Domáca huspenina
Potrebujeme: 250 gramov bravčového mäsa z pliecka, 250 gramov bravčového mäsa z hlavy, 250 gramov predného teľacieho mäsa, dve bravčové nožičky, soľ, 100 gramov koreňovej zeleniny, jednu cibuľu, osem zrniečok čierneho korenia, dva decilitre octu
Postup: Bravčové a teľacie mäso, nožičky pokrájanú koreňovú zeleninu a cibuľu uvaríme a okorenenej vode do mäkka. Mäkké mäso vyberieme, kosti vložíme späť a mäso pokrájame na kocky. Rovnako vyberieme zeleninu a pokrájame ju na menšie kúsky. Pridáme podľa chuti ocot a ešte varíme približne hodinu. Do vhodných nádob rozvrstvíme na dno zeleninu a mäso. Zalejeme precedeným vývarom. V chlade necháme stuhnúť. Vyklopíme, podávame s kolieskami cibule, octom a čerstvým chlebom.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
