Korzár logo Korzár
Pondelok, 30. január, 2023 | Meniny má Ema

Varíme s Korzárom: Údené karé so slivkami, fašiangový pekáč, smotanové stehná

Tipy na chutné mäsové špeciality.

(Zdroj: stock adobe)
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Údené karé so slivkami

Potrebujeme: približne 600-gramový kus údeného karé, 200 g slivkového lekváru, niekoľko sušených sliviek, maslo, 150 ml červeného vína, 2 PL medu, hladkú múku, štipku škorice, soľ, mleté čierne korenie, citrónovú šťavu.

Postup: Údené karé povaríme vo vode, potom ho vyberieme a na chvíľu odložíme bokom.

V kastróle zohrejeme maslo a pridáme k nemu prekrojené slivky aj slivkový lekvár. Poprášime ich asi lyžicou múky, ktorú krátko zarestujeme a podlejeme vínom. Keď sa alkohol odparí, pridáme primerané množstvo vývaru, v ktorom sa varilo mäso. Omáčku necháme prevrieť a potom ju podľa potreby dochutíme štipkou škorice a buď medom alebo citrónom, podľa toho, či chceme sladšiu alebo kyslejšiu chuť. Na záver karé nakrájame na plátky a dáme prehriať do omáčky.

SkryťVypnúť reklamu

Smotanové stehná

Potrebujeme: kuracie stehná, 1 šľahačkovú smotanu, červenú cibuľu, soľ, mleté čierne korenie, tymian, maslo, hladkú múku, sladkú červenú papriku, sušený cesnak

Postup: Kuracie stehná osolíme a okoreníme. Hladkú múku zmiešame s mletou paprikou a stehná v nej obalíme. Potom ich opečieme na panvici na masle a poukladáme na plech a vylejeme k nim aj výpek. Smotanu vymiešame s trochou sušeného cesnaku a tymianu a vylejeme ju na stehná.

Plech zakryjeme a dáme do vyhriatej rúry. Asi po 15 minútach plech odkryjeme a stehná dopečieme. Do panvice k výpeku pridáme maslo a opečieme tam na kolieska nakrájanú cibuľu, ktorú potom naservírujeme na upečené stehná.

Fašiangový pekáč

Potrebujeme: kyslú kapustu, olej, zemiaky, údené klobásy, soľ, mleté čierne korenie, mletú papriku, rascu

SkryťVypnúť reklamu

Postup: Pripravíme si väčší pekáč, prípadne plech, ktorý potrieme olejom. Na jednu polovicu dáme vyžmýkanú kyslú kapustu, ktorú môžeme prekrojiť. Posypeme ju paprikou aj rascou, premiešame a uhladíme. Na druhú polovicu plechu dáme zemiaky pokrájané na mesiačiky, ktoré tiež osolíme, posypeme paprikou a rascou. Premiešame a uhladíme.

Klobásy prekrojíme na polovice a poukladáme na kapustu a zemiaky. Všetko zakryjeme a dáme piecť do rúry. Asi po polhodine plech odkryjeme a zapečieme.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Eurohub Rokycany posilňuje a zrýchľuje spojenie s Nemeckom
  2. Bude rok 2023 naozaj náročný na osobné financie?
  3. Ako skĺbiť remeslo a moderné technológie? Inšpirujte sa Bajkery
  4. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to
  5. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
  6. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať?
  7. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu
  8. SCANDI 2023: prehliadka súčasného severského filmu
  1. Kupujete balenú vodu? Vypočítajte si, koľko za ňu ročne miniete!
  2. Táto váha berie vaše chudnutie vážne: Kalórie počíta za vás!
  3. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to
  4. Svalovice sa netreba obávať
  5. Students today, innovators tomorrow, learners forever
  6. Study program MANAGEMENT in English language
  7. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
  8. Bude rok 2023 naozaj náročný na osobné financie?
  1. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi 11 379
  2. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu 6 708
  3. Zdravie bez liekov. Lekár namiesto nich predpisuje studenú vodu 2 086
  4. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať? 2 030
  5. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia 1 618
  6. Košičanom budeme dodávať teplo za tretinové ceny aj tento rok 1 585
  7. Benátky a Verona: zažite pôsobivé kúsky mozaiky severu Talianska 1 507
  8. Radi čítate a ešte radšej tvoríte? Toto je 40 dôvodov pre Vás 827

Blogy SME

  1. Jano Kováčik: Nové hlavné mestá vznikajú aj v 21. storočí
  2. Lubo Repka: Dostali sa plavebné spoločnosti z krízy?
  3. Tupou Ceruzou: Tanky pre Ukrajinu
  4. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Liptovské Matiašovce
  5. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca.
  6. Roman Kebísek: Ostrolúcka písala o Štúrovi ako orlovi a o sebe ako lastovičke
  7. Alexander Hričko: Odevy Uhorska v období raného novoveku
  8. Jozef Stasík: EU v mobile
  1. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 22 991
  2. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 15 823
  3. Martin Plesch: Pán primátor, načo vlastne máme Mestskú políciu v Bratislave? 7 944
  4. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 4 658
  5. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 4 314
  6. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles 4 048
  7. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 835
  8. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 737
  1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  4. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
  7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Poslanec Igor Matovič a poslanec Richard Sulík.

SaS by viac vyhovovali voľby pred letom.


5 h
Andrej Babiš

Fortuna po Babišovom príspevku zaznamenala rekordný počet nových registrácií.


5 h
Peter Schutz

Najsilnejší impulz pre jarný termín vymyslel Dzurinda.


7 h

Vojna na Ukrajine pokračuje.


a 5 ďalší 17 h

Blogy SME

  1. Jano Kováčik: Nové hlavné mestá vznikajú aj v 21. storočí
  2. Lubo Repka: Dostali sa plavebné spoločnosti z krízy?
  3. Tupou Ceruzou: Tanky pre Ukrajinu
  4. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Liptovské Matiašovce
  5. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca.
  6. Roman Kebísek: Ostrolúcka písala o Štúrovi ako orlovi a o sebe ako lastovičke
  7. Alexander Hričko: Odevy Uhorska v období raného novoveku
  8. Jozef Stasík: EU v mobile
  1. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 22 991
  2. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 15 823
  3. Martin Plesch: Pán primátor, načo vlastne máme Mestskú políciu v Bratislave? 7 944
  4. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 4 658
  5. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 4 314
  6. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles 4 048
  7. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 835
  8. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 737
  1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  4. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
  7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu