Korzár logo Korzár

Varíme s Korzárom: Boršč bez mäsa, brokolicovo-syrový krém, zeleninová cesnačka

Ochutnajte lahodné polievky, ktoré zahrejú v daždivých dňoch.

(Zdroj: fotolia)
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Rýchly zeleninový boršč

Príprava boršču podľa originálneho receptu je pomerne zdĺhavá. Je totiž potrebné zvlášť uvariť mäso, zvlášť restovať zeleninu, zvlášť pripraviť cviklu. Ak sa vám nechce dlho stáť pri sporáku a máte radi zeleninové polievky, takýto falošný boršč bude hotový omnoho skôr. A navyše je to polievka bohatá na množstvo vitamínov.

Potrebujeme: 3 stredne veľké cvikly, 1 väčšiu mrkvu, 1 petržlen, 1 pór, 1 cibuľu, 2 bobkové listy, zopár guľôčok nového korenia, soľ, trošku octu, mleté čierne korenie, maslo, zeleninový vývar

SkryťVypnúť reklamu

Postup: V hrnci roztopíme maslo a najskôr na ňom orestujeme nadrobno nasekanú cibuľu, potom k nej pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu aj petržlen a všetko dobre orestujeme. Následne pridáme dve očistené a na kocky pokrájané cvikly a jednu tam vhodíme celú, kolieska póru, bobkové listy, nové korenie, mleté korenie a soľ. Zalejeme vývarom a necháme variť, kým všetka zelenina nezmäkne. Cviklu, ktorá sa varila celá potom vyberieme, aj s trochou vývaru ju rozmixujeme a vlejeme späť do polievky. Dochutíme niekoľkými kvapkami vody a podľa potreby aj soľou či korením a podávať môžeme s kyslou smotanou.

Brokolicovo-syrový krém

Potrebujeme: 1 brokolicu, 3 mrkvy, 2 PL masla, 1 cibuľu, 3 strúčiky cesnaku, lyžicu hladkej múky, 250 ml sladkej smotany, 250 ml mlieka, cca liter kuracieho vývaru, hrnček nastrúhaného syra, soľ, mleté čierne korenie

SkryťVypnúť reklamu

Postup: V hrnci zohrejeme maslo a najskôr na ňom orestujeme najemno nakrájanú cibuľu a potom k nej pridáme pretlačený cesnak. Keď dostanú zlatistú farbu, posypeme ich hladkou múkou, zarestujeme ju a potom ju zalejeme smotanou a mliekom. Dobre premiešame metličkou. Prilejeme vývar a do polievky dáme brokolicu rozobratú a nakrájanú na celkom maličké kúsky a na maličké kocky nakrájané mrkvy. Všetko necháme variť, kým zelenina nezmäkne a polievka sa primerane nezredukuje do krémovej konzistencie. Na záver vmiešame do polievky nastrúhaný syr, ideálne čedar a až teraz podľa chuti polievku dosolíme, dokoreníme a prípadne pridáme štipku čili.

Zeleninová cesnačka

Potrebujeme: 1 hlávku cesnaku, 3 zemiaky, 1 cibuľu, kus zeleru, 2 mrkvy, zeleninový vývar, kúsok slaniny, soľ, mleté čierne korenie, sladkú červenú papriku, olej, 2 vajíčka, majoránku, strúhaný syr – napríklad nivu

SkryťVypnúť reklamu

Postup: Zemiaky a zeler očistíme a nahrubo nastrúhame. Zemiaky očistíme a nakrájame na malé kocky.

V hrnci na troške oleja orestujeme na malé kúsky nakrájanú cibuľu. Potom k nej pridáme nasekanú cibuľu a polovicu najemno nakrájaného cesnaku. Orestujeme a potom pridáme nastrúhanú zeleninu a nakrájané zemiaky. Všetko chvíľu dusíme, potom posypeme trochou papriky, zeleninu zalejeme vývarom a dáme variť. Keď bude vrieť asi 10 minút, pretlačíme do polievky zvyšok cesnaku, všetko osolíme, okoreníme a na záver vmiešame rozšľahané vajíčka. Podávame s postrúhaným syrom.

Najčítanejšie na Korzár

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 18 299
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 549
  3. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 12 498
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 11 016
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 693
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 533
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 8 041
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 265
  1. Marek Strapko: Aj za čias Ježiša žili dezoláti
  2. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 10/11
  3. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  4. Martin Škopec Antal: Pokus o zjednotenie spoločnosti je utopickým blúznením
  5. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  6. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  7. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  8. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 900
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 672
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 484
  4. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 392
  5. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 385
  6. Juraj Kumičák: Kolaborant 8 177
  7. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 032
  8. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 7 914
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Marek Strapko: Aj za čias Ježiša žili dezoláti
  2. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 10/11
  3. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  4. Martin Škopec Antal: Pokus o zjednotenie spoločnosti je utopickým blúznením
  5. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  6. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  7. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  8. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 900
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 672
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 484
  4. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 392
  5. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 385
  6. Juraj Kumičák: Kolaborant 8 177
  7. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 032
  8. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 7 914
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Minúta Video
SkryťZatvoriť reklamu