Korzár logo Korzár
Pondelok, 18. január, 2021 | Meniny má BohdanaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Kuracie rezne v snehovom cestíčku, fazuľovica s kapustou, cider

Inšpirácie na chutné menu.

(Zdroj: stock adobe)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Fazuľovica s kapustou

Potrebujeme: 250 g suchej fazule, 250 g kyslej kapusty, zopár zemiakov, kúsok údeného rebra alebo mäsa, soľ, olej, hladkú múku, mletú červenú papriku, majoránku, mleté čierne korenie

Postup: Vopred namočenú fazuľu dáme variť spolu s údeným. Keď už bude takmer uvarená, pridáme k nej očistené a na kocky nakrájané zemiaky a aj kyslú kapustu. Z oleja, hladkej múky a sladkej papriky pripravíme zápražku a vlejeme ju do polievky, pridáme majoránku a necháme prevrieť. Polievku osolíme a okoreníme až celkom na záver.

Skryť Vypnúť reklamu

Kuracie rezne v snehovom cestíčku

Potrebujeme: kuracie rezne z pŕs alebo stehna, soľ, mleté čierne korenie, hladkú múku, vajcia, mlieko, strúhanku, olej

Postup: Mäso nakrájame na rezne, jemne naklepeme a z oboch strán ich osolíme aj okoreníme. Vajíčka rozdelíme na žĺtky a bielka. Žĺtky trochu osolíme a vymiešame s mliekom. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

Rezne najskôr obalíme v hladkej múke, potom v žĺtkach, odtiaľ putujú do strúhanky a napokon ešte do bielkového snehu. Vyprážame ich radšej v menšom kastróle, ale vo vyššej hladine horúceho oleja, aby boli krásne upečené.

Domáci jablkový cider

Potrebujeme: 8 až 10 jabĺk, 1 celú škoricu, 1 ČL celého nového korenia, 1/4 š javorového sirupu alebo tekutého medu

Postup: Jablká zbavíme jadierok a pokrájame na mesiačiky. Dáme ich do veľkého hrnca, zalejeme vodou a necháme variť na veľkom plameni aspoň hodinu. Potom plameň stíšime, pridáme koreniny a javorový sirup (med), hrniec prikryjeme a necháme pomaly prebublávať ďalšie dve hodiny. Potom zo zmesi vyberieme škoricu aj nové korenie a jablká precedíme cez veľmi jemné sitko alebo gázu. Všetku nadbytočnú dreň vyhodíme, cez sitko preložíme čistú gázu a zmes precedíme ešte raz pre čo najjemnejšiu konzistenciu. Takýto cider sa dá piť horúci na zahriatie a chutí aj studený na osvieženie.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  3. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  8. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  9. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  10. Tipni si na Petru Vlhovú a získaj 10 eur
  1. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  2. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  3. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  4. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  5. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  6. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  7. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 15 846
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 15 226
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 8 919
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 489
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 927
  6. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 530
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 279
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 136
  9. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 5 895
  10. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 5 823
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračné foto
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Matovič vyhral na celej čiare

Čo si premiér odmakal, dostal Pellegrini zadarmo.

Peter Tkačenko
Bratislava Business Centre, kde sídli Johnson Controls
Cynická obluda

Otestujme sa pre Milanka

Nie je pravda, že najnovšia celoplošná bambusiáda každého len naštve.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop