Korzár logo Korzár
Pondelok, 30. november, 2020 | Meniny má Ondrej, AndrejKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Kuracia polievka s citrónom, losos na zemiakoch, brokolici a karfiole

Doplňte si vitamíny C a D chutným jedlom.

(Zdroj: stock adobe)

Kuracia polievka s citrónom a zázvorom

Potrebujeme: 2 PL olivového leja, 450 g kuracích pŕs, 1 stredne veľkú cibuľu, 3 veľké mrkvy, 2 stonkové zelery, 3 strúčiky cesnaku, soľ a mleté čierne korenie, 1 stredne veľký citrón, hrsť čerstvého zázvoru aj so šupkou, 2 litre kuracieho vývaru, 1 plechovku kokosového mlieka (voliteľné)

Postup: Zeleninu - mrkvu, cibuľu, zeler a cesnak očistíme a nakrájame. Zahrejeme si olivový olej, vhodíme kuracie mäso a necháme opiecť. Pridáme zeleninu, soľ a čierne korenie a varíme asi 5 minút, kým všetko nezmäkne. Prilejeme kurací vývar a vhodíme zázvor. Polievku privedieme k varu, plameň znížime na minimum a necháme bublať asi 35 - 45 minút, čím dlhšie varíme, tým sa viac zosilní zázvorová chuť. Po uplynutí času vyhodíme zázvor a vyberieme kuracie mäso, ktoré natrháme vidličkou na vlákna. Do polievky pridáme kôru z citróna a vytlačenú šťavu a necháme variť asi 15 minút. Nakoniec vrátime natrhané mäso a podľa chuti môžeme zaliať kokosovým mliekom.

Skryť Vypnúť reklamu

Pražená ryža s ružičkovým kelom a paprikou

Potrebujeme: 225 g ružičkového kelu, hlavičky rozpoltené alebo rozštvrtené, 1 PL oleja, 1 PL olivového oleja, soľ a mleté čierne korenie, 1 PL najemno nakrájaného cesnaku, 1/2 š nasekanej zelenej cibuľky, 2 ČL čerstvého zázvoru, 2 a 1/2 š uvarenej hnedej ryže, 2/3 š nakrájaných čerstvých paprík rôznych farieb, 3 PL sójovej omáčky,1/3 š nakrájaného koriandra

Postup: Ryžu uvaríme podľa návodu a necháme ochladiť na izbovú teplotu. Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Vo veľkej miske zmiešame pokrájaný ružičkový kel, olivový olej, soľ a mleté čierne korenie. Keď všetko premiešame, vysypeme kel na plech vyložený papierom na pečenie a dáme do rúry na 15 až 20 minút, kým okraje nezhnednú a nebudú chrumkavé.

Na sporáku rozohrejeme nepriľnavú panvicu, do ktorej dáme olej, cesnak a zelenú cibuľku. Restujeme asi 2 až 3 minúty a pridáme vychladenú ryžu. Keď sa trocha zahreje, vmiešame nakrájanú papriku a upečený ružičkový kel. Dochutíme sójovou omáčkou a koriandrom. Podávať môžeme napríklad aj ako prílohu ku kuraciemu mäsu.

Skryť Vypnúť reklamu

Losos na zemiakoch so zeleninou

Potrebujeme: filety lososa, menšie zemiaky, brokolicu, polovicu hlávky karfiolu, olivový olej, soľ, mleté čierne korenie, 2 PL citrónovej šťavy, maslo, hrsť byliniek – rozmarín, tymian, petržlenová vňať

Postup: Ružičky karfiolu a brokolice umyjeme a na cca 5 minút ich vložíme do vriacej osolenej vody. Potom zeleninu prelejeme ľadovou vodou a necháme odkvapkať.

Zemiaky očistíme a nakrájame na plátky, potom ich vysypeme na plech, pokvapkáme olejom, osolíme a okoreníme. Plech dáme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a necháme ich piecť, kým nechytia zlatistý nádych. Potom na zemiaky dáme osoleného a okoreneného lososa, karfiol aj brokolicu a na všetko položíme plátky masla, posypeme bylinkami, pokvapkáme citrónovou šťavou a dáme do rúry, kým sa ryba neupečie.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vyšperkujte Vianoce - tipy na vianočné darčeky
  2. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  3. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí
  4. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  5. Slovensko spoznalo najlepšie farmy minulého roka
  6. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  7. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  8. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny
  9. Máte problémy s trávením? Známy gastroenterológ radí ako na ne
  10. Zdravé varenie: zábava pre celú rodinu
  1. Changes to the System of Remedies under the Amendment to the PPL
  2. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  3. Máte problémy s trávením? Známy gastroenterológ radí ako na ne
  4. Zdravé varenie: zábava pre celú rodinu
  5. Venujte na Vianoce darček plný informácií
  6. Darček? Špičková autonavigácie Mio Spirit 8670 Full EÚ Lifetime!
  7. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  8. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  9. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  10. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 32 917
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 021
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 13 895
  4. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 13 600
  5. Aká je chémia vôní 9 421
  6. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 9 304
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 651
  8. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 522
  9. Bývanie v meste predlžuje život 8 049
  10. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 7 726
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Vitamíny a minerály

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Zdravá strava, Recepty z Korzára, Jedlo

Neprehliadnite tiež

Riaditeľka s dvomi platmi brala dotácie na mŕtve duše. Polícia: Žiadny podvod

Vyšetrovateľ: Žiakmi sú aj deti, ktoré do školy nechodia.

Súkromná škola čelí podozreniu z podvodu, polícia stále koná.

Odchovanec domova: Plánoval som normálny život, ale prišiel pád

Okúsil ulicu i drogy, verí, že bude lepšie.

Adam Oračko po od odchode z detského domova zažil rôzne životné peripetie vrátane života na ulici a drog.
Nové sypače značky Tatra z flotily SÚC PSK.
Rozhovor

Vyrastal v domove: Odchod od rodičov bola cesta z pekla do neba

Do bežného života vstupoval s odchodným a jednou taškou.

Keď prišiel do domova, tešil sa z teplej vody, oblečenia, jedla a výletov.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Fico spojil Norberta Bödöra s Bonulom, predtým hovoril inak

Zákazky od Bonulu Smer nechce prezradiť.

Na fotografii (zľava) sú bývalý zamestnanec Bonulu Peter Brath; profesionálny zápasník Attila Végh; Matúš Mečár, ktorý bol odsúdený za vydieranie; nitriansky podnikateľ Norbert Bödör; podnikateľ a manažér zápasníkov Eduard Gerek a zástupca riaditeľa Národnej jednotky finančnej polície NAKA Milan Mihálik.
Stĺpček Zuzany Kepplovej

Ako Ficovi pes zožral domácu úlohu

Súčasťou pôvabu dobrej výhovorky je, že jej očividná lož skôr pobaví, ako urazí.

Zuzana Kepplová, komentátorka denníka SME.
Kathy Bates dostala za úlohu sadistickej fanúšičky Annie Wilkesovej Oscara.
Cynická obluda

Pacient Kollár prepustený

Kollár prišiel k úrazu vďaka papalášskym manierom a v nemocnici v nich pokračoval. Kto by to tušil?!

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop