Korzár logo Korzár
Piatok, 22. január, 2021 | Meniny má ZoraKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom polievky: Zemiaková s pohánkou, z pečeného karfiolu, pórová

Inšpirácie do každej kuchyne.

(Zdroj: AP)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Polievka z pečeného karfiolu

Potrebujeme: 1 menší karfiol, 4 strúčiky cesnaku, 1 cibuľu, 500 ml smotany na varenie prípadne kokosového mlieka, kurkumu, údenú papriku, šťavu z citróna, soľ, mleté čierne korenie, olej, maslo

Postup: Karfiol očistíme, rozoberieme na ružičky a dáme do misky. Posypeme ich trochou kurkumy, údenou paprikou, soľou a korením. Pokvapkáme olejom a premiešame. Takto okorenený karfiol vysypeme na plech, pridáme k nemu očistený cesnak a dáme na 20 minút upiecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov.

Skryť Vypnúť reklamu

V hrnci roztopíme maslo s niekoľkými kvapkami oleja a orestujeme na ňom nadrobno nakrájané cibule. Z upečeného karfiolu odoberieme zopár ružičiek bokom, ostatné dáme do hrnca, premiešame, prilejeme asi pol litra vody aj smotanu a necháme polievku variť. Podľa potreby ju dochutíme a potom rozmixujeme. Karfiol, ktorý sme si odložili bokom nakrájame na menšie kúsky a na záver ich dáme do polievky. Chuť vyladíme citrónovou šťavou a odstavíme.

Zemiaková polievka s hubami a pohánkou

Potrebujeme: 5 zemiakov, 2 – 3 hrste čerstvých húb (prípadne 1 malú hrsť sušených), 3 mrkvy, 1 petržlen, kúsok zeleru, 1 cibuľu, maslo, mletú rascu, soľ, mleté čierne korenie, vodu, 3 strúčiky cesnaku, majoránku, 3 PL pohánkovej lámanky, petržlenovú vňať

Postup: Koreňovú zeleninu si najskôr očistíme a nakrájame na kocky či kolieska. Očistíme a nakrájame si aj huby a zemiaky. Cibuľu očistíme, ale nekrájame, necháme ju celú.

Skryť Vypnúť reklamu

V hrnci zohrejeme maslo a najskôr na ňom orestujeme koreňovú zeleninu. Pohánku premyjeme a necháme odkvapkať a potom ju dáme do hrnca k zelenine. Spolu ich dobre orestujeme a potom pridáme huby a zemiaky.

Všetko osolíme, okoreníme, prisypeme rascu a zalejeme vodou. Do polievky vhodíme celú cibuľu a varíme, kým všetky suroviny nezmäknú.

Na záver polievku ochutíme pretlačeným cesnakom, majoránkou a v prípade potreby dosolíme a dokoreníme a posypeme petržlenovou vňaťou.

Krémová pórová polievka

Potrebujeme: 1 veľký pór, 3 zemiaky, 1 cibuľu, maslo, olej, väčšiu šľahačkovú smotanu, soľ, mleté čierne korenie, štipku tymianu, zeleninový vývar

Postup: Pór nakrájame na kolieska, kúsok z neho si necháme bokom na záver.

Do hrnca dáme olej a orestujeme na ňom nasekanú cibuľu. Po chvíli k nej pridáme na kocky nakrájané zemiaky a pór. Chvíľku restujeme a potom zalejeme vývarom a necháme povariť asi 20 minút. Prilejeme smotanu a všetko podľa potreby dochutíme soľou a korením.

Skryť Vypnúť reklamu

Kúsok póru, ktorý sme si odložili bokom pokrájame na tenučké kolieska, ktoré jemne opečieme na masle a pred podávaním ním posypeme jednotlivé porcie.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 34 621
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 33 629
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 13 031
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 932
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 9 686
  6. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 490
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 876
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 613
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 561
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom? 4 478
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

Po nehode.

Zo šiestich účastníkov nehody sú dvaja zranení.

27m
Ilustračné foto.

Umelú pľúcnu ventiláciu potrebuje 322 pacientov.

52m
Ľubomír Šarník, nový riaditeľ prešovskej nemocnice.

Súdia ho za nezaplatené dane a odvody.

11 h
Finančník Dávid Gedeon si na slobodu musí počkať.

Najvyšší súd predĺžil košickému podnikateľovi väzbu o ďalšie mesiace.

11 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Plošné testovanie na Covid-19.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 233-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 894 obetí. Na Slovensku prebieha plošné testovanie.

5 h
Miroslav Marček na hlavnom pojednávaní v prípade obžaloby za vraždu Jána Kuciaka, Martiny Kušnírovej a Petra Molnára začiatkom roka 2020.

Marček si odpykáva 25 rokov.

13 h

Vypočujte si nový diel podcastu.

1 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop