Donáškové služby využívať nemusí
Novozvolený starosta Myslavy JUDr. Ján Gabštúr tvrdí, že ak by ho žena aj na dva týždne nechala doma samého, vedel by sa o seba postarať. "Praženicu si viem spraviť, hemendex tiež. Ani káva a čaj mi neprihoria, takže donáškové služby by si u mňa dvere nemuseli podávať," priznal sa síce k slabším, ale predsa len k základným znalostiam varenia.
Zložitejšie, náročnejšie a "výbušnejšie" jedlá pre istotu nerobí, to nechá na odborníkov. Nechce, aby sa muselo v kuchyni často maľovať... "Svojím spôsobom sa však viem o seba postarať, a to je to najpodstatnejšie. Aj keď priznať musím i to, že som radšej, keď môžem sadnúť k hotovému a už sa len dobre najesť. V nedeľu však manželke pomáham. Nielen ´zavadzaním´ v kuchyni, ale i čistením zeleniny a prípravou ostatného, čo k vareniu patrí."
K obľúbeným jedlám, ktoré si J. Gabštúr často robieva hlavne v sobotu, patrí lečo s klobásou. Na prvý pohľad to možno nie je nič zvláštne, ale kým väčšina ľudí dáva do leča vajcia, on sa im vyhýba. Aby lečo ešte fantastickejšie chutilo, pred ním si však, to je jeho rada, treba dať štamperlík slivovice. Za jedlom však nie. "Na návšteve u kamaráta v Miskolci sme robili lečo každý po svojom. Po tom, čo to moje ochutnal, zistil, že bez vajec je úplne iné, chutnejšie, aj ľahšie. Skúste, a dáte mi za pravdu," dodal.
Lečo s klobásou bez vajec
Suroviny: slanina, cibuľa, ryža, paradajky, paprika (alebo sterilizované lečo), klobáša, kyslá alebo šľahačková smotana. Postup: V panvici sa pražte na kúsky porezanú slanina. Keď pustí šťavu, pridajte cibuľu a počkajte, kým získa zlatistú farbu. Na zahustenie dodajte za hrsť ryže. Potom prídu na rad narezané paradajky a paprika. V lete, keď je čerstvá zelenina, dajte do panvice čerstvé, v zime sterilizované. Počkajte, až sa zohrejú, potom pridajte krúžky nakrájanej klobásy. Lepšia je pikantnejšia, ktorá dodá leču zvláštny "šmak." Na záver dodajte kyslú smotanu. Ak nie je kyslá, môže byť aj šľahačková.
Dobrú chuť!
lia
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
