Korzár logo Korzár
Pondelok, 1. marec, 2021 | Meniny má AlbínKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Guláš s údeným, placky z kapusty a škvariek, kolienko so syrom

K fašiangom patria aj delikatesy.

(Zdroj: stock adobe)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Guláš s údeným

Potrebujeme: 1 kg hovädzieho zadného, 0,5 kg údeného bôčika, 2 cibule, bravčovú masť, celé čierne korenie, soľ, celé nové korenie, sladkú mletú papriku, pálivú papriku, trochu hladkej múky, okrúhly bochník chleba

Postup: Hovädzie aj bôčik nakrájame na kocky, osolíme ich a okoreníme. V hrnci roztopíme masť a opražíme na nej nakrájanú cibuľu. Mäso poprášime hladkou múkou, premiešame a dáme ho za stáleho miešania restovať na cibuľu. Keď sa dobre zatiahne, poprášime ho paprikou, pridáme pár guľôčok celého aj nového korenia. Podlejeme vodou tak, aby siahala tesne nad povrch mäsa. Vodu pravidelne podlievame, nedávame jej však priveľa, ako keby sme varili polievku, chceme totiž získať dobrú hustú šťavu.

Skryť Vypnúť reklamu

Bochník chleba vydlabeme a dáme krátko zapiecť do rúry. Guláš naservírujeme do chleba, vydlabané kúsky podávame k nemu ako prílohu. Druhú cibuľu pokrájame na kolieska, na masti ich opečieme dozlatista a naservírujeme na vrch guláša.

Kapustové placky so škvarkami

Potrebujeme: 500 g kyslej kapusty, 200 g škvariek, hladkú múku, drvenú rascu, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Škvarky pomelieme najemno a dáme do misky. Pridáme k nim pokrájanú kapustu, drvenú rascu, soľ, korenie a toľko múky, aby nám vzniklo primerane husté cesto. Tvoríme z neho placky, ktoré upečieme na oleji alebo masti.

Kolienko s ovčím syrom

Potrebujeme: bravčové koleno, hlávku cesnaku, 3 bobkové listy, 150 g ovčieho syra, soľ, čierne korenie, celé nové korenie, olej

Postup: Koleno dáme do väčšieho hrnca, zalejeme ho vodou, pridáme bobkové listy, nové korenie, celé korenie, soľ a niekoľko strúčikov cesnaku – asi polovicu hlávky.

Skryť Vypnúť reklamu

Koleno uvaríme domäkka, potom ho vyberieme a pokrájame na väčšie kusy. Natrháme si primerane veľké kusy alobalu, z ktorých sa budú dať zabaliť balíčky. Porcie mäsa rozdelíme na alobal a na každú dáme kus syra. Z oleja, cesnaku a soli vymiešame marinádu, ktorou mäso aj syr potrieme, alobal uzatvoríme, uložíme na plech a dáme zapiecť do rúry. Hosťom servírujeme jednotlivé balíčky, ktoré len pootvoríme.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. FIIT – vedomosti, ktoré majú zmysel
  2. Štúdium, ktoré sadne
  3. Získaj náskok pred štartom
  4. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme
  5. Buďte v najlepšej spoločnosti!
  6. AGEL spustil testovanie expresnými PCR testami
  7. Telo v karanténe, jar a domácnosť, rozhovor s Denisou Dvončovou
  8. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  9. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov
  10. Petit Press a RegioMedia rozbiehajú spoločný predaj v regiónoch
  1. 26 years of providing you with essential information
  2. AGEL spustil testovanie expresnými PCR testami
  3. Telo v karanténe, jar a domácnosť, rozhovor s Denisou Dvončovou
  4. Tieto farmy dávajú prácu domácim. A podporujú región
  5. Cirkevné gymnázium v Snine patrí medzi najlepšie v kraji
  6. O2: Mentálne zdravie zamestnancov je pre nás veľkou prioritou
  7. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  8. Varso Tower od HB Reavis je najvyššou budovou v EÚ
  9. Dáma s pávím pierkom
  10. Slovensko zasiahla vlna nárastu dopytu po produktoch na kĺby!
  1. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 22 464
  2. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID 12 569
  3. Séria dvoch príloh: Angličtina nielen pre maturantov 10 131
  4. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto! 9 998
  5. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur 8 316
  6. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje 7 425
  7. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte 6 792
  8. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov 5 922
  9. Príbeh Patrika Tkáča a J&T, Lidl verzus Tesco a investičné tipy 5 185
  10. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť 4 699
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Fašiangy

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Recepty z Korzára, Jedlo
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Alena Zsuzsová počas hlavného pojednávania vo veci vraždy novinára Jána Kuciaka a jeho snúbenice Martiny Kušnírovej na Špecializovanom trestnom súde v Pezinku. (14.1.2020)

Tep srdca merajú veľmi presne.

3 h
Opatrenia v boji s koronavírusom sa opäť sprísnia.

Bude sa dať chodiť do prírody? Kde bude nutný respirátor?

4 h

Maďarsko rozdalo krajanom viac ako miliardu.

2 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop