neduhom. Paprika však má oveľa viac vynikajúcich vlastností.
Sladké druhy paprík majú vysoký obsah vitamínu C a to zelené údajne dvakrát viac ako pomaranče, červené až trikrát viac. Sú tiež vynikajúcim zdrojom beta-karoténu, ktorý je antioxidantom, meniacim sa na vitamín A. Rovnako ako brokolica pomáha chrániť pred rakovinou. Paprika všeobecne znižuje hladinu cholesterolu v krvi a kto ju pravidelne konzumuje v čerstvom stave, určite zbadal rozdiel. Zelené, červené, žlté papriky sú veľmi zdravou prísadou do rôznych zeleninových šalátov, ale aj samostatne sú chutnou prílohou k mäsu.
Koreninové druhy majú celú škálu ostrosti od sladkej cez polosladkú po pálivú, čo závisí od obsahu kopsaicínu, pôvodcu pálčivosti papriky. Kopsaicín je akési prírodné antibiotikum, lebo dokáže zastaviť rozmnožovanie baktérií, zabraňuje vytváraniu krvných zrazenín, rozširuje cievy, uvoľňuje bolesť pri zápaloch a dokonca dokáže stimulovať tvorbu endorfínu, ktorý je známy ako hormón šťastia. V minulosti úspešne liečili rozdrvenými chilli papričkami bolesti zubov aj bolesť chrbtice. Veď aj dnes si mnohí prikladáme na boľavé miesta kopsaicínové náplaste, ktoré si kúpime v lekárni.
Paprika ako korenie sa k nám do Európy dostala z Ameriky ako "indiánske korenie", ale tiež z východu ako "turecké korenie". Pomáha ako prostriedok na znižovanie hmotnosti, pretože posilňuje pocit sýtosti. Potvrdil to aj výskum s dobrovoľníkmi - tí, ktorí konzumovali jedlo posypané pálivou paprikou boli ladní oveľa neskoršie, než tí, ktorí papriku nejedli. Zaujímavé je, že ešte navyše spálili dvakrát viac kalórií. Odborníci to vysvetľujú tým, že červená paprika urýchľuje látkovú výmenu až o 27 percent.
Liečebný význam majú dlhé, červené a silno pálivé papriky, ktoré sa odborne sušia. Pripravujú sa z nich extrakty, tinktúry, masti, náplasti, ktoré podporujú prekrvenie kože a slizníc, liečia reumatické bolesti, ischias a zápaly pohrudnice. Použitá vnútorne posilňuje funkciu čriev a žalúdka a podporuje tvorbu žalúdočných štiav. Takže nie je iba obyčajná, ale vynikajúca zelenina aj prírodná liečiteľka.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
