Korzár logo Korzár
Štvrtok, 26. november, 2020 | Meniny má KornelKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Plnené zemiakové rezne s hubami, polievka zo šošovice a kapusty

Menu z chutných jesenných ingrediencií.

(Zdroj: stock adobe)

Šošovicová polievka s kapustou

Potrebujeme: 100 g hnedej šošovice, 200 g kyslej kapusty, kúsok údeného mäsa alebo údenú klobásu, 20 g sušených húb, 1 kyslú pochúťkovú smotanu, hladkú múku, soľ, mleté čierne korenie, bobkový list, nové korenie

Postup: Šošovicu si musíme deň alebo aspoň pár hodín vopred prebrať, umyť a namočiť do vody. Potom ju dáme do hrnca aj s tou vodou, v ktorej bola namočená a dáme variť. Po chvíli pridáme údeninu, namočené huby, bobkový list, pár guličiek nového korenia aj kyslú kapustu a všetko spolu povaríme. Keď už všetky ingrediencie budú takmer hotové primiešame do kyslej smotany lyžicu múky a zátrepku vmiešame do polievky. Necháme prevrieť a dochutíme korením a soľou.

Skryť Vypnúť reklamu

Plnené zemiakové rezne

Potrebujeme: 700 g zemiakov, 170 g hrubej múky, 1 vajce, olej, 1 hlávku kelu, 200 g čerstvých alebo sušených húb, 1 cibuľu, 2 vajíčka, soľ, mleté čierne korenie, mletú rascu

Postup: Zemiaky dáme variť so šupkou, keď budú mäkké, očistíme ich a postrúhame najemno. Pridáme múku, vajce štipku soli a vypracujeme hladké cesto, ktoré rozdelíme na rovnaké časti, roztlačíme ich rukou a naplníme kelovo-hubovou plnkou.

Tú si pripravíme tak, že si na troche oleja najskôr orestujeme najemno nakrájanú cibuľu, potom k nej pridáme nakrájané huby, soľ, korenie a rascu. Huby chvíľu podusíme vo vlastnej šťave, ak jej je málo, podlejeme ich troškou vody. Kel si očistíme, pokrájame sparíme vriacou vodou a necháme odkvapkať. Potom ho pridáme k hubám a spolu ich podusíme. Na záver pridáme vajcia a keď sa zatiahnú, môžeme plnku rozdeliť na pripravené cesto, ktorým ju zabalíme, vzniknuté guľky rukou jemne zatlačíme, aby sme z nich mali rezne a tie môžeme obaliť v trojobale a vypražiť, prípadne ich len upiecť v rúre alebo v panvici na oleji.

Skryť Vypnúť reklamu

Orechové piškóty

Potrebujeme: 150 g mletých orechov, 150 g masla, 150 g práškového cukru, 130 g hladkej múky, 2 žĺtky, citrónovú kôru, štipku škorice

Postup: V miske zmiešame orechy, práškových cukor aj múku. Pridáme k nim nastrúhané maslo, vaječné žĺtky, trochu kôry a škoricu. Rukami spracujeme cesto, z ktorého potom formujeme guľky vo veľkosti orecha a ukladáme ich na plech. Musia byť od seba dostatočne vzdialené, lebo pri pečení sa trochu rozlejú a zmenia sa piškóty.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Máte nápad ako zlepšiť svoje okolie? Radi ho podporíme!
  2. Za kvalitným vzdelaním nemusíte do sveta! Príďte na EkF TUKE
  3. Aj matematika sa dá skrotiť
  4. Studujte v Praze ekonomii a business v angličtině
  5. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  6. Buďte v najlepšej spoločnosti!
  7. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  8. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  9. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  10. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  1. Už tretí rok mení dm "Black Friday" na "Giving Friday"
  2. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  3. Máte nápad ako zlepšiť svoje okolie? Radi ho podporíme!
  4. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  5. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  6. Nová služba v Pezinku – bezplatný zber elektroodpadu
  7. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  8. V mlieku už nie sme sebestační. Čo sa musí zmeniť?
  9. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie
  10. Hubert – keď život chutí už 195 rokov
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 27 037
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 22 587
  3. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 13 194
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 11 785
  5. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 628
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 481
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 065
  8. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 7 820
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 808
  10. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 7 712
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

PCR testy potvrdili na východe 539 nových nakazených

Na Covid-19 zomrelo ďalších 17 ľudí. Ag testami odhalili 748 infikovaných.

Ilustračné foto.

Polaček stráca podporu poslancov. Odišiel už aj Saxa

Rusnák: Nie sme hlasovacie stroje. Špak nevylučuje nový klub.

Saxa (vľavo) odchádza z klubu Fungujúce Košice, Rusnák (vpravo) hovorí, že poslanci nie sú hlasovacie stroje na želanie.
Strojný vidí chybu aj v tom, že podpora primátora bola v počiatkoch samozrejmá.

Tvrdil, že nesie preplatok za plyn. Dôchodcovi ukradol peniaze na pohreb

Spišiak sa v Košiciach vydával za pracovníka bytového podniku.

Podvodník Ivan Nálepka na krajskom súde.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Testovanie na nový koronavírus.

Jankovská priznala vzťah s Kočnerom. Spomína aj Fica

Neskôr chce vypovedať o Bödörovi, aj Zoroslavovi Kollárovi.

Moniku Jankovskú odvážajú z NAKA v Nitre.
Boris Kollár leží po autonehode s obručou okolo hlavy v Nemocnici sv. Michala v Bratislave.
Píše Helena Dalliová

Počas korony sú mnohé domácnosti zdrojom násilia

Rodová rovnosť nie je politický koncept, je to základné právo.

Ženy s rúškami v Madride.
Cynická obluda

Aktuálne Ficove možnosti

Po 12 rokoch premierovania to Robert Fico dotiahol až do stavu, kde stoja pred ním tieto dve možnosti.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop