Korzár logo Korzár
Pondelok, 30. január, 2023 | Meniny má Ema

Varíme s Korzárom: Krémová zeleninová polievka, pikantné karé, škoricové fánky

Inšpirácie na fašiangové menu.

(Zdroj: stock adobe)
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Krémová zeleninová polievka

Potrebujeme: 3 mrkvy, 2 petržleny, 1 menší pór, polovicu kalerábu, 3 stonky zeleru, 1 červenú cibuľu, 1 strúčik cesnaku, soľ, mleté čierne korenie, dva bobkové listy, nové korenie, olivový olej, štipku tymianu, biely jogurt

Postup: Koreňovú zeleninu očistíme a nakrájame na kocky. Očistenú cibuľu nasekáme najemno a stopkový zeler s pórom na kolieska.

V hrnci zohrejeme olej a necháme na ňom speniť cibuľu. Potom k nej pridáme pretlačený cesnak, nové korenie, mleté čierne korenie aj bobkový list a necháme koreniny zavoňať.

SkryťVypnúť reklamu

Potom dáme do hrnca všetku zeleninu a krátko ju zarestujeme. Podlejeme vodou a necháme variť, kým zelenina nezmäkne. Potom polievku rozmixujeme, podľa potreby dochutíme a na záver zjemníme jogurtom.

Pikantné bravčové karé

Potrebujeme: 1 kg bravčového karé bez kosti, soľ, 3 dl zeleninového vývaru, 3 ČL drvenej rasce, olej, 4 PL hladkej múky, 3 cibule, mleté čierne korenie, 5 strúčikov cesnaku, 3 PL štipľavej feferónovej alebo paprikovej pasty, napríklad harissa

Postup: Bravčové karé opláchneme, osušíme a celé opekáme na oleji zo všetkých strán. Postupne pridáme cibuľu nakrájanú na plátky, korenie, roztlačený cesnak, soľ, rascu, zeleninový vývar a pečieme. Počas pečenia môžeme mäso na pekáči viackrát otočiť. Aby bolo šťavnaté, podlievame ho výpekom. Keď už je mäso skoro upečené, vyberieme ho a pridáme do výpeku harissu, či inú podobnú pikantnú pastu, trochu vriacej vody a ešte trochu necháme v rúre. Pred podávaním pikantné karé nakrájame na plátky.

SkryťVypnúť reklamu

Škoricové fánky

Potrebujeme: 250 g hladkej múky, 50 g masla, 50 g kryštálového cukru, 2 žĺtky, 5 PL kyslej smotany, 2 PL rumu, 1 balíček škoricového cukru, 1 ČL prášku do pečiva, mletá škorica, práškový cukor, olej

Postup: Zmiešajte žĺtky, zmäknuté maslo, cukor, škoricový cukor, rum, kyslú smotanu, pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a vypracujte cesto. Nechajte odstáť približne pol hodiny na chladnom mieste. Cesto vyvaľkajte na obdĺžnik s hrúbkou približne 4 mm a narežte na požadované tvary. V rozpálenom oleji smažte fánky do zlatista z obidvoch strán, nechajte do papierových utierok vsiaknuť prebytočný olej a obaľujte v zmesi práškového cukru s mletou škoricou.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako skĺbiť remeslo a moderné technológie? Inšpirujte sa Bajkery
  2. Eurohub Rokycany posilňuje a zrýchľuje spojenie s Nemeckom
  3. Bude rok 2023 naozaj náročný na osobné financie?
  4. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to
  5. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
  6. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať?
  7. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu
  8. SCANDI 2023: prehliadka súčasného severského filmu
  1. Kupujete balenú vodu? Vypočítajte si, koľko za ňu ročne miniete!
  2. Táto váha berie vaše chudnutie vážne: Kalórie počíta za vás!
  3. Šetriť energiu sa oplatí. Špecialisti poradili, ako na to
  4. Svalovice sa netreba obávať
  5. Students today, innovators tomorrow, learners forever
  6. Study program MANAGEMENT in English language
  7. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi
  8. Bude rok 2023 naozaj náročný na osobné financie?
  1. Klinčeky Zanzibaru zarobili viac, než neslávny obchod s otrokmi 11 357
  2. 10 eur za 10 rokov. Mimoriadna ponuka od mimoriadneho časopisu 6 692
  3. Trvalá udržateľnosť v obchode – prečo by vás mala zaujímať? 2 029
  4. Zdravie bez liekov. Lekár namiesto nich predpisuje studenú vodu 1 993
  5. Stockerka štartuje predaj bytov s cenami, ktoré prekvapia 1 631
  6. Košičanom budeme dodávať teplo za tretinové ceny aj tento rok 1 585
  7. Benátky a Verona: zažite pôsobivé kúsky mozaiky severu Talianska 1 517
  8. Radi čítate a ešte radšej tvoríte? Toto je 40 dôvodov pre Vás 838

Blogy SME

  1. Jano Kováčik: Nové hlavné mestá vznikajú aj v 21. storočí
  2. Lubo Repka: Dostali sa plavebné spoločnosti z krízy?
  3. Tupou Ceruzou: Tanky pre Ukrajinu
  4. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Liptovské Matiašovce
  5. Roman Kebísek: Ostrolúcka písala o Štúrovi ako orlovi a o sebe ako lastovičke
  6. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca.
  7. Alexander Hričko: Odevy Uhorska v období raného novoveku
  8. Štefan Vidlár: Moje vyznanie viery
  1. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 23 851
  2. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 15 927
  3. Martin Plesch: Pán primátor, načo vlastne máme Mestskú políciu v Bratislave? 7 960
  4. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 4 652
  5. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 4 264
  6. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles 4 253
  7. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 833
  8. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 737
  1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  4. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
  7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Poslanec Igor Matovič a poslanec Richard Sulík.

SaS by viac vyhovovali voľby pred letom.


4 h
Andrej Babiš

Fortuna po Babišovom príspevku zaznamenala rekordný počet nových registrácií.


4 h
Peter Schutz

Najsilnejší impulz pre jarný termín vymyslel Dzurinda.


6 h

Vojna na Ukrajine pokračuje.


a 5 ďalší 16 h

Blogy SME

  1. Jano Kováčik: Nové hlavné mestá vznikajú aj v 21. storočí
  2. Lubo Repka: Dostali sa plavebné spoločnosti z krízy?
  3. Tupou Ceruzou: Tanky pre Ukrajinu
  4. Miroslav Lisinovič: Putovanie slovenskými Kalváriami - Liptovské Matiašovce
  5. Roman Kebísek: Ostrolúcka písala o Štúrovi ako orlovi a o sebe ako lastovičke
  6. Ján Šeďo: "Ja nechcem byť ako moji rodičia", vypadlo z rómskeho chlapca.
  7. Alexander Hričko: Odevy Uhorska v období raného novoveku
  8. Štefan Vidlár: Moje vyznanie viery
  1. Rastislav Puchala: Vraj je to sfetovaný trpaslík 23 851
  2. Peter Remeselník: Narazil autom do ľudí, zranil chodkyňu a ušiel ! 15 927
  3. Martin Plesch: Pán primátor, načo vlastne máme Mestskú políciu v Bratislave? 7 960
  4. Ivan Beňovič: Ruský rubeľ sa svetovou menou nestane 4 652
  5. Věra Tepličková: Výlet v Bratislave (z denníka žiaka 3. ročníka ZŠ z Piešťan) 4 264
  6. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles 4 253
  7. Ján Šeďo: Sliepky na Ukrajine sú iné ako naše ? 3 833
  8. Tereza Kazdová: Fico má rád pekné ženy, Babiš je na blondíny. Verejný diskurz volá po feministoch 3 737
  1. Monika Nagyova: Plesy nie sú pre singles
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 55. - Antarktída - Ako sa vydali Vivian Fuchs a Edmund Hillary naprieč Antarktídou (1955-1958)
  3. Jiří Ščobák: Je nový II. pilier dlhodobo udržateľný? Ktoré zmeny sú pozitívne a ktoré negatívne?
  4. Monika Nagyova: Úprimné pozdravy z Bratislavy: Potuluje sa tu starý blázon
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 54. - Antarktída - Posledné tri Byrdove expedície (1939 - 1956)
  6. Jiří Ščobák: Tipovanie je cesta do pekla. Aj keď to robíte so štátnou firmou
  7. Jiří Ščobák: Avatar 2: Začátek nového příběhu
  8. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 53. - Antarktída - Druhá Byrdova antarktická expedícia (1933 - 1935)

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie
SkryťZatvoriť reklamu