Korzár logo Korzár
Štvrtok, 29. júl, 2021 | Meniny má MartaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Pečené pirohy so špenátovou plnkou

Obľúbené slovenské jedlo vo vegánskej verzii.

(Zdroj: archív)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Pirohy so špenátom a kešu ricottou

Potrebujeme na pirohy: 200 g múky, 1/2 čajovej lyžičky (ČL) soli, 3 polievkové lyžice (PL) oleja, 125 ml vlažnej vody

Na kešu ricottu: 250 g kešu orechov namočených vo vode aspoň na 4 hodiny, 50 ml vody, 2 - 3 PL lahôdkového droždia (môže sa aj vynechať), 1 malý strúčik cesnaku, 2 PL citrónovej šťavy, soľ a mleté čierne korenie

Na plnku: 500 g čerstvého špenátu, 1/2 zväzku jarnej cibuľky, 300 g kešu ricotty (prípadne vegánskeho krémového syra či feta syra), 1 ČL strúhanej citrónovej kôry (voliteľné), soľ, mleté čierne korenie, muškátový orech (voliteľné)

Skryť Vypnúť reklamu

Na obalenie: 2 PL vegánskeho mlieka, 2 PL oleja

Postup: Múku zmiešame so soľou a olejom, pridáme vlažnú vodu a vyhnetieme do hladkého cesta, ktoré necháme odpočívať 30 minút.

Odmočené orechy zlejeme, opláchneme a spolu so všetkými ostatnými surovinami na ricottu vymixujeme v kuchynskom robote dohladka. Špenát umyjeme, vhodíme na panvicu s trochou vriacej vody a necháme ho za občasného miešania trocha zvädnúť. Potom ho mierne vyžmýkame a pokrájame na malé kúsky. Nadrobno taktiež pokrájame aj umytú jarnú cibuľku, ktorú primiešame k špenátu spolu s kešu ricottou, lahôdkovým droždím, citrónovou kôrou, muškátovým orechom, soľou a čiernym korením.

Cesto po polhodine prehnetieme, rozvaľkáme na pomúčenej pracovnej ploche natenko a pokrájame na desaťcentimetrové štvorce. Na každý kúsok dáme trocha špenátovej plnky, prehneme diagonálne na polovicu a konce zatlačíme vidličkou.

Skryť Vypnúť reklamu

Hotové pirohy poukladáme na plech potretý olejom. V malom pohári zmiešame mlieko s olejom, potrieme tým vrch pirohov a dáme piecť do rúry rozohriatej na 180 stupňov asi na 25 minút, alebo kým nebudú zlatisté.

Zdroj: biancazapatka.com

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  2. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky
  3. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  4. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  5. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké?
  6. Čítajte SME.sk odomknuté a bez reklamy
  7. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  8. Lenivý brunch s Muchom
  9. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti
  10. Od Česka až po Jadran
  1. Vyberte sa na výlet s cyklobusom
  2. Nepodceňujte rozmiestnenie zásuviek a vypínačov
  3. Hrotka: Sporiteľne ťahajú za kratší koniec. Musíme reagovať
  4. Slováci čoraz viac nakupujú pivo vo vratných fľašiach
  5. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  6. Work-life balance: Technológie pre život v rovnováhe
  7. Jeden deň na Bratislavu nestačí
  8. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  9. Do portfólia Proxenty pribudol projekt na Šancovej
  10. 60 rokov tradície s ekologickým srdcom a modernou víziou
  1. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 11 766
  2. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 5 123
  3. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom 3 375
  4. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 3 361
  5. Osviežujúci skúter legendárnej talianskej značky 3 200
  6. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu 3 168
  7. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach? 3 128
  8. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti 2 457
  9. Ako dlho skladovať kukuricu a hrach, aby ostali sladké? 2 375
  10. Slovenské čučoriedky? Nemusíte ísť do lesa, kúpite ich v reťazci 2 094
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 392-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 12 536 obetí.


a 4 ďalší 23 h
Výstavba plynovodu Nord Stream 2.

Ako prichádzame o zlaté vajce.


28. júl
Matia Lenická

Ľudská hlúposť je nekompromisná.


28. júl

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop