Šošovicová polievka so slivkami
Potrebujeme: 400 g klasickej šošovice, 200 g sušených sliviek, olej, 1 malú cibuľu, hladkú múku, mlieko, soľ, mleté čierne korenie, mletú červenú papriku, ocot a cukor
Postup: Šošovicu preberieme, prepláchneme, zalejeme vodou a takto ju necháme aspoň dve hodiny.
Potom šošovicu zlejeme, dáme do hrnca, pridáme jednu celú malú cibuľu, zalejeme novou vodou, kým šošovica nebude čiastočne uvarená. Vtedy k nej pridáme sušené slivky, ktoré môžeme nechať celé, alebo ich prekrojiť na polovice a varíme, kým šošovica nebude hotová.
Pripravíme si zátrepku tak, že v kastróle zohrejeme olej, pridáme k nemu lyžicu – dve hladkej múky aj trochu červenej papriky a zarestujeme. Potom ju podlejeme mliekom, dobre rozhabarkujeme, aby v nej neboli hrudky a vlejeme ju do polievky. Osolíme ju, okoreníme, pridáme ocot a štipkou cukru vybalansujeme chuť.
Pečienky na jablkách
Potrebujeme: 500 g kuracej alebo bravčovej pečene, 1 cibuľu,2 jablká, 1 dl červeného vína, mletú škoricu, lyžičku kečupu alebo paradajkového pretlaku, soľ, mleté čierne korenie, olej
Postup: Pečeň očistíme od prípadných blán, nakrájame. Zohrejeme si trochu oleja a najskôr na ňom orestujeme na pásiky nakrájanú cibuľu. Potom k nej pridáme nakrájanú pečeň a dobre ju zo všetkých strán opečieme. Jablká očistíme, zbavíme jadierok a nakrájame. Pridáme ich k pečienkam a necháme spolu dusiť. Podľa potreby trochu podlejeme. Keď sa šťava čiastočne zredukuje, pridáme pretlak a necháme dovariť. Keď bude pečeň mäkká, okoreníme ju, osolíme, posypeme trochou škorice a podávame .
Mrkvový nápoj plný vitamínov
Potrebujeme: 3 väčšie mrkvy, 50 ml bieleho jogurtu, štipku mletého zázvoru, štipku soli, šťavu z 1 citróna, minerálku
Postup: Mrkvu očistíme, nakrájame na kúsky a dáme ich do mixéra. Pridáme citrónovú šťavu, biely jogurt a trochu minerálky. Všetko rozmixujeme a keď je zmes príliš hustá, prilejeme ešte minerálku. Nápoj dosolíme, pridáme zázvor podľa chuti a nalejeme do pohárov.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
