Pizza à la poľská zapiekanka
Potrebujeme: 250 g hladkej múky, štvrť kocky čerstvého droždia (cca 10 g), 125 ml perlivej vody, jednu lyžičku soli, tri lyžice oleja, paradajkový pretlak, šampiňóny, tvrdý syr, cibuľu, údenú šunku, kyslé uhorky, pažítku, kukuricu, čerstvé paradajky, čierne korenie, soľ.
Postup: Ako prvé si pripravíme pizzové cesto. Múku zmiešame so soľou, pridáme olej, perlivú vodu a na vrch nadrobíme droždie. Vypracujeme cesto, ktoré necháme zakryté na teplom mieste kysnúť.
Medzitým si pripravíme suroviny na obloženie. Cibuľu nakrájame na drobné kúsky a začneme ju na troške oleja pražiť. Pridáme k nej na menšie kúsky nakrájané šampiňóny, poprášime čiernym korením, osolíme ich a podusíme.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme. Potrieme ho paradajkovým pretlakom, navrstvíme podusené šampiňóny a na kocky nakrájanú údenú šunku. Zasypeme kukuricou, rozvrstvíme na kolieska nakrájané kyslé uhorky a čerstvé paradajky. Na záver pridáme nastrúhaný tvrdý syr. Zapiekankovú pizzu pečieme na 180 stupňoch Celzia, kým okraje nezozlatnú. Upečenú pizzu posypeme nasekanou pažítkou.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
