Korzár logo Korzár
Štvrtok, 19. máj, 2022 | Meniny má Gertrúda

Tip na recept

od predsedu košického Olympijského klubu Antona ŠvajlenaV jedálnom vozni varil pre celý mančaftMomentálne sa predseda košického Olympijského

od predsedu košického Olympijského klubu Antona Švajlena

V jedálnom vozni varil pre celý mančaft

Momentálne sa predseda košického Olympijského klubu Anton Švajlen dostane k vareniu len výnimočne, v núdzovej situácii, keď je doma sám. K tomu však dochádza len zriedkavo, pretože v rodinnom dome bývajú Švajlenovci aj s mladším synom a jeho famíliou. "Mojou úlohou je trošku odbremeniť manželku umývaním riadu. Ani v detských časoch ma neminuli kuchynské práce, pretože som bol najstaršie zo šiestich detí. S varením však mám skúsenosti, voľakedy som sa k nemu občas dostal a myslím, že to nebolo najhoršie."

Za aktívnej futbalovej činnosti (azda niet fanúšika, čo by nevedel, že A. Švajlen dlhé roky chytal za VSS) bol niekedy i ´klubovým kuchárom´. "Na zájazd do Lyonu sme išli vlakom, ktorý využívala aj Lokomotíva. V jedálenskom vozni sme s pánom Kropáčom pripravovali jedlá pre celý mančaft. Samozrejme, nebolo to nič zložité."

Šéf košického Olympijského klubu si najradšej pochutná na fazuľovej polievke s kolienkom, ale nepatrí medzi prieberčivých jedákov. "Zjem všetko. Aj vyprážané banány, ktoré nám ponúkali na Kube, hoci sme si sprvu mysleli, že je to vyprážané mäso. A boli výborné. V Indii bolo zas mäso, čo nám dali na stôl, akési čierne, bolo totiž slonie. Nuž a v Portugalsku som neodmietol ani mušličky, v ktorých sa to po otvorení ešte hýbalo, hoci boli uvarené. Iba k niektorým polievkam mám odpor, odvtedy čo sme v Poľsku dostali takú ružovú, ovocnú, bŕŕŕ..."

Odmalička má A. Švajlen rád bravčové rezne i teľacinku s hydinovou pečienkou. "U nás, v Solčanoch, sme mali veľa hydiny i malých teliatok." Odtiaľ je aj recept, ktorý dnes ponúka.

Teľacie filé s hydinovou pečienkou

Suroviny (pre päť ľudí): 750 g teľacieho stehna, 100 g hydinovej pečene, 50 g slaninky s kožou, olej, 60 g masla, soľ, rôzne korenia, tzv. príchuťovky. Postup: teľacie filé sa ľahko naklepe, osolí a rýchlo opraží na oleji do zlata. Pridáme na tenké plátky nakrájanú slaninku, pečienky a trochu hladkej múky. Po opražení krátko podusíme, viackrát podlejeme vodou, aby to bolo šťavnaté. Za polhodinku je jedlo hotové. Podáva sa s opekanými zemiakmi.

Dobrú chuť!

mat

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Contact Center Hub a Ncontactcenter od NFON
  2. Volkswagen ID.5 prináša nový softvér aj pre staršie modely
  3. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách?
  4. Šprintérsky duel IONIQ 5 vs i30 N Performance má víťaza
  5. MS v hokeji: TV Tipsport + špeciálna kurzová ponuka!
  6. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov
  7. Odišlo už štvrť milióna mladých ľudí. Má Slovensko budúcnosť?
  8. Princípy ostávajú, nástroje sa menia
  1. Garmin vyrobil cykloradar Varia RCT715 s bezpečnostnou kamerou
  2. Obľúbená pracovná agentúra Work Service nezmizla
  3. Župné mestečko ovládne krajské mesto aj celý Abov. Už zajtra
  4. 5 najčastejších chýb pri zateplení šikmej strechy: vyhnite sa im
  5. Aké typy cukrovky poznáme?
  6. Biele srdce putovalo aj do Nemocnice AGEL Košice-Šaca
  7. Potrebujete tichú kosačku? Vsaďte na aku verziu!
  8. Čo by ste mali vedieť o ročnom vyúčtovaní spotreby tepla a vody?
  1. Odišlo už štvrť milióna mladých ľudí. Má Slovensko budúcnosť? 8 048
  2. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov 7 283
  3. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách? 5 861
  4. 5 najčastejších chýb pri zateplení fasády: zabráňte im 1 412
  5. Príliš veľa vitamínov škodí zdraviu, majte ich pod kontrolou 1 405
  6. Doplaťte tisíce. Ako bojovať s podrazmi developerov? 1 338
  7. Jazdecký areál v lete 2022 ožije akciami 1 237
  8. Šprintérsky duel IONIQ 5 vs i30 N Performance má víťaza 1 214

Blogy SME

  1. Aliancia NIE RAKOVINE: Ideme za vami - Turné NIE RAKOVINE 2022
  2. Vladimír Hatara: Prečo je politika odporná
  3. Natália Šepitková: V Dánsku podpísali európski lídri významnú dohodu, ktorá zníži závislosť Európy od ruského plynu
  4. Marek Mačuha: Heger ide proti svojmu vládnemu programu
  5. Peter Biščo: Fico a Smer majú „ absťák “ z nemožnosti kradnúť.
  6. Kristína Jakubičková: Ako sa hádať na úrovni alebo prečo sa neuchýliť k invektívam najhrubšieho zrna
  7. Ivan R. V. Rumánek: Slovenské korene Josefa Abrháma
  8. EQUUS: Inovácie v lesnom hospodárstve prichádzajú aj zo Slovenska. V čom sme najlepší?
  1. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 21 480
  2. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 9 578
  3. Jana Melišová: Pomalý pád na Wall Street sa zrejme ešte neskončil 9 194
  4. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 6 081
  5. Miroslav Kocúr: Pápež sa pomýlil 4 210
  6. Jana Melišová: Skutočná cena za vojnu 4 139
  7. Ivan Beňovič: Sankcie voči oligarchom vojnu na Ukrajine nezastavia 4 083
  8. EQUUS: Prvý 6-kolesový lesný traktor EQUUS. Čo všetko dokáže? 3 495
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  2. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  3. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
  4. Jiří Ščobák: Sluha národa: Recenze 1. řady seriálu s Volodymyrom Zelenskym
  5. Jiří Ščobák: Sú reformy Igora Matoviča (zvýšené prídavky na deti a daňové bonusy pre pracujúcich rodičov) dobrý nápad?
  6. Jiří Ščobák: Jaká je situace na linii dotyku? Pomůže Rusku mobilizace?
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 37. - Arktída - Nansenova expedícia na lodi Fram (1893 - 1896)
  8. Adam Valček: Pri čudnom zákroku na súde sa NAKA pokúšala zmocniť utajených dokumentov
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Aliancia NIE RAKOVINE: Ideme za vami - Turné NIE RAKOVINE 2022
  2. Vladimír Hatara: Prečo je politika odporná
  3. Natália Šepitková: V Dánsku podpísali európski lídri významnú dohodu, ktorá zníži závislosť Európy od ruského plynu
  4. Marek Mačuha: Heger ide proti svojmu vládnemu programu
  5. Peter Biščo: Fico a Smer majú „ absťák “ z nemožnosti kradnúť.
  6. Kristína Jakubičková: Ako sa hádať na úrovni alebo prečo sa neuchýliť k invektívam najhrubšieho zrna
  7. Ivan R. V. Rumánek: Slovenské korene Josefa Abrháma
  8. EQUUS: Inovácie v lesnom hospodárstve prichádzajú aj zo Slovenska. V čom sme najlepší?
  1. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť I) 21 480
  2. Vladimír Benčík: Zvitky od Mŕtveho mora - boli napísané pred 2000 rokmi, predpovedajú apokalypsu? 9 578
  3. Jana Melišová: Pomalý pád na Wall Street sa zrejme ešte neskončil 9 194
  4. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť II) 6 081
  5. Miroslav Kocúr: Pápež sa pomýlil 4 210
  6. Jana Melišová: Skutočná cena za vojnu 4 139
  7. Ivan Beňovič: Sankcie voči oligarchom vojnu na Ukrajine nezastavia 4 083
  8. EQUUS: Prvý 6-kolesový lesný traktor EQUUS. Čo všetko dokáže? 3 495
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 38. - Arktída - Amundsenova expedícia na lodi Maud (1918 - 1925)
  2. Jiří Ščobák: Vydrží Rusko dlhú ekonomickú vojnu? Nevyčerpajú sa spojenci?
  3. Jiří Ščobák: Mohu zemřít, ale nebudu žít jako otrok
  4. Jiří Ščobák: Sluha národa: Recenze 1. řady seriálu s Volodymyrom Zelenskym
  5. Jiří Ščobák: Sú reformy Igora Matoviča (zvýšené prídavky na deti a daňové bonusy pre pracujúcich rodičov) dobrý nápad?
  6. Jiří Ščobák: Jaká je situace na linii dotyku? Pomůže Rusku mobilizace?
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 37. - Arktída - Nansenova expedícia na lodi Fram (1893 - 1896)
  8. Adam Valček: Pri čudnom zákroku na súde sa NAKA pokúšala zmocniť utajených dokumentov

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu