Korzár logo Korzár
Utorok, 25. január, 2022 | Meniny má GejzaKrížovkyKrížovky

Od páleníc k liehovarom v Prešove a Levoči

Do začiatku druhej polovice 19. storočia sa vyrábala pálenka len v primitívnych páleniciach. Až na jeho konci a na začiatku 20. storočia sa v okolí

Prešova a Levoče začala budovať hustá sieť hospodárskych liehovarov, ktoré boli podstatne modernejšie ako pálenice. Liehovarníctvo sa stávalo výnosom a dôležitým ekonomickým priemyselno-poľnohospodárskym odvetvím v týchto regiónoch. Výroba liehu si takto nachádzala svoje uplatnenie na vidieku Spiša a Šariša.

Cieľom liehovarníctva bolo pomocou najnovších strojových zaradení a technológie zúžitkovať niektoré poľnohospodárske prebytky. V uvedených teritóriách to boli predovšetkým zemiaky. Lieh sa mohol vyrábať so súhlasom štátu aj z iných produktov, ako sú napr. obilniny. Pri výrobe liehu okrem hlavného výrobku boli dôležité aj vedľajšie produkty v podobe výpaliek a mlata, ktoré sa využívali pre kŕmenie hospodárskych zvierat, predovšetkým dojníc.

V liehovaroch sa vo vysokotlakových parákoch premieňal zemiakový škrob na cukor a v zakvasovacích kadiach sa uskutočňoval proces kvasenia, pri ktorom sa cukor premieňal na vysoko koncentrovaný lieh - etylalkohol. Okrem najnovšej techniky a technológie rozvoja liehovarníctva umožňovali nastolené podnikateľské aktivity v spoločnosti. Priaznivejšie podmienky pre rozvoj liehovarníctva boli v Čechách oproti Slovensku, ktoré boli až do roku 1918 súčasťou Uhorska.

Lieh vyprodukovaný v liehovaroch bol vtedy nepostrádateľný pre rozvoj priemyslu, zdravotníctva a časť jeho produkcie sa po rafinácii používala na priamy konzum. Štát zriadením liehovarov mal otvorenejšiu cestu k väčšej kontrole jeho množstva a kvality. V roku 1888 bol v Rakúsko - Uhorsku vydaný prvý liehovarnícky zákon, z ktorého podstatná časť prešla do programu liehovarníctva v nových podmienkach prvej ČSR. Vtedy bola ustanovená aj dvojitá daň, ktorá sa vo svojej podstate zachovala až dodnes.

Presnejšie informácie o vzniku a prevádzke prvých liehovarov boli na území Čiech a Moravy, a menšie sú z územia Slovenska. Podľa niektorých údajov prvý liehovar na Slovensku bol postavený v roku 1874, ale k známejším liehovarom koncom 19. a začiatkom 20. storočia patril liehovar v Karlovom dvore pri Malackách a v Galante. Na Spiši a Šariši k prvým liehovarom patril Toporci, Kežmarku, Levoči, Prešove a Sabinove.

Liehovary boli podľa vlastníctva štátne, súkromné a družstevné. Akcionárom družstevných liehovarov mohli byť statkári, roľníci, rôzne inštitúcie a fyzické osoby. Združenie akcionárov si volilo predstavenstvo a predsedu. Takýmto liehovarom bol napr. Sabinovský. Z pohľadu používaných produktov na spracovanie pre výrobu liehu boli hospodárske a produkčné. Hospodárske liehovary spracovávali prebytkové produkty - zemiaky, obilniny, melasu a iné suroviny. Takéto liehovary boli povinné svoje produkty predávať štátu, do rafinérií za podstatne nižšie ceny, ale výrobcovia už neodvádzali štátnu daň. Produkčné liehovary vyrábali destiláty z ovocia. Takýto liehovar bol v Sabinove. Podniky odpredávali vyrobené destiláty za podstatne vyššie tržné ceny a z tržieb museli štátu odvádzať vysoké dane.

Osobitnú skupinu tvorili liehovary - "rafinérie" v ktorých sa vyrobený lieh musel ešte zbavovať škodlivín. Pre okolie Prešova (v Šariši) túto úlohu zabezpečoval liehovar - rafinéria v Prešove - Fragopolis, ktorý sídlil pri železničnej zastávke Prešov - mesto. Dlhé roky sídlo podniku Frucona. Pre oblasť Spiša bola rafinéria v Levoči. Aj preto sa liehovary najviac budovali okolo týchto zariadení.

Hospodárske liehovary zaznamenali najväčší rozkvet do konca druhej svetovej vojny. Postupne dochádzalo k zastavovaniu prevádzky v tých, ktorým boli konfiškované majetky. Najväčší úpadok hospodárskeho liehovarníctva nastal po roku 1949, kedy mnohé prešli pod správu štátu a boli riadené najskôr podnikom Východoslovenský liehový priemysel so sídlom v Levoči a v roku 1959 sa zriadil nový podnik Východoslovenské konzervárne a liehovary v Sabinove. Od roku 1969 sa pre celý Východoslovenský kraj vytvoril podnik Frucona, najskôr so sídlom v Prešove a potom v Košiciach. Po roku 1990 dochádzalo k okliešťovaniu pôvodného podniku a bol to aj začiatok vytvorenia nových súkromných firiem na výrobu liehu. Ešte aj dnes existuje podnik Frucona síce vo forme akciovej spoločnosti.

Prevažná časť bývalých hospodárskych liehovarov zanikla v priebehu 60. rokov 20. storočia a v prevádzke ostali len niektoré, určené na spracovanie neštandardných zemiakov, z poľnohospodárskych družstiev a štátnych majetkov. Medzi takéto liehovary v okolí Prešova patrili v obci Haniska a v Šarišských Michaľanoch.

Hospodárske liehovary značnou mierou prispievali k rozvoju slovenského vidieka a poskytovali pracovné príležitosti pre jeho obyvateľstvo.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zánik platobných kariet. Ako budú vyzerať platby budúcnosti?
  2. 20-minútové mestá: Mestá, v ktorých chcete žiť
  3. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny
  4. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom
  5. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami?
  6. Mecom ide na zelenú
  7. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
  8. Marrákeš je červená perla Maroka
  9. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať
  10. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu
  1. Slovensko uvažuje! Video so ŠOKOM má už vyše 900-tisíc videní
  2. Developer Mint Investments získal prvenstvo v CIJ Awards 2021
  3. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  4. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  5. 20-minútové mestá: Mestá, v ktorých chcete žiť
  6. Viac ihrísk aj bylinkových záhrad vo vašom okolí.
  7. Plánujete kúpu nehnuteľnosti ? Správajte sa ako investor
  8. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  9. Union prichádza s novinkami pre diabetológov
  10. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny
  1. 5 neznámych vecí, ktoré umožňujú platobné karty 7 787
  2. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom 4 333
  3. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny 4 024
  4. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami? 3 764
  5. Predplatné SME.sk len za 29 eur 3 592
  6. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať 3 587
  7. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 € 2 603
  8. Marrákeš je červená perla Maroka 2 329
  9. Mecom ide na zelenú 2 271
  10. Poisťovne pod značkou Union prichádzajú na prvú pobočku pošty 1 134

Blogy SME

  1. Anna Milanová: Z dekoratívnej tvorby...
  2. Matúš Lazúr: Pandémia sa nám zrejme chýli ku koncu. Jej dôsledky však len začnú.
  3. Robert Škerko: Zimná dovolenka v Terchovej.
  4. Zuza Kumanova: Štatistický úrad SR zverejnil výsledky postojových otázok zo Sčítanie obyvateľov, domov a bytov 2021
  5. Miriam Studeničová: Ako ďalej? Pokrok nebude umožnený nehodným!
  6. Kristína Jakubičková: Zápisky z psychiatrie alebo ako prežiť a nezblázniť sa
  7. Tomáš Harustiak: Ježišova identita sa stratila vo vzduchoprázdne
  8. Simona Kyselicová: Ako sa testuje na Covid v Nórsku. P.S.: Som pozitívna
  1. Pavel Macko: Vodka a cigary? 13 096
  2. Michal Porubän: Tak si tu žijeme - poslanec Blaha je zaočkovaný a Žilinka nechce zverejniť zmluvu čo podpísal v Rusku :) 5 985
  3. Lórant Kulík: URBEX: Keď prejdete v Košiciach na ulici kpt.Nálepku cez (ne)utajenú pasáž, zapne sa časostroj 5 534
  4. Tereza Krajčová: Anglický denník: 21. Posledné razy, ktoré mi zlomili srdce 4 571
  5. Martin Ondráš: Keď sa podvod a klamstvo tvári ako etalón morálky 4 536
  6. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta? 4 296
  7. Asociácia dôchodkových správcovských spoločností: V roku 2022 pôjdu do dôchodku tisícky ľudí. Ste pripravené a pripravení? 4 215
  8. Vanda Tuchyňová: Primátor chce ukázať rešpekt a silu, Žilinu však obracia smerom k Jánovi Slotovi ! 3 856
  1. Jiří Ščobák: Analytici odpovídají: Kolik mám investovat do krypta? Které mi doporučují? Budou kryptoměny v roce 2022 prosperovat?
  2. Jiří Ščobák: Proč má akvarista začátečník dlouho čekat, než vloží do akvária ryby? (v rostlinných akváriích se substrátem)
  3. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  4. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  5. Jiří Ščobák: Připravované důchodové reformy na Slovensku: V 3. pilíři se neudělá mnoho, 2. vypadá optimističtěji
  6. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  7. Jiří Ščobák: Jsou poplatky v slovenských bankách vysoké? Dá se jim vyhnout? Které jsou skryté?
  8. Jiří Ščobák: Novak Djoković pravděpodobně pozitivní test neměl. Oslava poštovní známky a akce s dětmi to dokazují
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Vojenský stan pred nemocnicou v Kežmarku, ktorý slúži na triáž pacientov a zdravotníckeho personálu.

Poľné nemocnice sa zatiaľ nezriaďujú.


5 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Prečo sa debata o obrannej dohode tak zvrhla?


a 2 ďalší 3 h

Blogy SME

  1. Anna Milanová: Z dekoratívnej tvorby...
  2. Matúš Lazúr: Pandémia sa nám zrejme chýli ku koncu. Jej dôsledky však len začnú.
  3. Robert Škerko: Zimná dovolenka v Terchovej.
  4. Zuza Kumanova: Štatistický úrad SR zverejnil výsledky postojových otázok zo Sčítanie obyvateľov, domov a bytov 2021
  5. Miriam Studeničová: Ako ďalej? Pokrok nebude umožnený nehodným!
  6. Kristína Jakubičková: Zápisky z psychiatrie alebo ako prežiť a nezblázniť sa
  7. Tomáš Harustiak: Ježišova identita sa stratila vo vzduchoprázdne
  8. Simona Kyselicová: Ako sa testuje na Covid v Nórsku. P.S.: Som pozitívna
  1. Pavel Macko: Vodka a cigary? 13 096
  2. Michal Porubän: Tak si tu žijeme - poslanec Blaha je zaočkovaný a Žilinka nechce zverejniť zmluvu čo podpísal v Rusku :) 5 985
  3. Lórant Kulík: URBEX: Keď prejdete v Košiciach na ulici kpt.Nálepku cez (ne)utajenú pasáž, zapne sa časostroj 5 534
  4. Tereza Krajčová: Anglický denník: 21. Posledné razy, ktoré mi zlomili srdce 4 571
  5. Martin Ondráš: Keď sa podvod a klamstvo tvári ako etalón morálky 4 536
  6. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta? 4 296
  7. Asociácia dôchodkových správcovských spoločností: V roku 2022 pôjdu do dôchodku tisícky ľudí. Ste pripravené a pripravení? 4 215
  8. Vanda Tuchyňová: Primátor chce ukázať rešpekt a silu, Žilinu však obracia smerom k Jánovi Slotovi ! 3 856
  1. Jiří Ščobák: Analytici odpovídají: Kolik mám investovat do krypta? Které mi doporučují? Budou kryptoměny v roce 2022 prosperovat?
  2. Jiří Ščobák: Proč má akvarista začátečník dlouho čekat, než vloží do akvária ryby? (v rostlinných akváriích se substrátem)
  3. Milota Sidorová: Toto mesto v Taliansku založilo Kanceláriu pre čas. Čaká to aj Bratislavu?
  4. Pavol Koprda: Milan Mazurek straší vedľajšími účinkami vakcín. Čo naozaj hovoria dáta?
  5. Jiří Ščobák: Připravované důchodové reformy na Slovensku: V 3. pilíři se neudělá mnoho, 2. vypadá optimističtěji
  6. Lucia Šicková: S týmito 4 krokmi sme zaviedli kultúru feedbacku v našej firme
  7. Jiří Ščobák: Jsou poplatky v slovenských bankách vysoké? Dá se jim vyhnout? Které jsou skryté?
  8. Jiří Ščobák: Novak Djoković pravděpodobně pozitivní test neměl. Oslava poštovní známky a akce s dětmi to dokazují

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu