Rezne na plechu
Potrebujeme: kilo mäsa, ktoré preferujeme na prípravu rezňov (vykostené kuracie stehná, kuracie prsia, bravčové stehno, karé), 150 mililitrov piva, 150 mililitrov kyslej smotany, soľ, čierne korenie, dve polievkové lyžice horčice, olej, strúhanku
Postup: Mäso opláchneme, osušíme a pripravíme si jednotlivé rezne. Ak používame kuracie stehná narežeme ich tak, aby nám vznikol plátok, kuracie prsia rozrežeme na tenšie kúsky, karé alebo stehno naplátkujeme a zľahka naklepeme. Každý kus mäsa osolíme a okoreníme. V nádobe, ktorá sa dá uzavrieť si rozmiešame kyslú smotanu s pivom a horčicou. Do pripravenej marinády vložíme mäso, snažíme sa, aby bol každý kúsok obalený. Nádobu s naloženým mäsom uložíme do chladničky. Ideálne je si mäso takto pripraviť večer a na druhý deň ho dať piecť. Po odležaní každý kus mäsa obalíme v strúhanke a ukladáme na olejom potretý plech. Pečieme 25 minút v rúre predhriatej na 180°C.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
