Korzár logo Korzár
Streda, 27. október, 2021 | Meniny má SabínaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Údené karé so slivkami, fašiangový pekáč, smotanové stehná

Tipy na chutné mäsové špeciality.

(Zdroj: stock adobe)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Údené karé so slivkami

Potrebujeme: približne 600-gramový kus údeného karé, 200 g slivkového lekváru, niekoľko sušených sliviek, maslo, 150 ml červeného vína, 2 PL medu, hladkú múku, štipku škorice, soľ, mleté čierne korenie, citrónovú šťavu.

Postup: Údené karé povaríme vo vode, potom ho vyberieme a na chvíľu odložíme bokom.

V kastróle zohrejeme maslo a pridáme k nemu prekrojené slivky aj slivkový lekvár. Poprášime ich asi lyžicou múky, ktorú krátko zarestujeme a podlejeme vínom. Keď sa alkohol odparí, pridáme primerané množstvo vývaru, v ktorom sa varilo mäso. Omáčku necháme prevrieť a potom ju podľa potreby dochutíme štipkou škorice a buď medom alebo citrónom, podľa toho, či chceme sladšiu alebo kyslejšiu chuť. Na záver karé nakrájame na plátky a dáme prehriať do omáčky.

Skryť Vypnúť reklamu

Smotanové stehná

Potrebujeme: kuracie stehná, 1 šľahačkovú smotanu, červenú cibuľu, soľ, mleté čierne korenie, tymian, maslo, hladkú múku, sladkú červenú papriku, sušený cesnak

Postup: Kuracie stehná osolíme a okoreníme. Hladkú múku zmiešame s mletou paprikou a stehná v nej obalíme. Potom ich opečieme na panvici na masle a poukladáme na plech a vylejeme k nim aj výpek. Smotanu vymiešame s trochou sušeného cesnaku a tymianu a vylejeme ju na stehná.

Plech zakryjeme a dáme do vyhriatej rúry. Asi po 15 minútach plech odkryjeme a stehná dopečieme. Do panvice k výpeku pridáme maslo a opečieme tam na kolieska nakrájanú cibuľu, ktorú potom naservírujeme na upečené stehná.

Fašiangový pekáč

Potrebujeme: kyslú kapustu, olej, zemiaky, údené klobásy, soľ, mleté čierne korenie, mletú papriku, rascu

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Pripravíme si väčší pekáč, prípadne plech, ktorý potrieme olejom. Na jednu polovicu dáme vyžmýkanú kyslú kapustu, ktorú môžeme prekrojiť. Posypeme ju paprikou aj rascou, premiešame a uhladíme. Na druhú polovicu plechu dáme zemiaky pokrájané na mesiačiky, ktoré tiež osolíme, posypeme paprikou a rascou. Premiešame a uhladíme.

Klobásy prekrojíme na polovice a poukladáme na kapustu a zemiaky. Všetko zakryjeme a dáme piecť do rúry. Asi po polhodine plech odkryjeme a zapečieme.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  2. Chcete dočasné tetovanie, používajte Hennu
  3. Vraciame spoločnosti priazeň, ktorú nám už 30 rokov prejavuje
  4. Takto ochránite peniaze pred infláciou
  5. Ako by ste chceli bývať? Zapojte sa do prieskumu o bývaní
  6. Ocenenie získali Innovatrics, Kellys Bicycles a Bivio
  7. Adecco: Personálna agentúra má byť pre klienta partnerom
  8. Digitálne zručnosti žiakov a študentov podporí Nadácia Orange
  9. Vyťahovanie zapadnutého jazyka je mýtus
  10. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna
  1. EUBA udelila čestné vedecké hodnosti „doctor honoris causa“
  2. Miška ochrnula z minúty na minútu, teraz pre ňu svitá nová nádej
  3. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  4. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  5. Digitálne zručnosti žiakov a študentov podporí Nadácia Orange
  6. Chcete dočasné tetovanie, používajte Hennu
  7. Vyťahovanie zapadnutého jazyka je mýtus
  8. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna
  9. Spoľahlivá energia a úspora technológiami
  10. P3 stavia pri Lozorne novú halu
  1. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova 10 103
  2. Chladené halušky? Od tejto firmy si ich obľúbili na Slovensku 9 451
  3. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 9 294
  4. Najtajnejšie ponuky módnych kúskov v Európe – iba na pozvanie 5 241
  5. Peniaze začali strácať hodnotu, treba sa brániť! 4 259
  6. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania 3 701
  7. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 3 061
  8. Ako je na tom naša ekonomika? Začína sa konferencia #akonato 2 636
  9. Chcete ušetriť na aute? Namiesto kúpy si ho prenajmite 2 473
  10. Nechajte kryptomeny na Fumbi 2 229

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Velká ponosa, ukradli mi šecko spred nosa
  2. Peter Biščo: Zakliata krajina v srdci Európy.
  3. Igor Múdry: Ostrá (ako britva)
  4. Pavel Macko: Chatagate je vysoká hra
  5. University of New York in Prague: UNYP spája sily s Českým olympijským tímom a Jaromírom Jágrom
  6. Jozef Sitko: Jáchymov najväčším väzením sveta?
  7. Ján Marton: Slizká uhlíková čiara za priemyselným chovom dojníc. Vráťme kravy na hospodárstva, pasienky a mlieko do kanvíc.
  8. David Talian: Čože je to 50 000€?
  1. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 15 503
  2. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 10 526
  3. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 7 595
  4. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 5 942
  5. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 312
  6. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 5 074
  7. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 5 011
  8. Michal Porubän: "Nenávistná Čaputová" vs "Mierotvorca Blaha". 4 837
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Haugenová na stretnutí s britskými poslancami.

Deti nie sú v bezpečí, varuje whistleblowerka.


22 h
Koronavírus na Slovensku

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 460-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 12 957 obetí.


a 5 ďalší 12 h

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Velká ponosa, ukradli mi šecko spred nosa
  2. Peter Biščo: Zakliata krajina v srdci Európy.
  3. Igor Múdry: Ostrá (ako britva)
  4. Pavel Macko: Chatagate je vysoká hra
  5. University of New York in Prague: UNYP spája sily s Českým olympijským tímom a Jaromírom Jágrom
  6. Jozef Sitko: Jáchymov najväčším väzením sveta?
  7. Ján Marton: Slizká uhlíková čiara za priemyselným chovom dojníc. Vráťme kravy na hospodárstva, pasienky a mlieko do kanvíc.
  8. David Talian: Čože je to 50 000€?
  1. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 15 503
  2. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 10 526
  3. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 7 595
  4. Robert Fico: Pán Kovačič z Markízy, ďakujem, vyhral som vďaka Vám 50 Eur! 5 942
  5. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 312
  6. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 5 074
  7. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 5 011
  8. Michal Porubän: "Nenávistná Čaputová" vs "Mierotvorca Blaha". 4 837
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  5. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu