Korzár logo Korzár
Utorok, 29. september, 2020 | Meniny má Michal, MichaelaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Hubová cesnačka, kurča na dubákoch a jablkách, hríbová hrianka

Lesy už opäť voňajú hubami.

(Zdroj: stock adobe)

Hubová cesnačka

Potrebujeme: 300 g čerstvých lesných húb, 3-4 zemiaky, 4 strúčiky cesnaku, zeleninový prípadne mäsový vývar, soľ, mleté čierne korenie, muškátový oriešok, petržlenovú vňať, bravčovú masť alebo olej

Postup: V hrnci zohrejeme masť a najskôr na nej opečieme umyté a na plátky nakrájané huby. Chvíľku ich dusíme a potom k nim pridáme na malé kocky nakrájané zemiaky. Pokojne môžu byť celkom malé, aby sa počas varenia prirodzene rozvarili.

Pretlačíme 2 strúčiky cesnaku, všetko jemne osolíme a okoreníme a zalejeme vývarom. Necháme variť, kým nebudú huby akurátne. Na záver ešte pretlačíme zvyšný cesnak, nastrúhame trochu čerstvého muškátového orieška a odstavíme. Pred podávaním posypeme petržlenovou vňaťou.

Skryť Vypnúť reklamu

Hríbová hrianka

Potrebujeme: 3-4 hrste húb, ½ cibule, 1 veľký strúčik cesnaku, maslo, ementál na strúhanie, hodí sa aj raclette syr, štipku šalvie aj tymianu, soľ, mleté čierne korenie, dobrý chlebík

Postup: Na panvici rozpustíme maslo a orestujeme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď bude mäkká, pridáme k nej pretlačený cesnak a následne aj nakrájané huby. Osolíme ich, okoreníme, pridáme aj bylinky a dusíme ich vo vlastnej šťave. Ak sa šťava odparí, môžeme ich trošku podliať. Kým sa huby dusia, chlebíky si jemne opečieme.

Hotové huby odstavíme, primiešame k nim štedrú porciu nastrúhaného syra a všetko navrstvíme na pripravené hrianky.

Kurča na dubákoch a jablkách

Potrebujeme: 1 celé kurča, 500 ml kuracieho vývaru, 150 ml suchého bieleho vína, hrsť čerstvých dubákov, 2 jablká, 1 cibuľu, 1 lyžičku medu, maslo, tymian, bobkový list, soľ, mleté čierne korenie,

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Kurča umyjeme, očistíme, naporciujeme a poukladáme na plech alebo do zapekacej misy. Cibuľu olúpeme, prekrojíme na štvrtinky a dáme ku kurčaťu. Pridáme nakrájané huby a na štvrtiny nakrájané jablká. Všetko osolíme, okoreníme, pridáme asi dva bobkové listy a trochu tymianu.

Na kúsky kuriatka poukladáme plátky masla, podlejeme vínom, zakryjeme a dáme piecť do rúry. Počas pečenia mäso prelievame výpekom, ak ho je málo, trochu podlejeme vodou. Pred koncom pečenia odkryjeme, aby sa nám urobila chrumkavá kôrka.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Päť najlepších doplnkov výživy na naberanie svalovej hmoty.
  2. Home (ale aj) Office
  3. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  4. To treba vidieť. Blíži sa Deň otvorených dverí v Kolískach
  5. Seat Leon Sportstourer ponúka priestor aj charakter (test)
  6. UPC teraz ponúka internet 300 Mb/s len za 10,90 €
  7. Fedor Gál: Drtím, drtíš, drtíme (s krízou za zadkom)
  8. Tu sú najčastejšie signály nesprávneho zateplenia. Vyhnite sa im
  9. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy
  10. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy
  1. Brick Award 2020: Pocta kvalitnej tehlovej architektúre
  2. Union prepláca doplatky za lieky do 18 rokov neobmedzene
  3. UPC teraz ponúka internet 300 Mb/s len za 10,90 €
  4. Fedor Gál: Drtím, drtíš, drtíme (s krízou za zadkom)
  5. Tu sú najčastejšie signály nesprávneho zateplenia. Vyhnite sa im
  6. Digitalizácia prinesie zmeny v doručovaní dobierok
  7. Silnú imunitu bez týchto troch látok nedosiahnete
  8. Každý komín potrebuje svoj domov!
  9. To treba vidieť. Blíži sa Deň otvorených dverí v Kolískach
  10. Jeseň je ideálny čas pre začatie diéty
  1. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 20 093
  2. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy 19 476
  3. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 17 886
  4. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali 12 517
  5. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 11 781
  6. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy 10 865
  7. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 9 656
  8. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 9 534
  9. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu? 9 506
  10. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 9 471
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Severovýchod Slovenska zasiahnu výdatné dažde

Meteorológovia vydali výstrahy na stredu a štvrtok.

Ilustračné foto.

V ošetrovateľskom centre v Humennom je 54 prípadov Covid-19

Koronavírus potvrdili u 31 klientov a 23 zamestnancov.

V Ošetrovateľskom centre na Lipovej ulici v Humennom sú na ochorenie Covid – 19 pozitívne testovaní pacienti aj klienti.

Po protidrogovej akcii Firma obvinila polícia sedem ľudí

Drogy mali pašovať z Ukrajiny na Slovensko a tu ich predávať.

Mestský úrad v Prešove zažíva veľké personálne výmeny.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Rozhovor s bývalým šéfom New York Times

Thompson z NYT: Buď zmenu prijmete, alebo vás pochová

Najhoršie je, ak si z konferencie zoberiete niečo ako recept: mali by sme urobiť to, čo urobili New York Times. Rozmýšľajte nad vaším vlastným trhom.

Mark Thompson.
Marseillské kaviarne sa zatvárajú.
Ilustračná fotografia.

Koronavírus: Covid-19 má ďalšiu obeť, biskupom sa nepozdáva zákaz bohoslužieb (minúta po minúte)

Kňažko je s Covid-19 v nemocnici, odhalili ohnisko nákazy v ošetrovateľskom centre v Humennom.

Na bohoslužby v Dóme sv. Alžbety sa dá ísť len s rúškom.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop