Korzár logo Korzár
Pondelok, 30. január, 2023 | Meniny má Ema

Varíme s Korzárom na rande: Sviečkovica v krémovej hubovej omáčke

Upútajte toho druhého chutnou valentínskou večerou.

(Zdroj: fotolia)
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Hovädzia sviečkovica v krémovej hubovej omáčke

Potrebujeme na mäso: 1 hovädziu sviečkovicu s hmotnosťou asi 2 kg, nakrájanú na 6 steakov, 2 PL extra panenského olivového oleja, 2 PL čerstvého rozmarínu, 3 najemno nakrájané strúčiky cesnaku, soľ a mleté čierne korenie.

Na omáčku: 2 PL osoleného masla, 2 najemno nakrájané šalotky, 340 g húb, 2 PL dionskej horčice, 1/2 š suchého bieleho vína, 1 š šľahačkovej smotany, 1/3 š strúhaného parmezánu, štipku drveného čili.

Postup: Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Mäso potrieme rozmarínom a cesnakom osolíme a okoreníme z každej strany. Do rozohriatej panvice s olivovým olejom pridáme steaky a sprudka ich opekáme z každej strany asi 2 minúty. Potom ich preložíme na plech vyložený papierom na pečenie a dáme do rozohriatej rúry na 8-12 minút alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 48 - 50 stupňov. Upečené mäso vyberieme z rúry, zakryjeme fóliou a necháme odpočívať 10 minút.

SkryťVypnúť reklamu

Medzitým si pripravíme omáčku. Na panvici roztopíme maslo, pridáme šalotku a huby, osolíme a okoreníme a bez miešania opekáme 5 minút dozlatista. Potom zmes premiešame a necháme huby karamelizovať ešte 3 až 5 minút. Obsah panvice preložíme na tanier, prilejeme do nej víno, vareškou zoškrabeme všetky zvyšky prilepené na dne a necháme ho variť, kým sa nezredukuje na jednu tretinu. Pomaly primiešame smotanu a horčicu, zmes privedieme k varu, a potom ju na miernom ohni necháme mierne zhustnúť. Sporák odstavíme a vmiešame parmezán. Podľa chuti pridáme drvené čili, môžeme aj dosoliť a dokoreniť. Na záver vmiešame huby so šalotkou.

Zdroj: halfbakedharvest.com

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Eurohub Rokycany posilňuje a zrýchľuje spojenie s Nemeckom
  2. Bude rok 2023 naozaj náročný na osobné financie?
  3. Ako skĺbiť remeslo a moderné technológie? Inšpirujte sa Bajkery
  4. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to
  5. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
  6. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať?
  7. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu
  8. SCANDI 2023: prehliadka súčasného severského filmu
  1. Kupujete balenú vodu? Vypočítajte si, koľko za ňu ročne miniete!
  2. Táto váha berie vaše chudnutie vážne: Kalórie počíta za vás!
  3. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to
  4. Svalovice sa netreba obávať
  5. Students today, innovators tomorrow, learners forever
  6. Study program MANAGEMENT in English language
  7. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
  8. Bude rok 2023 naozaj náročný na osobné financie?
  1. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi 11 349
  2. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu 6 685
  3. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať? 2 028
  4. Zdravie bez liekov. Lekár namiesto nich predpisuje studenú vodu 1 960
  5. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia 1 634
  6. Košičanom budeme dodávať teplo za tretinové ceny aj tento rok 1 585
  7. Benátky a Verona: zažite pôsobivé kúsky mozaiky severu Talianska 1 520
  8. Radi čítate a ešte radšej tvoríte? Toto je 40 dôvodov pre Vás 846

Blogy SME

  1. Jano Kováčik: Nové hlavné mestá vznikajú aj v 21. storočí
  2. Lubo Repka: Dostali sa plavebné spoločnosti z krízy?
  3. Tupou Ceruzou: Tanky pre Ukrajinu
  4. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Liptovské Matiašovce
  5. Roman Kebísek: Ostrolúcka písala o Štúrovi ako orlovi a o sebe ako lastovičke
  6. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca.
  7. Alexander Hričko: Odevy Uhorska v období raného novoveku
  8. Jozef Stasík: EU v mobile
  1. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 23 851
  2. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 15 904
  3. Martin Plesch: Pán primátor, načo vlastne máme Mestskú políciu v Bratislave? 7 955
  4. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 4 652
  5. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 4 252
  6. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles 4 250
  7. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 833
  8. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 737
  1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  4. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
  7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Poslanec Igor Matovič a poslanec Richard Sulík.

SaS by viac vyhovovali voľby pred letom.


4 h
Andrej Babiš

Fortuna po Babišovom príspevku zaznamenala rekordný počet nových registrácií.


3 h
Peter Schutz

Najsilnejší impulz pre jarný termín vymyslel Dzurinda.


5 h

Vojna na Ukrajine pokračuje.


a 5 ďalší 15 h

Blogy SME

  1. Jano Kováčik: Nové hlavné mestá vznikajú aj v 21. storočí
  2. Lubo Repka: Dostali sa plavebné spoločnosti z krízy?
  3. Tupou Ceruzou: Tanky pre Ukrajinu
  4. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Liptovské Matiašovce
  5. Roman Kebísek: Ostrolúcka písala o Štúrovi ako orlovi a o sebe ako lastovičke
  6. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca.
  7. Alexander Hričko: Odevy Uhorska v období raného novoveku
  8. Jozef Stasík: EU v mobile
  1. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 23 851
  2. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 15 904
  3. Martin Plesch: Pán primátor, načo vlastne máme Mestskú políciu v Bratislave? 7 955
  4. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 4 652
  5. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 4 252
  6. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles 4 250
  7. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 833
  8. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 737
  1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  4. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
  7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu