Korzár logo Korzár
Utorok, 2. marec, 2021 | Meniny má AnežkaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Hubová cesnačka, kurča na dubákoch a jablkách, hríbová hrianka

Lesy už opäť voňajú hubami.

(Zdroj: stock adobe)
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Hubová cesnačka

Potrebujeme: 300 g čerstvých lesných húb, 3-4 zemiaky, 4 strúčiky cesnaku, zeleninový prípadne mäsový vývar, soľ, mleté čierne korenie, muškátový oriešok, petržlenovú vňať, bravčovú masť alebo olej

Postup: V hrnci zohrejeme masť a najskôr na nej opečieme umyté a na plátky nakrájané huby. Chvíľku ich dusíme a potom k nim pridáme na malé kocky nakrájané zemiaky. Pokojne môžu byť celkom malé, aby sa počas varenia prirodzene rozvarili.

Pretlačíme 2 strúčiky cesnaku, všetko jemne osolíme a okoreníme a zalejeme vývarom. Necháme variť, kým nebudú huby akurátne. Na záver ešte pretlačíme zvyšný cesnak, nastrúhame trochu čerstvého muškátového orieška a odstavíme. Pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou.

Skryť Vypnúť reklamu

Hríbová hrianka

Potrebujeme: 3-4 hrste húb, ½ cibule, 1 veľký strúčik cesnaku, maslo, ementál na strúhanie, hodí sa aj raclette syr, štipku šalvie aj tymianu, soľ, mleté čierne korenie, dobrý chlebík

Postup: Na panvici rozpustíme maslo a orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď bude mäkká, pridáme k nej pretlačený cesnak a následne aj nakrájané huby. Osolíme ich, okoreníme, pridáme aj bylinky a dusíme ich vo vlastnej šťave. Ak sa šťava odparí, môžeme ich trošku podliať. Kým sa huby dusia, chlebíky si jemne opečieme.

Hotové huby odstavíme, primiešame k nim štedrú porciu nastrúhaného syra a všetko navrstvíme na pripravené hrianky.

Kurča na dubákoch a jablkách

Potrebujeme: 1 celé kurča, 500 ml kuracieho vývaru, 150 ml suchého bieleho vína, hrsť čerstvých dubákov, 2 jablká, 1 cibuľu, 1 lyžičku medu, maslo, tymian, bobkový list, soľ, mleté čierne korenie,

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Kurča umyjeme, očistíme, naporciujeme a poukladáme na plech alebo do zapekacej misy. Cibuľu olúpeme, prekrojíme na štvrtinky a dáme ku kurčaťu. Pridáme nakrájané huby a na štvrtiny nakrájané jablká. Všetko osolíme, okoreníme, pridáme asi dva bobkové listy a trochu tymianu.

Na kúsky kuriatka poukladáme plátky masla, podlejeme vínom, zakryjeme a dáme piecť do rúry. Počas pečenia mäso prelievame výpekom, ak ho je málo, trochu podlejeme vodou. Pred koncom pečenia odkryjeme, aby sa nám urobila chrumkavá kôrka.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. WESTech je distribútorom Dell Technologies na Slovensku
  2. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  3. Štúdium práva moderne, prakticky aj po anglicky!
  4. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť
  5. AGEL spustil testovanie expresnými PCR testami
  6. Štúdium ekológie, dizajnu či tech. inovácií je životný štýl?
  7. Skutočná vanilka a čokoláda. Čo robí potraviny kvalitnými?
  8. Petra Vlhová venuje svoju prilbu do súťaže pre Plamienok
  9. Korona zlacňuje elektroniku. Tento týždeň je až o 50 % lacnejšia
  10. Denník SME spolu s knihou Rozhovory o ľudskom tele
  1. Korona zlacňuje elektroniku. Tento týždeň je až o 50 % lacnejšia
  2. WESTech je distribútorom Dell Technologies na Slovensku
  3. Petra Vlhová venuje svoju prilbu do súťaže pre Plamienok
  4. Denník SME spolu s knihou Rozhovory o ľudskom tele
  5. Skutočná vanilka a čokoláda. Čo robí potraviny kvalitnými?
  6. FVT orientovaná na modernú výučbu prepojenú s praxou
  7. 26 years of providing you with essential information
  8. AGEL spustil testovanie expresnými PCR testami
  9. Telo v karanténe, jar a domácnosť, rozhovor s Denisou Dvončovou
  10. Tieto farmy dávajú prácu domácim. A podporujú región
  1. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 25 245
  2. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID 13 820
  3. Séria dvoch príloh: Angličtina nielen pre maturantov 10 606
  4. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto! 9 984
  5. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur 8 212
  6. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte 7 346
  7. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje 6 983
  8. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov 6 612
  9. Príbeh Patrika Tkáča a J&T, Lidl verzus Tesco a investičné tipy 5 753
  10. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť 5 362
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Víťazom v koalícii je podľa preferencií Sulík, inak boduje Pellegrini.

7 h
V Dolnom Kubíne mesto neotvorí tento víkend ani jedno odberné miesto.

Sprísni sa nočný zákaz vychádzania.

11 h

Ako dopadol experiment s barmskou demokraciou.

4 h

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop