Korzár logo Korzár
Nedeľa, 11. apríl, 2021 | Meniny má JúliusKrížovkyKrížovky

Pečieme s Korzárom: Kakaová torta s mascarpone plnkou

Ženy si k sviatku zaslúžia lásku, úctu a veľa, veľa čokolády.

Ilustračné foto.Ilustračné foto. (Zdroj: fotolia)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Čokoládová torta s mascarpone plnkou

Potrebujeme na cesto: 200 g masla, 125 ml mlieka, 240 g hladkej múky, 1,5 čajovej lyžičky (ČL) jedlej sódy, 68 g kakaa, 315 g kryštálového cukru, 1/2 ČL soli, 2 stredne veľké vajíčka, 150 ml kyslej smotany, 125 ml horúcej kávy

Na mascarpone plnku: 250 g mascarpone, 2 polievkové lyžice (PL) práškového cukru, 150 ml šľahačkovej smotany, štipku soli, 80 g najemno nasekanej horkej čokolády (85%)

Na polevu: 100 g nasekanej horkej čokolády (85%), 175 g masla, 150 g práškového cukru, 4 PL kakaa, 2 až 3 PL mlieka alebo šľahačkovej smotany 4 PL kyslej smotany (voliteľné)

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Rúru predhrejeme na 175 stupňov a mriežku umiestnime do dolnej časti. Dve tortové formy s priemerom 20 centimetrov vymastíme a vysypeme. Maslo roztopíme, pridáme štvrť lyžičky soli a mlieko a dáme bokom vychladnúť. Múku, jedlú sódu, kakao, cukor a zvyšnú soľ zmiešame dohromady, prilejeme maslovú zmes, vajíčka a kyslú smotanu a vyšľaháme dohladka. Nakoniec prilejeme horúcu kávu. Cesto rozdelíme rovnomerne do dvoch tortových foriem a pečieme ich asi 22 - 26 minút, alebo kým z neho nevytiahneme čisté špáradlo. Po vybratí z rúry necháme korpusy asi 10 minút chladnúť vo forme, potom ich vyberieme na mriežky a necháme vychladnúť úplne. Studené ich prekrojíme na polovicu tak, aby vznikli štyri tenšie okrúhle cestá.

Mascarpone s práškovým cukrom vymiešame do hladkého krému. Pridáme smotanu a soľ a šľaháme, kým zmes nezačne hustnúť. Na záver vmiešame nasekané čokoládové kúsky.

Skryť Vypnúť reklamu

Čokoládu na polevu roztopíme a dáme bokom vychladnúť. Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom a kakaom do svetlého krému. Primiešame roztopenú čokoládu, neskôr aj mlieko (šľahačkovú smotanu) a kyslú smotanu. Ak sa plnka zdá byť riedka, dáme ju na pár minút do chladničky. Korpusy naplníme plnkou s mascarpone a krémovou polevou potrieme vrch. Ak sa nám nepodarí rozotrieť celú polevu, môžeme s ňou ozdobiť vrch pomocou cukrárskeho vrecka.

Zdroj: callmecupcake.se

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest
  2. Pán Králiček: Aj keď predávate „len“ kávu, musíte inovovať
  3. Pomoc z prírody pri infekcii covid-19
  4. Nové medzinárodné príležitosti vo vzdelávaní 2021 – 2027
  5. Novinka, ktorá sa neodmieta: Niké predstavuje Bonus bez limitu
  6. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko
  7. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie
  8. Ako zasiahnu zmeny vo svete pneumatík bežných vodičov?
  9. Úspech predali Američanom. Ako sa zrodil slovenský 3D sen?
  10. Veľkonočné inšpirácie, rozhovor so Zuzanou Šebovou
  1. Virtuálny Suptech workshop o Blockchain technológiách
  2. Ranný rituál plný zdravia pre celú rodinu
  3. Koľko ovocia by ste mali denne zjesť? Máme odpoveď
  4. Wüstenrot poisťovňa dosiahla čistý zisk 1,8 milióna eur
  5. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest
  6. Skúšanie a monitorovanie technických systémov na FVT
  7. Prekonalo Vaše dieťa COVID-19?
  8. Za 16 rokov pomohli Prešovskému kraju získať milióny eur
  9. Slovník investora 04: Kto môže investovať
  10. Na čo si dať pozor pri zateplení fasády
  1. Telefóny čaká zásadná zmena. Z dnešných nezostane takmer nič 28 455
  2. Slovákom hrozia malé dôchodky. V čom je problém? 27 653
  3. Ako zasiahnu zmeny vo svete pneumatík bežných vodičov? 23 518
  4. Úspech predali Američanom. Ako sa zrodil slovenský 3D sen? 22 113
  5. Veľkonočné inšpirácie, rozhovor so Zuzanou Šebovou 15 031
  6. Krvou a železom: Ako Bismarck pred 150 rokmi zjednotil Nemecko 14 902
  7. Plánujete dovolenku na leto? Toto sú najkrajšie pláže Turecka 10 701
  8. Leto na ostrove Malta: desať najkrajších miest 10 108
  9. Aj sladkosti môžu byť zdravé. Viete, ako ich spoznáte? 8 489
  10. Výber žiarovky môže mať vplyv na celkové zdravie 7 286
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Čokoláda

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Hasiči išli na výjazd s dvomi vozidlami.

Polícii prišli na pomoc hasiči.

2 h
Profesor Jarčuška hovorí, že lekári museli robiť medicínu, na ktorú vôbec neboli pripravení.

Nečakal stratu súkromia, ľudia ho spoznávajú v obchode.

21 h
Predseda Košického samosprávneho kraja Rastislav Trnka.

Kraj si podľa neho vie vyriešiť svojich obyvateľov do dvoch mesiacov.

21 h

Na východe bude čierny Poprad s okolím.

8 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Zakladatelia firmy Zlatko a Ján Juríkovci.

Pandémia zvýšila záujem aj o ďalšie produkty.

10. apr
Zuzana Kepplová.

Túto vládu utrápia.

5 h

V marci sa absolútne všetko točilo okolo osoby Igor Matoviča. Áno, bolo to príšerných, mizerných 31 dní.

Zatvorená predajňa obuvi v nákupnom centre.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 371-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 10 565 obetí.

15 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop