celý, zdravý, čerstvého vzhľadu, pružný, čistý a upravený, listy bez znečistenia zeminou alebo iným pestovateľským substrátom, bez chorôb a škodcov, bez poškodenia spôsobeného chorobami alebo škodcami, nevybehnutý, bez nadmernej povrchovej vlhkosti, bez cudzieho pachu a cudzej chuti.
Šalát hlávkový môže mať červenkasté sfarbenie, vyvolané nižšími teplotami počas vegetačného obdobia, ak neovplyvňuje podstatne celkový vzhľad. Prípustné sú aj odrody s inou farbou ako zelenou, avšak názov odrody a farba listov musia byť uvedené na obale. Korene musia byť čisto odrezané tesne pod spodnými listami. Šalát musí byť normálne vyvinutý.
Ako prvú triedu kvality možno predávať iba šalát, ktorý má typické znaky odrody, ako aj vyfarbenie. Hlávka musí byť dobre tvarovaná,
pevná, okrem rýchleného šalátu, bez chýb a poškodení, ktoré ovplyvňujú použiteľnosť, bez poškodenia spôsobeného mrazom. Šalát hlávkový musí mať celistvú, dobre vyvinutú, pevnú a uzatvorenú hlávku. Rýchlený šalát hlávkový a šalát rímsky môžu mať menej pevnú hlávku.
Endívia a eskariol musia mať srdiečkovú časť žltej farby.
Do II. triedy kvality sa zaraďujú plody, ktoré nespĺňajú požiadavky na zaradenie do I. triedy kvality, ale spĺňajú minimálne požiadavky.
Musia byť dostatočne tvarované, bez chýb a poškodení, ktoré podstatne ovplyvňujú použiteľnosť. Prípustné sú malé chyby vo vyfarbení, malé poškodenia škodcami. Šalát hlávkový môže mať menej vyvinutú hlávku. Rýchlený šalát hlávkový a šalát rímsky nemusia mať vyvinutú hlávku.
Šalát musí byť uložený tak, aby v obale nevznikali medzi jednotlivými kusmi veľké medzery, alebo aby neboli jednotlivé kusy príliš na seba natlačené. V obale nesmú byť opadnuté listy a stonky. Šalát sa môže ukladať najviac v troch vrstvách. Šalát hlávkový sa musí ukladať srdiečkami k sebe, ak sa ukladajú v dvoch vrstvách alebo oddelené vhodným ochranným materiálom; ak sa ukladajú v troch vrstvách, dve z nich musia byť uložené srdiečkami k sebe.
Na prepravnom obale sa musia na dobre viditeľnom mieste uviesť čitateľne a nezmazateľne tieto údaje: obchodné meno a adresa výrobcu, baliarne, distribútora alebo dovozcu, názov plodiny, napr. šalát hlávkový, šalát Batávia, šalát rímsky, endívia, eskariol alebo iný názov, označenie "Rýchlený šalát", ak je šalát pestovaný týmto spôsobom, trieda kvality, veľkosť plodov, a to ich najmenšia hmotnosť alebo počet kusov v obale, názov odrody a farba listov, ak je farba iná ako zelená, krajina pôvodu, ak ide o plodinu z dovozu.
Autor: jv
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
