Pozor na zelený povlak - pleseň, ryby sa nesmú trápiť ani zabíjať
Vianočné a novoročné sviatky sú o radosti, rodinných stretnutiach, obdarovaní, ale aj o bohatosti stolov, ku ktorým si sadneme. Nákupy sa však nie vždy musia skončiť k spokojnosti zákazníkov. Niekedy nie je stopercentne voňajúce mäso, inokedy ovocie, ba aj kapor môže byť akýsi zvláštny. O tom, čo by si pri nákupoch mali zákazníci všímať, hovoríme so zástupcami Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy (RVPS) Košice-mesto.
vvv
Podľa Ing. Eriky Cuperovej, ktorá je inšpektorkou pre ovocie a zeleninu, pri citrusových plodoch je vážnym nebezpečím tenký zelenkastý povlak. "Zväčša je viditeľný a dá sa zotrieť rukou, čo môže zákazníka viesť k tomu, že iba kývne rukou a pomaranč, citrón či grapefruit si dá do košíka. Urobí však chybu, lebo na plode je povrchová pleseň. Keďže citrusy sú často chemicky ošetrované, pleseň sa môže ľahko dostať aj do vnútra plodu. A preto - preč s ním," zdôraznila. U ananásov si zase treba všímať spodnú časť, kde sa vplyvom striedania teplôt môže vytvoriť pleseň, ktorá pokračuje do dužiny. Určite by sme nemali kúpiť ani vlašské orechy, ktoré majú nažltnuté, až načernalé jadrá. Je to dôkaz vplyvu oxidácie, ktorá zhoršuje okrem vzhľadu aj kvalitu orechov, sú nahorklé.
"A čo hrozno? I keď je to ovocie, ktoré by na sviatočnom stole nemalo chýbať, ak sú na povrchu bobúľ viditeľné biele fľaky, čo sú zvyšky postreku, radšej si ho odpustime. Pri niektorých totiž nepomôže ani niekoľkonásobné umytie, bobule sú horké, nejedlé. Ak sa stane, že zákazník predsa len kúpi nekvalitný tovar, preto si treba uchovať pokladničný doklad, určite by ho mal priniesť do sídla našej inšpekcie," pridala Ing. Cuperová radu. Peniaze za nákup síce späť nedostane, no dosiahne aspoň to, že obchodník musí tovar stiahnuť z predaja.
Riaditeľ RVPS MVDr. Vladimír Šalitroš, CSc. zase upozornil na zapáchajúce mäso, ktoré v poslednom období v niektorých košických predajniach objavili. "I keď je mäso podľa etikety v limite, teda v dobe spotreby, zákazník má právo ho ovoňať. Pravda, to môže len vtedy, ak je predávané na váhu, nie vákuovo balené. Aj preto, podobne ako pri údených výrobkoch, nedoporučujem kupovať rolky, do ktorých nevidno, ale také produkty, čo sa dajú z každej strany skontrolovať." Netreba sa dať zlákať cenou, aj keď tá môže mať pri kúpe veľký vplyv. Často je totiž signálom, že niečo s výrobkom nie je v poriadku a obchod sa ho chce rýchlo zbaviť. "Pri vajíčkach, ak ich kupujeme na trhovisku, si treba všímať veterinárne osvedčenie predávajúceho, na ktorom má byť uvedený dátum znášky. Vajíčka sa môžu nechladené predávať pri teplote od 5 do 18 °C. Ani podchladené by však nemali byť, pretože ak by boli zmrznuté, gazdinka ich nevyšľahá."
Riaditeľ RVPS zopakoval, že prvoradým kontrolórom pri nákupoch by mal byť zákazník. Veď kupuje za svoje peniaze, takže má právo žiadať kvalitu. Kontrola sa týka aj predaja živých rýb. "Nádoba, v ktorej ryby plávu, má byť hladká, nepoškodená a zabezpečená dostatočným množstvom pitnej vody so stálym prítokom. Nádoby nesmú byť preplnené rybami. Udusené šupináče alebo v agónii majú byť okamžite z nádoby vybraté a oddelené. Pri manipulácii s rybami sa musí použiť podberák, nemôžu sa chytať za žiabre, oči, nesmú sa za živa zbavovať šupín či z nich násilne vytláčať ikry." Pri predaji platí zákaz zabíjania rýb, ich omračovania, pitvania či odrezávania hláv, dodal V. Šalitroš.
Alžbeta LINHARDOVÁ
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
