Korzár logo Korzár
Streda, 28. október, 2020 | Meniny má DobromilaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Kuriatka na hrianke, orechové guľky, stehná s horčicovou kôrkou

Jesenné menu plné rôznych chutí.

(Zdroj: stock adobe)

Kuriatka na hrianke

Potrebujeme: lesných kuriatok, 1 stredne veľkú cibuľu, maslo, soľ, mleté čierne korenie, mletú rascu, petržlenovú vňať, vajíčka, mlieko, olivový olej, parmezán a chlieb či pečivo

Postup: Ingrediencie si rozdelíme na jednotlivé dávky, aby sme z nich vedeli urobiť po jednej hubovej omelete.

Cibuľu nakrájame najemno a orestujeme ju na panvici na rozohriatom masle. Keď bude chytať zlatistú farbu, pridáme k nej nakrájané huby, ktoré osolíme, okoreníme a posypeme rascou. Dusíme ich, kým nebudú hotové a zatiaľ si chlieb alebo pečivo pokvapkáme olivovým olejom. rozložíme na plech a dáme ho na chvíľu zapiecť do rúry.

Skryť Vypnúť reklamu

Vyšľaháme si vajíčka s mliekom a zalejeme nimi huby. Posypeme to petržlenovou vňaťou a upečieme omeletu. Opatrne ju vyberieme, prekrojíme na polovice a tie položíme na pripravené hrianky, ktoré ešte posypeme syrom a vňaťou.

Stehná s horčicovo- orechovou kôrkou

Potrebujeme: kuracie stehná (môžu byť aj prsia), maslo, hrubozrnnú francúzsku horčicu, svetlý hriankový chlieb, cibuľu, cesnak, soľ, mleté čierne korenie, vlašské orechy

Postup: Umyté a očistené mäso osušíme a potom ho zo všetkých strán osolíme a okoreníme. Dáme ho na plech a rozpusteným maslom ho dobre zhora aj zdola ponatierame.

Cibuľu očistíme, nakrájame na mesiačiky a rozložíme ich okolo mäsa. Cesnak nakrájame na plátky a tie roztrúsime po plechu.

Všetko podlejeme približne jedným hrnčekom vody, zakryjeme alobalom a dáme piecť do dobre vyhriatej rúry.

Skryť Vypnúť reklamu

Zatiaľ si do mixéra nalámeme asi 3 plátky hriankového chleba, pridáme cca 5-6 lyžíc rozpusteného masla, 4 lyžice hrubozrnnej horčice a 3 lyžice nahrubo nasekaných vlašských orechov. Všetko spolu rozmixujeme na zmes, ktorú podľa potreby dosolíme a dokoreníme. Asi po polhodine pečenia plech vyberieme z rúry, horčicovú zmes navrstvíme na jednotlivé porcie mäsa a všetko vrátime do rúry dobre zapiecť.

Ak použijeme kuracie prsia, celú dobu pečenia, samozrejme, skrátime, aby sme nemali mäso veľmi vysušené.

Orechové guľky

Potrebujeme: 160 g vlašských orechov, 150 g nastrúhaných jabĺk, 30 ml rumu, 220 mletých ovsených vločiek, trochu masla, hrozienka, perníkové korenie, škoricu, podľa potreby hnedý cukor

Postup: Hrozienka zalejeme rumom a necháme ich postáť. Do misky zatiaľ dáme nastrúhané jablká, mleté vločky aj orechy, škoricu a korenie a namočené hrozienka. Ak sú jablká príliš kyslé, prisypeme trochu cukru a všetko pokvapkáme asi dvoma - tromi lyžicami rozpusteného masla, pridáme aj trochu rumu, v ktorom sa namáčali hrozienka. Zmes spracujeme rukami, ak je príliš riedka, prisypeme vločky a orechy, ak je suchá pridáme ešte trochu rumu. Konzistencia by mala byť taká, aby sme dokázali urobiť primerané guľky. V tanieri zmiešame trochu mletých orechov s vločkami a guľôčky v nich obalíme. Necháme ich chvíľu postáť a môžeme maškrtiť.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  2. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  3. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  4. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  5. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  6. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  7. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  8. Pomáhajte čítaním
  9. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  10. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  1. Pohoda v domácnosti sa odvíja od jednej veci. Neuveríte, od akej
  2. Nenechajme jeden druhého bez pomoci a kontaktu
  3. Neodkladajte pre koronavírus vyšetrenie svojich očí
  4. BILLA podáva v kritickom období pomocnú ruku ľuďom z kultúry
  5. Vynovená predajňa v Smrdákoch
  6. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  7. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  8. Pandémia spomaľuje inovácie. Spoločnosti šetria
  9. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  10. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 32 333
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 23 550
  3. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 20 802
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 971
  5. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 13 971
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 623
  7. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 10 793
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 722
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 584
  10. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 8 910
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Na úrade dostali termín počas zákazu vychádzania. Prišli, hrozili im pokutou

Rezort vnútra zatvoril svoje pracoviská až v utorok.

Počas utorka pristúpilo ministerstvo k zatvoreniu svojich pracovísk pre verejnosť.

Šiesti poslanci košickej župy odchádzajú z poslaneckého klubu Smeru

Nemôžu vytvoriť svoj vlastný. Chcú zmenu rokovacieho poriadku.

Ján Jakubov bude zrejme predsedom nového poslaneckého klubu strany Hlas.

Kauza správkyne nebankovky SaS Slovensko sa možno vráti na začiatok

Krajský súd zrušil rozsudok okresného, ten bude pokračovať v dokazovaní.

Obžalovaná Kristína Rigová (vpravo) s advokátkou Helenou Knopovou na krajskom súde.

V Medzilaborciach začali stavať stanicu. Stará už bola len na hanbu

Poslúži cestujúcim, ktorí idú vlakom aj autobusom.

Práce na výstavbe vlakovej a autobusovej stanice v Medzilaborciach sa začali.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Testovanie nielen môže bolieť, ale možno sa pri čakaní naň nakaziť. Ilustračná fotografia.
Dobré ráno

Dobré ráno: Monika Jankovská sa chce dohodnúť s políciou

Štátna tajomníčka zrejme chce spolupracovať.

Podcast Dobré Ráno.
Stĺpček Zuzany Kepplovej

Vždy sa dá počítať s vypätím všetkých síl

Krajčí počas testovania videl "silného ducha slovenského národa".

Minister obrany Jaroslav Naď (OĽaNO) počas návštevy odberného miesta. v obci Nižná v okrese Tvrdošín.
Minister obrany Jaroslav Naď.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop