Korzár logo Korzár
Utorok, 29. september, 2020 | Meniny má Michal, MichaelaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Hubové pirohy, zemiaky plnené hríbami, voňavý lesný závin

Sezóna hubačiek sa začala.

(Zdroj: archív/fotolia)

Zemiaky plnené syrom a hubami

Potrebujeme: zemiaky, slaninu, 1 malú cibuľu, zmes lesných húb, čerstvý rozmarín, olej, soľ, mleté čierne korenie, syr s modrou plesňou

Postup: Zemiaky uvaríme v šupke do polomäkka. Slaninu nakrájame na malé kocky a dáme ju opiecť na panvicu. Pridáme nakrájanú cibuľu a keď zmäkne vsypeme do panvice nakrájané huby. Všetko spolu chvíľku podusíme, podľa potreby osolíme a okoreníme.

Predvarené zemiaky prekrojíme na polovice a vnútro trochu vyberieme malou lyžičkou (tieto kúsky nevyhadzujeme).

Skryť Vypnúť reklamu

Polovičky zemiakov naplníme hubovou plnkou a poukladáme na plech. K nim môžeme poukladať aj menšie kúsky, ktoré sme vybrali z vnútra.

Najskôr dáme na 20 minút piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Potom na zemiaky namrvíme syr a ešte dáme zapiecť asi na 5 minút.

Hubové zemiakové pirohy

Potrebujeme na cesto: 1 kg v šupke uvarených zemiakov, cca 300 g polohrubej múky, 1 vajce, soľ. Na náplň: 400 g lesných húb, 1 cibuľu, mletú rascu, soľ, mleté čierne korenie, maslo

Postup: Uvarené a ošúpané zemiaky nastrúhame najemno, osolíme, pridáme vajce a postupne prisypávame toľko múky, aby nám vzniklo primerane tuhé cesto.

Rozvaľkáme ho a nakrájame na štvorce.

Na panvici si rozpustíme maslo a najskôr na ňom orestujeme nakrájanú cibuľu. Potom pridáme huby a korenie a podusíme ich.

Skryť Vypnúť reklamu

Hubovú zmes rozdelíme na nakrájané cesto, ktoré preložíme a zatlačíme vidličkou ako pirohy.

Tie následne dáme variť do osolenej vody asi na 10 minút. Ako príloha sa hodí restovaná cibuľka, či dusená kapusta.

Lesný závin

Potrebujeme: lístkové cesto, 1 cibuľu, 300 g lesných húb, maslo, mletú rascu, soľ, mleté čierne korenie, vajíčko, strúhanku

Postup: Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno, podobne aj huby nakrájame na malé kúsky. Na rozpustenom masle orestujeme najskôr cibuľu a potom aj huby, ktoré osolíme a okoreníme a podusíme.

Lístkové cesto rozvaľkáme, poriadne ho posypeme strúhankou a naložíme na neho vychladnutú hubovú náplň.

Stočíme závin, ktorý potrieme rozšľahaným osoleným vajíčkom, popicháme vidličkou, aby mohla vyjsť para a upečieme v rúre.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  2. To treba vidieť. Blíži sa Deň otvorených dverí v Kolískach
  3. Seat Leon Sportstourer ponúka priestor aj charakter (test)
  4. Päť najlepších doplnkov výživy na naberanie svalovej hmoty.
  5. Home (ale aj) Office
  6. UPC teraz ponúka internet 300 Mb/s len za 10,90 €
  7. Fedor Gál: Drtím, drtíš, drtíme (s krízou za zadkom)
  8. Tu sú najčastejšie signály nesprávneho zateplenia. Vyhnite sa im
  9. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy
  10. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy
  1. Brick Award 2020: Pocta kvalitnej tehlovej architektúre
  2. Union prepláca doplatky za lieky do 18 rokov neobmedzene
  3. UPC teraz ponúka internet 300 Mb/s len za 10,90 €
  4. Fedor Gál: Drtím, drtíš, drtíme (s krízou za zadkom)
  5. Tu sú najčastejšie signály nesprávneho zateplenia. Vyhnite sa im
  6. Digitalizácia prinesie zmeny v doručovaní dobierok
  7. Silnú imunitu bez týchto troch látok nedosiahnete
  8. Každý komín potrebuje svoj domov!
  9. To treba vidieť. Blíži sa Deň otvorených dverí v Kolískach
  10. Jeseň je ideálny čas pre začatie diéty
  1. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 20 225
  2. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy 19 412
  3. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 17 917
  4. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali 12 511
  5. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 11 821
  6. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy 10 817
  7. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 9 660
  8. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 9 544
  9. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu? 9 524
  10. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 9 481
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

V ošetrovateľskom centre v Humennom je 54 prípadov Covid-19

Koronavírus potvrdili u 31 klientov a 23 zamestnancov.

V Ošetrovateľskom centre na Lipovej ulici v Humennom sú na ochorenie Covid – 19 pozitívne testovaní pacienti aj klienti.

Po protidrogovej akcii Firma obvinila polícia sedem ľudí

Drogy mali pašovať z Ukrajiny na Slovensko a tu ich predávať.

Mestský úrad v Prešove zažíva veľké personálne výmeny.
Poslanca Djordjeviča prišla v tomto stave ratovať záchranka.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Rozhovor s bývalým šéfom New York Times

Thompson z NYT: Buď zmenu prijmete, alebo vás pochová

Najhoršie je, ak si z konferencie zoberiete niečo ako recept: mali by sme urobiť to, čo urobili New York Times. Rozmýšľajte nad vaším vlastným trhom.

Mark Thompson.
Ilustračná fotografia.

Koronavírus: Covid-19 má ďalšiu obeť, biskupom sa nepozdáva zákaz bohoslužieb (minúta po minúte)

Kňažko je s Covid-19 v nemocnici, odhalili ohnisko nákazy v ošetrovateľskom centre v Humennom.

Na bohoslužby v Dóme sv. Alžbety sa dá ísť len s rúškom.
Alena Sabuchová je víťazka 15. ročníka ceny Anasoft litera. Odbornú porotu najviac zaujala jej kniha Šeptuchy z regiónu Podlasia medzi Poľskom a Bieloruskom.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop