Korzár logo Korzár
Streda, 1. december, 2021 | Meniny má EdmundKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Zemiakovo-kelová polievka, jeleň s černicovou omáčkou

Tipy na nedeľné menu.

(Zdroj: Archív fotolia)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Krémová zemiakovo-kelová polievka

Potrebujeme: 5 PL masla, 1 veľkú nahrubo nakrájanú žltú cibuľu, 3 veľké ošúpané a nahrubo nakrájané zemiaky, 8 š kuracieho alebo zeleninového vývaru, 2 až 3 š nasekaného kelu bez stoniek. 2 š mlieka, soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

Postup: Vo veľkom hrnci roztopíme maslo, pridáme cibuľu a zemiaky a necháme ich zmäknúť. Osolíme a okoreníme. Pridáme šesť šálok vývaru a kel a necháme variť päť až desať minút, kým kel nezmäkne a nestmavne.

Polievku prelejeme do kuchynského robota a rozmixujeme do krémovej konzistencie. Opäť ju vrátime do hrnca, pridáme mlieko a zvyšný vývar. Zamiešame, dochutíme podľa potreby a podávame s opečeným chlebom alebo s krekrami, syrom a humusom.

Skryť Vypnúť reklamu

Jelení chrbát s černicovou omáčkou

Potrebujeme: 1,3 kg mäsa z jelenieho chrbta, 3 ČL soli, 1 ČL mletého čierneho korenia, 1 ČL muškátového orieška, 170 g mrazených alebo čerstvých černíc, 3/4 š bieleho cukru, 1/2 š balzamikového octu, 1/4 š jablčného octu, šťavu a kôru z 1 citróna, 2 až 4 celé klinčeky, 1 až 2 celého anízu (voliteľné), tymianové vetvičky

Postup: Rúru predhrejeme na 180 stupňov. V malej miske zmiešame soľ, mleté čierne korenie a muškátový orech. Mäso osušíme papierovou utierkou a zmesou soli a korenín ho posypeme po vrchu.

Panvicu alebo hrniec vhodný aj do rúry veľmi dobre zahrejeme. Keď sa z neho začne pariť, vhodíme doň mäso a otáčame každú minútu tak, aby sa zatiahlo po celom obvode. Potom nádobu vložíme do rozohriatej rúry na sedem až desať minút. Po vybratí prekryjeme nádobu alobalom a necháme odpočívať asi 10 minút, až potom ho pokrájame na medailóniky.

Skryť Vypnúť reklamu

Černice zmiešame s cukrom, octami, citrónovou kôrou a šťavou, klinčekmi a anízom a v hrnci privedieme k varu. Podľa chuti môžeme trocha posoliť. Po asi piatich minútach rozpučíme ovocie zadnou stranou varešky a necháme variť ešte päť až desať minút, alebo kým omáčka nezhustne. Polejeme ňou medailóniky mäsa a ozdobíme vetvičkou tymianu. Podávame s pečenými zemiakmi.

Jablká v cestíčku

Potrebujeme: 2 veľké jablká Granny Smith, 2 PL cukru, 1 ČL škorice, 1 š hladkej múky, štipka soli, 1 vajíčko, 1/3 š mlieka, 1/4 š vody, vanilkový cukor, prípadne 1 ČL vanilkového extraktu 1 ČL oleja na vyprážanie

Postup: Jablká ošúpeme, odstránime jadierka a nakrájame na hrubšie kolieska, ktoré posypeme cukrom a škoricou. V miske vymiešame spolu múku a soľ, pridáme vajíčko, mlieko, vodu a vanilkový cukor a vymiešame z toho cesto. Plech na pečenie vystelieme kuchynskými utierkami. Do panvice na vyprážanie vlejeme olej a zohrejeme. Každé koliesko jablka ponoríme do cesta, opatrne položíme do rozohriateho oleja a vypražíme dozlatista. Hotové osušíme na kuchynských utierkach a necháme vychladnúť na mriežke. Podávame teplé a posypané práškovým cukrom alebo škoricou.

Skryť Vypnúť reklamu

Zdroj: pinchofyum.com, jesspryles.com, all-thats-jas.com

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Buďte v najlepšej spoločnosti!?
  2. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  3. Za kvalitným vzdelaním nemusíte do sveta! Príďte na EkF TUKE
  4. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije?
  5. Desať dôvodov, prečo študovať na Trnavskej univerzite
  6. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie
  7. Výhody najväčšej obchodnej siete objavuje aj verejný sektor
  8. PRIESKUM: Slováci prezradili, čo by mal spĺňať dokonalý smartfón
  9. Na nové auto sa neoplatí čakať. Trhu kraľujú jazdené
  10. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť
  1. Petra Vlhová: Prvýkrát v živote som urobila veľké rozhodnutie
  2. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  3. dm a jej zákazníci podporili vznik 15 vzdelávacích centier
  4. Anketu Elektromobil roka 2021 ovládla ŠKODA
  5. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  6. Zmeny v systéme revíznych postupov
  7. Compliance – kto by mal byť zodpovedný?
  8. Tabaková mládež. Čo s ňou?
  9. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  10. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes?
  1. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 29 610
  2. Spokojnosť je daná geneticky. Dá sa však zmeniť 15 133
  3. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 11 844
  4. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 7 739
  5. Pohľad do histórie. Kedy sme sa mali lepšie ako dnes? 7 595
  6. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 5 770
  7. Strava ani spánok nie sú dôležité, ak pri tom dýchame zlý vzduch 5 681
  8. Karnozín – účinná látka s obrovským potenciálom 3 073
  9. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model 2 678
  10. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne 2 128

Blogy SME

  1. Iveta Bakitová: Peru - od conquistádorov po Dänikena
  2. Ján Šeďo: Kedy je to v záujme občanov a kedy nie, alebo existuje morálny kódex poslanca NRSR ?
  3. Štefan Vidlár: List Ježiškovi
  4. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí
  5. Michal Hradil: Trochu (kontroverznej) očkovacej matematiky
  6. Marek Strapko: Konšpirátori opäť pošteklili primitívne pudy
  7. Júlia Piraňa Mikolášiková: Podozrivý z úniku dokumentu o Zurianovi a spol. je policajný funkcionár
  8. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  1. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 11 336
  2. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 863
  3. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 5 542
  4. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 5 030
  5. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529? 4 963
  6. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 954
  7. Tereza Krajčová: Anglický denník: 18. Najväčší strašiak návratu zo zahraničia? Slovenská mentalita 4 379
  8. Pavel Macko: Špinavý útok voči mojej rodine trvá už šesť rokov! 4 064
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Iveta Bakitová: Peru - od conquistádorov po Dänikena
  2. Ján Šeďo: Kedy je to v záujme občanov a kedy nie, alebo existuje morálny kódex poslanca NRSR ?
  3. Štefan Vidlár: List Ježiškovi
  4. Zuzana Rattajová: Juraj Droba, dnes si opustil ľudí
  5. Michal Hradil: Trochu (kontroverznej) očkovacej matematiky
  6. Marek Strapko: Konšpirátori opäť pošteklili primitívne pudy
  7. Júlia Piraňa Mikolášiková: Podozrivý z úniku dokumentu o Zurianovi a spol. je policajný funkcionár
  8. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  1. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 11 336
  2. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 7 863
  3. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook 5 542
  4. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 5 030
  5. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529? 4 963
  6. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 4 954
  7. Tereza Krajčová: Anglický denník: 18. Najväčší strašiak návratu zo zahraničia? Slovenská mentalita 4 379
  8. Pavel Macko: Špinavý útok voči mojej rodine trvá už šesť rokov! 4 064
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Pavol Koprda: Očkovacie hoaxy Ľuboša Blahu odstránil Facebook
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  7. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  8. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu