva a svetský kurátor Dómu sv. Alžbety František Münster.
Autor: som
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
