Korzár logo Korzár
Sobota, 27. február, 2021 | Meniny má AlexanderKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Krémová zeleninová polievka, pikantné karé, škoricové fánky

Inšpirácie na fašiangové menu.

(Zdroj: stock adobe)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Krémová zeleninová polievka

Potrebujeme: 3 mrkvy, 2 petržleny, 1 menší pór, polovicu kalerábu, 3 stonky zeleru, 1 červenú cibuľu, 1 strúčik cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, dva bobkové listy, nové korenie, olivový olej, štipku tymianu, biely jogurt

Postup: Koreňovú zeleninu očistíme a nakrájame na kocky. Očistenú cibuľu nasekáme najemno a stopkový zeler s pórom na kolieska.

V hrnci zohrejeme olej a necháme na ňom speniť cibuľu. Potom k nej pridáme pretlačený cesnak, nové korenie, mleté čierne korenie aj bobkový list a necháme koreniny zavoňať.

Skryť Vypnúť reklamu

Potom dáme do hrnca všetku zeleninu a krátko ju zarestujeme. Podlejeme vodou a necháme variť, kým zelenina nezmäkne. Potom polievku rozmixujeme, podľa potreby dochutíme a na záver zjemníme jogurtom.

Pikantné bravčové karé

Potrebujeme: 1 kg bravčového karé bez kosti, soľ, 3 dl zeleninového vývaru, 3 ČL drvenej rasce, olej, 4 PL hladkej múky, 3 cibule, mleté čierne korenie, 5 strúčikov cesnaku, 3 PL štipľavej feferónovej alebo paprikovej pasty, napríklad harissa

Postup: Bravčové karé opláchneme, osušíme a celé opekáme na oleji zo všetkých strán. Postupne pridáme cibuľu nakrájanú na plátky, korenie, roztlačený cesnak, soľ, rascu, zeleninový vývar a pečieme. Počas pečenia môžeme mäso na pekáči viackrát otočiť. Aby bolo šťavnaté, podlievame ho výpekom. Keď už je mäso skoro upečené, vyberieme ho a pridáme do výpeku harissu, či inú podobnú pikantnú pastu, trochu vriacej vody a ešte trochu necháme v rúre. Pred podávaním pikantné karé nakrájame na plátky.

Skryť Vypnúť reklamu

Škoricové fánky

Potrebujeme: 250 g hladkej múky, 50 g masla, 50 g kryštálového cukru, 2 žĺtky, 5 PL kyslej smotany, 2 PL rumu, 1 balíček škoricového cukru, 1 ČL prášku do pečiva, mletá škorica, práškový cukor, olej

Postup: Zmiešajte žĺtky, zmäknuté maslo, cukor, škoricový cukor, rum, kyslú smotanu, pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a vypracujte cesto. Nechajte odstáť približne pol hodiny na chladnom mieste. Cesto vyvaľkajte na obdĺžnik s hrúbkou približne 4 mm a narežte na požadované tvary. V rozpálenom oleji smažte fánky do zlatista z obidvoch strán, nechajte do papierových utierok vsiaknuť prebytočný olej a obaľujte v zmesi práškového cukru s mletou škoricou.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  2. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov
  3. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme
  4. Petit Press a RegioMedia rozbiehajú spoločný predaj v regiónoch
  5. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto!
  6. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur
  7. Geis pomáha zvládať komplikácie v cezhraničnej preprave
  8. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje
  9. Online zľavy: Viete, kde ich vyhľadať?
  10. Šanca pre mladé talenty
  1. O2: Mentálne zdravie zamestnancov je pre nás veľkou prioritou
  2. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  3. Varso Tower od HB Reavis je najvyššou budovou v EÚ
  4. Dáma s pávím pierkom
  5. Slovensko zasiahla vlna nárastu dopytu po produktoch na kĺby!
  6. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť
  7. Získaj náskok pred štartom
  8. 2. ročník Social Awards Slovakia prichádza
  9. MetLife spustila online nahlasovanie poistných udalostí
  10. Minulý rok boli v priemere ukradnuté takmer tri autá denne
  1. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 15 550
  2. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje 12 254
  3. Séria dvoch príloh: Angličtina nielen pre maturantov 7 596
  4. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto! 7 437
  5. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur 6 917
  6. Ako vyzerá majetok Slovákov? Zvyšuje sa najmä z jedného dôvodu 6 913
  7. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte 6 255
  8. Príbeh Patrika Tkáča a J&T, Lidl verzus Tesco a investičné tipy 5 787
  9. Zažite farebný Marakéš a hory Atlasu so slovenským sprievodcom 4 839
  10. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID 4 778
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Fašiangy

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Recepty z Korzára, Jedlo
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Riaditeľ národnej protizločineckej jednotky NAKA Branislav Zurian.

Svedčí proti nemu bývalý námestník SIS Boris Beňa.

12 h

Ktorá stratégia je tá správna?

12 h

Rok od prvého prípadu zaznamenali takmer dvadsaťtisíc mŕtvych.

8 h
Robbie Williams.

Michael Gracey napísal scenár z osobných rozhovorov.

25. feb

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop