Korzár logo Korzár
Streda, 20. január, 2021 | Meniny má DaliborKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Šúľance so zeleninou, zemiakovo-zelerová polievka, párkové mafiny

Inšpirácie na rýchle jedlá.

(Zdroj: archív/fotolia)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Zemiakovo-zelerová polievka

Potrebujeme: cca pol kila zemiakov, jeden celý stopkový zeler, 1 cibuľu, 3 strúčiky cesnaku, zeleninový vývar, maslo, 250 ml sladkej smotany, mletú rascu, muškátový oriešok, soľ, mleté čierne korenie, plátky slaniny

Postup: V hrnci najskôr opečieme plátky slaniny. Vyberieme ich nabok a do výpeku pridáme maslo a orestujeme na ňom nakrájanú cibuľu.

Potom k nej pridáme očistené a na kocky nakrájané zemiaky, zeler zbavený tuhých častí a na plátky nakrájaný cesnak.

Všetko osolíme, okoreníme, posypeme rascou a zalejeme vývarom. Varíme, kým zelenina nezmäkne, potom ju rozmixujeme a zalejeme smotanou. Pridáme čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok a v prípade potreby dochutíme. Servírujeme so slaninou, ktorú sme na začiatku opiekli.

Skryť Vypnúť reklamu

Zeleninové šúľance

Potrebujeme: použiť môžeme hotové mrazené šúľance, alebo si vyrobíme vlastné z pol kila uverených zemiakov, 200 g hrubej múky, 1 vajíčka a štipky soli. Okrem toho potrebujeme cuketu, zväzok jarnej cibuľky, cherry paradajky (prípadne inú ľubovoľnú zeleninu ako je ružičkový kel, farebné papriky...) 2 strúčiky cesnaku, trošku oregena, slaninu, biele víno, bylinky, olivový olej, soľ, korenie, parmezán

Postup: Ak si pripravujeme vlastné šúľance, vymiesime pretlačené zemiaky s múkou, vajíčkom a štipkou soli. Z cesta sformujeme valčeky, ktoré nakrájame na šúľance. Dáme ich variť do osolenej vody a zatiaľ si nakrájame slaninu na kocky, očistíme a nakrájame zeleninu.

V panvici opečieme kúsky slaniny, vyberieme ich a do výpeku pridáme trochu oleja. Opečieme tam nakrájanú jarnú cibuľku a kúsky zeleniny. Ak použijeme cherry paradajky, pridáme ich tam až na konci. Podlejeme bielym vínom, pridáme bylinky a krátko podusíme. Uvarené šúľance preložíme deravou naberačkou priamo z hrnca k zelenine, všetko dobre premiešame, aby sa nám prepojili chute, v prípade potreby ich doladíme soľou či korením a chvíľku opekáme. Podávame s hoblinkami parmezánu.

Skryť Vypnúť reklamu

Mafiny s prekvapením

Potrebujeme: 1 hrnček polohrubej múky, 1 hrnček kukuričnej múky, 1 hrnček acidofilného mlieka, 110 g masla, 2 PL kryštálového cukru, ½ ČL jedlej sódy, štipku soli, párky

Postup: Roztopené maslo zmiešame s vajíčkami a acidofilným mliekom v jednej miske. V druhej zmiešame múky, cukor, soľ a sódu. Suché suroviny potom za stáleho miešania prisypávame k mokrým a vyšľaháme cesto. Rozdelíme do mafinových košíčkov alebo do vmastenej formy. Najskôr ich plníme asi len do polovice a do prostriedku každého zapichneme dostatočne veľký kúsok párku. Dolejeme ešte trochu cesta a dáme upiecť do rúry pri teplote 190 stupňov.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  3. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  4. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  6. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  7. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  10. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  1. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  2. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  3. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  4. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  5. Najobľúbenejšie auto Slovákov je opäť ŠKODA
  6. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  9. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  10. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 27 417
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 24 705
  3. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 11 833
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 11 287
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 7 787
  6. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 693
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 532
  8. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 572
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 513
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 5 476
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Ráno horelo v jednom z košických bytov na 8. poschodí

Časť obyvateľov museli evakuovať, neskôr sa mohli vrátiť domov.

vyhorený byt na Čiernomorskej ulici.

Pritlačená župa odkryla odmeny. Priemerne 1 037 eur na úradníka

Otázky nestačili, zabral až slobodný prístup k informáciám.

Košický župan Rastislav Trnka.
POZNÁMKA

Prešľap župy s odmenami je nepochopiteľný

Odpoveď kraja bola všetko iné, len nie priesvitná a zrejmá.

Úrad Košického samosprávneho kraja.
Marián Pouchan oceňuje pomoc starostky Malej Lodiny Adriány Fečkovej.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Keď začal boj s extrémizmom prinášať výsledky, prokuratúra ho ide oslabiť

Samostatné oddelenie špeciálnej prokuratúry má dnes päť ľudí.

Milan Mazurek v budove Najvyššieho súdu (vpravo).
Dobré ráno

Dobré ráno: Obvinili Fica, Kotlebu aj Mazureka. Teraz im hrozí zánik

Pripravuje sa reorganizácia prokuratúry.

Komentár Zuzany Kepplovej

Žilinka vykročil ľavou

Rozpustenie Honzovho úradu sa nezdá ako dobrý začiatok perestrojky na prokuratúre.

Zuzana Kepplová.

Koronavírus: V Česku pribudlo takmer 10-tisíc nových prípadov (minúta po minúte)

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 226-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 637 obetí. Na Slovensku prebieha plošné testovanie.

Ilustračné foto.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop