Korzár logo Korzár
Sobota, 27. február, 2021 | Meniny má AlexanderKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Fazuľová polievka s batatom, karibské stehná, rýchly losos s hráškom

Tipy na nenáročný obed či večeru.

(Zdroj: archív)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Fazuľová polievka s batatom

Potrebujeme: misku veľkej fazule, 4 strúčiky cesnaku, 1 veľkú cibuľu, 500 ml paradajkového pyré, 2 bataty, 2 bobkové listy, celé nové korenie, celé čierne korenie, drvenú rascu, olej, sladkú červenú papriku, hladkú múku soľ

Postup: Fazuľu si vopred namočíme, ideálne večer pred varením. Na druhý deň dáme fazuľu variť do osolenej vody s bobkovým listom, celými strúčikmi cesnaku, rozštvrtenou cibuľou, celým novým a čiernym korením.

Keď bude polomäkká, pridáme k nej paradajkové pyré, na kocky pokrájané bataty a drvenú rascu. Na záver si v kastróle urobíme z oleja, červenej papriky a lyžice hladkej múky zápražku, ktorú vlejeme do polievky, necháme prevrieť a odstavíme.

Skryť Vypnúť reklamu

Karibské stehná

Potrebujeme: vykostené kuracie stehná, cibuľu, kvalitný rum (nie lacný aromatizovaný alkohol s podobným názvom), soľ, čierne korenie, mletú červenú papriku, plátky slaniny, šťavu z limetky, čili papričku, olej

Postup: Mäso umyjeme, očistíme, aj s kožou ho trochu naklepeme a v prípade potreby jednotlivé kúsky prekrojíme. Dáme ich do misky, kde ich osolíme, okoreníme, poprášime červenou paprikou, pridáme čili papričku a potom všetko pokvapkáme limetkovou šťavou a zalejeme asi decilitrom rumu. Všetko dobre premiešame, misku uzatvoríme a necháme odležať. V panvici, ktorá môže ísť do rúry najskôr opečieme plátky slaniny, ktoré na chvíľu vyberieme. Potom vo výpeku opečieme z oboch strán mäso, poukladáme ho do panvice vedľa seba, zakryjeme opečenou slaninou, polejeme marinádou, v ktorej bolo mäso namočené a dáme dopiecť do rúry.

Skryť Vypnúť reklamu

Rýchly losos s hráškom

Potrebujeme: lososa, balenie mrazeného cukrového hrášku, 1 pór, 1 čerstvú červenú papriku, 2 – 3 mladé cibuľky, 3 strúčiky cesnaku, maslo, biele víno, špagety či iné cestoviny, mleté čierne a biele korenie, soľ.

Postup: Najskôr na horúcom oleji prudko opražíme hrášok, ktorý osolíme, okoreníme a vyberieme bokom do misky. Z lososa odstránime kožu, pokrájame ho na kocky, ktoré tiež jemne osolíme, okoreníme.

Do panvice, z ktorej sme vybrali hrášok dáme maslo a opečieme na ňom kúsky lososa. Pridáme k nemu nasekaný cesnak, na kúsky nakrájanú červenú papriku a na kolieska nakrájaný pór. Všetko podlejeme asi pohárom vína a necháme dusiť. Asi po 10 minútach vrátime späť hrášok, prehrejeme ho spolu s rybou a odstavíme.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  2. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov
  3. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme
  4. Petit Press a RegioMedia rozbiehajú spoločný predaj v regiónoch
  5. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto!
  6. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur
  7. Geis pomáha zvládať komplikácie v cezhraničnej preprave
  8. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje
  9. Online zľavy: Viete, kde ich vyhľadať?
  10. Šanca pre mladé talenty
  1. O2: Mentálne zdravie zamestnancov je pre nás veľkou prioritou
  2. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  3. Varso Tower od HB Reavis je najvyššou budovou v EÚ
  4. Dáma s pávím pierkom
  5. Slovensko zasiahla vlna nárastu dopytu po produktoch na kĺby!
  6. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť
  7. Získaj náskok pred štartom
  8. 2. ročník Social Awards Slovakia prichádza
  9. MetLife spustila online nahlasovanie poistných udalostí
  10. Minulý rok boli v priemere ukradnuté takmer tri autá denne
  1. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 15 645
  2. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje 12 273
  3. Séria dvoch príloh: Angličtina nielen pre maturantov 7 649
  4. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto! 7 446
  5. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur 6 921
  6. Ako vyzerá majetok Slovákov? Zvyšuje sa najmä z jedného dôvodu 6 899
  7. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte 6 306
  8. Príbeh Patrika Tkáča a J&T, Lidl verzus Tesco a investičné tipy 5 829
  9. Zažite farebný Marakéš a hory Atlasu so slovenským sprievodcom 4 884
  10. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID 4 855
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Riaditeľ národnej protizločineckej jednotky NAKA Branislav Zurian.

Svedčí proti nemu bývalý námestník SIS Boris Beňa.

12 h

Ktorá stratégia je tá správna?

13 h

Rok od prvého prípadu zaznamenali takmer dvadsaťtisíc mŕtvych.

8 h
Robbie Williams.

Michael Gracey napísal scenár z osobných rozhovorov.

25. feb

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop