Korzár logo Korzár
Štvrtok, 2. december, 2021 | Meniny má BibiánaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Husacie drobky na zelenine, hus plnená kapustou, kapustové lokše

Jesenná hostina má voňať husacinou, kapustou a lokšami.

(Zdroj: stock adobe)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Pečená hus s plnkou z kyslej kapusty

Potrebujeme: približne 3-kilovú hus, 500 g kyslej kapusty, 3 cibule, 300 g jabĺk, 2 mrkvy, 2 zemiaky, maslo, med, kúsok čerstvého zázvoru, mleté biele korenie, soľ, hladkú múku, balzamikový ocot

Postup: Hus zvnútra aj zvonku dobre očistíme, umyjeme a osušíme. Potom ju zo všetkých strán osolíme a necháme postáť.

V hrnci roztopíme maslo a orestujeme na ňom nakrájané 2 cibule, ku ktorým pridáme vyžmýkanú a nahrubo prekrojenú kapustu. Orestujeme ju, pridáme lyžičku medu a za stáleho miešania dusíme asi 10 minút.

Skryť Vypnúť reklamu

Potom do kapusty primiešam očistené a nastrúhané jablká, mrkvy a zemiaky. Ochutíme zázvorom a pridať môžeme aj za lyžičku jablkového džemu alebo pyré. Kapustovú plnku podľa potreby dochutíme a natlačíme ju do husi, ktorú zašijeme, alebo zaistíme ihlami, aby zmes nevyšla von, uložíme ju do pekáča. Pridáme k nej jednu cibuľu pokrájanú na mesiačiky, prilejeme asi pol litra vody a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Počas pečenia vodu priebežne dolievame a výpekom potierame hus.

Po dopečení hus naporciujeme a podávame s kapustou, ktorou bola naplnená.

Husacie drobky na zelenine

Potrebujeme: drobky z husi, 1 cibuľu, 200 g koreňovej zeleniny (mrkva, zeler, petržlen), maslo, hladkú múku, soľ, mleté čierne korenie, sladkú červenú papriku, biele víno, trochu tymianu

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Očistené drobky dáme variť do osolenej a okorenenej vody. V druhom hrnci si na masle najskôr osmažíme cibuľu, potom k nej pridáme pokrájanú zeleninu a orestujeme ju. Predvarené drobky vyberieme z vody, pokrájame ich na menšie kusy, pridáme k zelenine a podlejeme asi 1,5 dl bieleho vína. Keď sa alkohol odparí, posypeme červenou paprikou, trochou hladkej múky, zarestujeme a potom podlejeme vodou, v ktorej sa drobky varili. Ochutíme tymianom, soľou a korením a necháme dovariť, kým nám nevznikne primerane hustá omáčka.

Kapustové lokše

Obľúbenou prílohou k pečeným husiam a kačkám sú zemiakové lokše. Zvyčajne sa pripravujú z varených zemiakov, hladkej múky a soli. Skúsiť však môžete aj kapustovú verziu.

Potrebujeme: 1 hlávkovú kapustu (cca 700 g), 450 g hladkej múky, soľ, mleté čierne korenie, husaciu masť

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Kapustu zbavíme hlúbov a nasekáme nadrobno. Osolíme ju, okoreníme a keď pustí šťavu, zmiešame ju s múkou a rukami hnetieme, kým nezískame kompaktné cesto. To si potom rozdelíme na guľky, ktoré rozvaľkáme na placky a upečieme ich na suchej platni. Pred podávaním ich pokvapkáme roztopenou husacou masťou.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tento rok turizmu neprial
  2. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť
  3. Ako vychovávať deti aby boli odolnejšie
  4. Vieme čo je úspech. Pomôžeme ho dosiahnuť aj vám
  5. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos
  6. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie
  7. Výhody najväčšej obchodnej siete objavuje aj verejný sektor
  8. PRIESKUM: Slováci prezradili, čo by mal spĺňať dokonalý smartfón
  9. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť
  10. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené
  1. Ako vychovávať deti aby boli odolnejšie
  2. Tento rok turizmu neprial
  3. So Sovietskym zväzom na večné časy? Pozrite sa ako padá kolos
  4. Stropný zdvihák zlepší život všetkým imobilným ľuďom
  5. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  6. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie
  7. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  8. dm a jej zákazníci podporili vznik 15 vzdelávacích centier
  9. Anketu Elektromobil roka 2021 ovládla ŠKODA
  10. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  1. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 30 054
  2. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 15 753
  3. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 11 972
  4. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie 7 774
  5. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes? 7 680
  6. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 6 271
  7. Strava ani spánok nie sú dôležité, ak pri tom dýchame zlý vzduch 5 731
  8. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 4 970
  9. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne 2 209
  10. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model 2 100

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Mojim rovesňíkom!
  2. Ctirad Klimčík: O študentoch
  3. Věra Tepličková: Vydrž, Prťka alebo Ako nezatvoriť školu, v ktorej sa motá už len jeden zdravý učiteľ
  4. Emil Fitoš: Nad technickým riešením očkovacích poukazov visí veľa otáznikov
  5. Štefan Vidlár: Hňupík Hulík
  6. Jozef Rybár: Arriva - existenčný politický problém predsedu BSK Drobu...
  7. Igor Múdry: Francúzaky po našom
  8. Dmytro Retynskyi: Hrozba ruského útoku na Ukrajinu
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 10 023
  2. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 9 781
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 963
  4. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529? 5 057
  5. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 985
  6. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 615
  7. Jozef Drahovský: Zákon o bočnom odstupe medzi vozidlom a cyklistom dopadol ako na Slovensku 4 545
  8. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 449
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Obvinený Jozef Brhel prichádza vypovedať na Prezídium policajného zboru v Bratislave.

Na výsluch prišiel z Kanárskych ostrovov.


10 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Čo robí pandémia so Slovenskom.


a 2 ďalší 4 h

Blogy SME

  1. Štefan Vidlár: Mojim rovesňíkom!
  2. Ctirad Klimčík: O študentoch
  3. Věra Tepličková: Vydrž, Prťka alebo Ako nezatvoriť školu, v ktorej sa motá už len jeden zdravý učiteľ
  4. Emil Fitoš: Nad technickým riešením očkovacích poukazov visí veľa otáznikov
  5. Štefan Vidlár: Hňupík Hulík
  6. Jozef Rybár: Arriva - existenčný politický problém predsedu BSK Drobu...
  7. Igor Múdry: Francúzaky po našom
  8. Dmytro Retynskyi: Hrozba ruského útoku na Ukrajinu
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 10 023
  2. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 9 781
  3. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 963
  4. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529? 5 057
  5. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 985
  6. Tomáš Sedliačik: Ako sa baviť s konšpirátorom 4 615
  7. Jozef Drahovský: Zákon o bočnom odstupe medzi vozidlom a cyklistom dopadol ako na Slovensku 4 545
  8. Martin Greguš: Istropolis zbúrajú...starosta Kusý obrátil kabát...Je to vôbec možné? Architekt a primátor Vallo mlčí... 4 449
  1. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  2. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  6. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu