Pukancami pokazila paradajkovú polievku
Nová členka činohry Štátneho divadla, herečka Tatiana Poláková, varí rada, no v súčasnosti nemá kde... "Keďže zatiaľ nemám v Košiciach byt a som tu len na ubytovni, tak nemám kde variť. Keď človek nemá k dispozícii poriadnu kuchyňu, tak ho to neláka sa o čosi pokúšať," prezradila. "Inak varím veľmi rada. Naučila som sa to ešte v detstve. Bola som zvedavé dievčatko, ktoré nakúkalo do hrncov v kuchyni mame aj starkej. Mám totiž dvoch mladších bratov, spolu sme vyrastali na dedine. No a keď sme počas letných prázdnin ostali sami traja doma, tak bolo treba niečo navariť. Dá sa povedať, že mi to celkom šlo a varila som už ako desaťročná."
Keďže nemá rada sladké, pečenie ju neláka. Oveľa radšej varí kuracie mäso s rôznymi omáčkami, polievky, cestoviny... "Najradšej varím pre priateľa. On je na stravu náročný, takže keď sa mi čosi nepodarí, vie ma aj ´sfúknuť´. Na druhej strane - keď mu chutí, tak ma patrične pochváli."
Keďže sa v kuchyni zvŕta rada a často, už sa jej neraz podarilo aj čosi pokaziť. "Mala som obdobie, kedy som často varila paradajkovú polievku, lebo mi veľmi chutila. Zároveň s ňou som si raz pripravovala aj pukance. Boli slané, tak som nimi chcela dosoliť polievku. Dala som ich do nej, no potom bola taká slaná, že keď som z nej trochu zjedla, bolo mi príšerne zle. Odvtedy nemôžem ani vidieť paradajkovú polievku i pukance," dodala s úsmevom.
Cesnakové cestoviny
Potrebujeme: 500 gramov cestovín, strúčik cesnaku, sladkú smotanu, zeleninový bujón, paradajkový pretlak, olej, provensálske bylinky, soľ. Postup: Cestoviny uvaríme v slanej vody, do ktorej pridáme trochu oleja, aby sa nám pri varení nezlepili. Uvarené cestoviny zlejeme a necháme odkvapkať. Na panvici si na troške oleja usmažíme nastrúhaný cesnak. No iba chvíľu, potom pridáme sladkú smotanu, bujón a provensálske bylinky. Keď začne smotana vrieť, pridáme pretlak a necháme zhustnúť. Na tanier dáme cestoviny a zalejeme ich pripravenou omáčkou.
Dobrú chuť!
kid
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
