siahneme na dno svojich síl. Je to sladký nepriateľ, alebo pomocník? Keď zvážime plusy aj mínusy, je to na polovicu: aj nepriateľ, aj pomocník. Pozrime sa naň dôkladnejšie.
Pridáva vrásky, zachraňuje životy
Cukor je palivo, ktoré poháňa náš mozog. Vysokooktanový je najmú hroznový, takže ak máte pred sebou dôležitý pohovor či skúšky, dajte si niekoľko cukríkov z hroznového cukru.
Kto by nemal rád sladkosti? Nesmiete to s nimi preháňať, pretože po cukrových hodoch začnete kysnúť, cukor vedie k strate pružnosti pokožky a viete, čo nastane? Objavia sa vrásky. Má však aj úžasnú vlastnosť, ktorou zachraňuje životy, veď bez infúzie s glukózou by ste nemuseli prežiť ani banálnu operáciu. Že je to extrémna situácia? Ale na pokraji absolútneho vyčerpania tela sa môžete ocitnúť aj po dvoch hodinách v posilňovni alebo pri mesačnej uzávierke v práci. A niet rýchlejšie pôsobiacej energetickej bombe ako jednoduché cukry.
Vždy sa z toho nepriberá
Z mínusov je to akési uspávadlo čriev. Po sladkostiach naše črevá zlenivejú, čo pociťujeme ako zápchu a ešte k tomu vás nafukuje. Môžeme vás však potešiť: vždy sa z neho nepriberá. To si ale musíte kúpiť hroznový cukor, ktorý je o polovicu sladší oproti repnému. Jediná nevýhoda je vo vyššej cene.
Cukor srdcu ani tlaku neprospieva, pretože pripravuje telo o minerály, ktoré potrebujeme, aby nám srdce pravidelne tĺklo a tlak nestúpal do výšok, kde ho lekári neradi vidia. Vyvoláva u nás pocity blaha, nie však tým, že nám chutí. Za všetkým je preukázaná chemická reakcia vášho tela, ktorá sa začína v bruchu a končí v mozgu. Ak je vám nanič a myslíte si, že vás zachráni šľahačkovo-čokoládový rez, dajte si ho.
Čo je zdravšie?
Všeobecne sa tvrdí, že zdravší ako cukor je med, čo stoprecentne neplatí napr. med viac ničí zuby a to tým, že viac prilnie k sklovine a aby sa zlé dielo nezačalo, vezmeme kefku a pastu. Čomu cukor zaručene neškodí zvonku, je to pleť. Ušľahajte sneh z dvoch bielkov a pridajte toľko cukru, aby vznikla tuhá hmota. Vmasírujte si ju do pokožky a po krátkom pôsobení dobre opláchnite. Je to výborný peeling, ktorý zjavne osvieži a rozžiari unavenú pokožku.
V kurze je veľmi tmavý cukor s výraznou chuťou aj farbou. Je to cukor s meltou a predáva sa pod rôznymi názvami. napr. muscovado alebo demera. Melasa je zdravá, plná živín a cukor sa dá použiť do múčnikov. Deťom povedzte, že je to karamel. Tmavší je aj nefarinovaný cukor - repný aj trstinový - aj v ňom je melasa, nie však vo väčšom pomere. Je hrubšie mletý než rafinovaný, takže ho nepoužívame na trené cestá a polevy.
Soňa MAKAROVÁ
Autor: Nemôžete zaspať?
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
