zdobenie.
Postup: Pečené mäso pomelieme na mäsovom mlynčeku spolu s očistenou cibuľou a dáme do misy. Pridáme očistený pretlačený cesnak, kečup a dokonale premiešame. Rastlinné maslo vymiešame so štipkou soli do peny a vmiešame do nátierky. Nátierku podávame na hriankach alebo s pečivom ozdobené ľubovoľnou zeleninou.
Zeleninová nátierka s hriankami
Potrebujeme: 8 ks hriankového chleba, maslo, 2 strúčiky cesnaku, 150 g mrkvy, 2 sladkokyslé uhorky, 150 g póru, 1 lyžicu pokrájanej petržlenovej vňate, 1 lyžicu pokrájanej pažítky, 100 g rastlinného masla, 2 lyžice hustého bieleho jogurtu, soľ, mleté biele korenie, 1 lyžičku citrónovej šťavy.
Postup: Chlieb opečieme na suchej teflónovej panvici z oboch strán, z jednej strany jemne natrieme maslom a očisteným pretlačeným cesnakom. Očistenú mrkvu a uhorky postrúhame na jemnom strúhadle, pridáme umytý nadrobno pokrájaný pór, jemne osolíme a premiešame. Rastlinné maslo vymiešame s jogurtom do peny, osolíme, okoreníme mletým bielym korením a vmiešame do zeleniny. Nakoniec jemne vmiešame pokrájané bylinky, ochutíme citrónovou šťavou a natrieme na hrianky.
Syrová nátierka
Potrebujeme: 200 g mäkkého taveného syra, 150 g rastlinného masla, 2 sladkokyslé uhorky, 100 g tvrdého syra, 2 lyžice bieleho jogurtu, soľ, mleté čierne korenie, mletú červenú papriku, sterilizovanú kapiu na zdobenie, pažítku.
Postup: Mäkký syr a rastlinné maslo vymiešame do peny. Pridáme nadrobno pokrájané uhorky, nadrobno pokrájaný tvrdý syr, jogurt, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a premiešame. Pred podávaním nátierku posypeme mletou červenou paprikou, pokrájanou kapiou a pažítkou.
Hydinová nátierka
Potrebujeme: 200 g uvareného kuracieho mäsa, 1 cibuľu, 50 g šunky, 1 lyžicu horčice, 80 g rastlinného masla, soľ, mleté čierne korenie, 4 paradajky, petržlenovú vňať.
Postup: Kuracie mäso, ošúpanú cibuľu a šunku dvakrát pomelieme na mäsovom mlynčeku. Horčicu vymiešame s maslom, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a vmiešame do pomletej zmesi. Paradajky umyjeme, pokrájame na kolieska, uložíme na pokrájaný sendvič alebo na krajce bieleho chleba, na paradajky rozdelíme nátierku a ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Autor: Pikantná nátierka
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
