Korzár logo Korzár
Sobota, 15. máj, 2021 | Meniny má ŽofiaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Kuriatka na hrianke, orechové guľky, stehná s horčicovou kôrkou

Jesenné menu plné rôznych chutí.

(Zdroj: stock adobe)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Kuriatka na hrianke

Potrebujeme: lesných kuriatok, 1 stredne veľkú cibuľu, maslo, soľ, mleté čierne korenie, mletú rascu, petržlenovú vňať, vajíčka, mlieko, olivový olej, parmezán a chlieb či pečivo

Postup: Ingrediencie si rozdelíme na jednotlivé dávky, aby sme z nich vedeli urobiť po jednej hubovej omelete.

Cibuľu nakrájame najemno a orestujeme ju na panvici na rozohriatom masle. Keď bude chytať zlatistú farbu, pridáme k nej nakrájané huby, ktoré osolíme, okoreníme a posypeme rascou. Dusíme ich, kým nebudú hotové a zatiaľ si chlieb alebo pečivo pokvapkáme olivovým olejom. rozložíme na plech a dáme ho na chvíľu zapiecť do rúry.

Skryť Vypnúť reklamu

Vyšľaháme si vajíčka s mliekom a zalejeme nimi huby. Posypeme to petržlenovou vňaťou a upečieme omeletu. Opatrne ju vyberieme, prekrojíme na polovice a tie položíme na pripravené hrianky, ktoré ešte posypeme syrom a vňaťou.

Stehná s horčicovo- orechovou kôrkou

Potrebujeme: kuracie stehná (môžu byť aj prsia), maslo, hrubozrnnú francúzsku horčicu, svetlý hriankový chlieb, cibuľu, cesnak, soľ, mleté čierne korenie, vlašské orechy

Postup: Umyté a očistené mäso osušíme a potom ho zo všetkých strán osolíme a okoreníme. Dáme ho na plech a rozpusteným maslom ho dobre zhora aj zdola ponatierame.

Cibuľu očistíme, nakrájame na mesiačiky a rozložíme ich okolo mäsa. Cesnak nakrájame na plátky a tie roztrúsime po plechu.

Všetko podlejeme približne jedným hrnčekom vody, zakryjeme alobalom a dáme piecť do dobre vyhriatej rúry.

Skryť Vypnúť reklamu

Zatiaľ si do mixéra nalámeme asi 3 plátky hriankového chleba, pridáme cca 5-6 lyžíc rozpusteného masla, 4 lyžice hrubozrnnej horčice a 3 lyžice nahrubo nasekaných vlašských orechov. Všetko spolu rozmixujeme na zmes, ktorú podľa potreby dosolíme a dokoreníme. Asi po polhodine pečenia plech vyberieme z rúry, horčicovú zmes navrstvíme na jednotlivé porcie mäsa a všetko vrátime do rúry dobre zapiecť.

Ak použijeme kuracie prsia, celú dobu pečenia, samozrejme, skrátime, aby sme nemali mäso veľmi vysušené.

Orechové guľky

Potrebujeme: 160 g vlašských orechov, 150 g nastrúhaných jabĺk, 30 ml rumu, 220 mletých ovsených vločiek, trochu masla, hrozienka, perníkové korenie, škoricu, podľa potreby hnedý cukor

Postup: Hrozienka zalejeme rumom a necháme ich postáť. Do misky zatiaľ dáme nastrúhané jablká, mleté vločky aj orechy, škoricu a korenie a namočené hrozienka. Ak sú jablká príliš kyslé, prisypeme trochu cukru a všetko pokvapkáme asi dvoma - tromi lyžicami rozpusteného masla, pridáme aj trochu rumu, v ktorom sa namáčali hrozienka. Zmes spracujeme rukami, ak je príliš riedka, prisypeme vločky a orechy, ak je suchá pridáme ešte trochu rumu. Konzistencia by mala byť taká, aby sme dokázali urobiť primerané guľky. V tanieri zmiešame trochu mletých orechov s vločkami a guľôčky v nich obalíme. Necháme ich chvíľu postáť a môžeme maškrtiť.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kúrenie počas jari: Ako si udržať teplo a ušetriť viac peňazí
  2. Videli ste, čo sa stane s vašim SUV po 100.000 kilometroch?
  3. Riešenie emisií v cestnej doprave, ktoré môže fungovať okamžite
  4. Niké spúšťa novú kampaň s Jánom Lašákom
  5. Prečo sú pre mzdárku stravné lístky či karty najlepšie riešenie?
  6. Vyberte sa s nami na vandrovku, navštívime Spišský hrad a Levoču
  7. Slnkom zaliate pláže Južného Cypru sú len jedným z lákadiel
  8. Prečo Slováci nemajú rezervy?
  9. Chcete, aby mali školáci Čerstvé hlavičky? Hlasujte
  10. Klus, Pirošíková, Bošňák dnes o 17.00 o slobode cestovania
  1. Ľudia vymieňajú autá za elektrobicykle. Záujem v Trenčíne rastie
  2. Opäť štartuje projekt Futbal v meste
  3. Videli ste, čo sa stane s vašim SUV po 100.000 kilometroch?
  4. Riešenie emisií v cestnej doprave, ktoré môže fungovať okamžite
  5. Atos stavia v Bulharsku nový špičkový superpočítač EuroHPC
  6. Kúrenie počas jari: Ako si udržať teplo a ušetriť viac peňazí
  7. Slnkom zaliate pláže Južného Cypru sú len jedným z lákadiel
  8. Prečo sú pre mzdárku stravné lístky či karty najlepšie riešenie?
  9. Budějovický Budvar je posledný český národný podnik
  10. Niké spúšťa novú kampaň s Jánom Lašákom
  1. Portfólio manažér: Čaká nás dobré obdobie pre ekonomiku 16 104
  2. Hokejové hviezdy v biznise nezažiarili. Až na jednu výnimku 12 209
  3. Vyhrajú elektromobily, autá na vodík alebo hybridy? 9 888
  4. Boj Grékov za slobodu prebudil solidaritu v celej Európe 8 514
  5. Pätnásť gréckych ostrovov, kde strávite skvelú letnú dovolenku 8 261
  6. Praktické rady, ako zmierniť prejavy alergií. Kľúčom je interiér 7 340
  7. Klus, Pirošíková, Bošňák dnes o 17.00 o slobode cestovania 6 953
  8. Túžite bývať vo svojom za pár mesiacov? Realita s Variant-Haus® 6 292
  9. Nákupy, ktoré rozbúchajú srdce v nákupnom centre Novum Prešov 5 858
  10. Hľadáte firmu na predaj? Poradíme vám, ako ju nájsť 5 636
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Prezidentka Zuzana Čaputová.

Dáni i ďalší s prebytkami pfizerov si zákaz astry môžu (ľahšie) dovoliť.

13. máj
Trnavský kraj otvoril piate očkovacie centrum v piešťanských kúpeľoch.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 387-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 12 203 obetí.

7 h
Nepokoje sa stupňujú.

Treba podporiť umiernené časti spoločnosti na oboch stranách konfliktu.

14. máj
Pacientka ukazuje svoj očkovací preukaz proti ochoreniu Covid-19 v piatok 30. apríla 2021 v Budapešti.

Slovensko vypadlo z dohody o voľnom cestovaní.

18 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop