Korzár logo Korzár
Utorok, 27. október, 2020 | Meniny má SabínaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Plnené kura, dvojitý čokokoláč, melónové mojito

Sviatočný deň je ako stvorený na lahodné dobroty.

(Zdroj: Archív fotolia)

Pečené kura s tymianom a domácou plnkou

Potrebujeme: 1 celé kura bez drobkov, 1 ČL čerstvého tymianu (alebo inej bylinky podľa chuti), 1 ČL soli, 1/2 ČL mletého čierneho korenia, olivový olej

Na plnku: 1/2 š masla, 1/2 š nasekanej cibule, 1 nasekaný stopkový zeler, 1 najemno nakrájaný strúčik cesnaku, 4 plátky bieleho chleba, 1/4 ČL soli

Postup: Chlieb nakrájame na asi centimetrové kocky. V hrnci roztopíme maslo, pridáme cibuľu, zeler a štipku soli a restujeme asi päť minút do zmäknutia. Pridáme cesnak a restujeme ešte asi minútu, potom zmes odstavíme a preložíme do veľkej misky. Pripojíme k nej chlieb, posolíme a všetko premiešame, aby sa chlieb omastil.

Skryť Vypnúť reklamu

Rúru zahrejeme na 200 stupňov a pripravíme si menší a hlbší plech. Kura naplníme plnkou. V malej mištičke zmiešame tymian (alebo inú bylinku) so soľou a mletým čiernym korením. Ak sa nám plnka zvýšila, pridáme ju na spodok plechu, ak sa nezvýšila, na dno plechu dáme mriežku. Nohy kuraťa zaviažeme niťou vhodnou aj do rúry a vložíme ho do plechu na plnku alebo mriežku. Celý povrch mäsa potrieme olivovým olejom a tymianovou zmesou, vrátane časti pod krídlami a stehnami. Takto nachystané kura pečieme v rúre 50 až 60 minút alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 82 stupňov.

Dvojitý čokoládový koláč

Potrebujeme na cesto: 105 g hladkej múky, 35 g kakaa, 3/4 ČL prášku do pečiva, 1/2 ČL soli, 60 g plnotučného mlieka, 60 g šľahačkovej smotany, 90 g masla izbovej teploty, 150 g kryštálového cukru, 2 veľké vajíčka

Skryť Vypnúť reklamu

Na čokoládový maslový krém: 90 g masla izbovej teploty, 1 a 1/4 š preosiateho práškového cukru, 1/4 š kakaa, 2 PL šľahačkovej smotany, štipka soli

Postup: Rúru predhrejeme na 180 stupňov.Dvadsaťcentimetrový okrúhly alebo štvorcový plech vymastíme, vysypeme a na jeho spodok položíme vystrihnutý papier na pečenie. V malej miske zmiešame múku, kakao, prášok do pečiva a soľ. Mlieko spojíme spolu so smotanou a dáme bokom. Maslo s cukrom vymiešame na nízkych otáčkach dohladka, kým sa maslo nezačne lepiť na strany misky. Pri stále zapnutom mixéri na nízkych otáčkach budeme pridávať na striedačku suché aj tekuté suroviny v troch dávkach. Potom otáčky trocha zvýšime a ešte krátko premiešame, aby sa vytvorilo pekné cesto. To následne prelejeme do pripravenej panvice, vrch zahladíme a pečieme v rúre 25 až 28 minút, alebo kým sa mierne stlačené cesto nevráti do pôvodnej polohy. Po upečení cesto vyberieme, počkáme 10 minút a preložíme ho na mriežku úplne vychladnúť.

Skryť Vypnúť reklamu

Do misky pridáme všetky suroviny na plnku a šľaháme, kým nebude krém biely a nadýchaný. Potrieme ním vrch koláča a ak sme používali okrúhlu formu, tak aj jeho boky. Vrch môžeme posypať ľubovoľnou posýpkou. Pred podávaním necháme postáť aspoň 2 hodiny.

Melónové mojito

Potrebujeme: 8 veľkých kociek melóna bez kôstok alebo 340 až 450 g melónovej šťavy, šťava z 1 limetky, 1 ČL medu alebo agáve (voliteľné), 15 až 20 mätových lístkov, 90 až 130 ml bieleho rumu (dá sa nahradiť perlivou vodou pre nealkohlickú verziu), perlivá voda bez chuti alebo s limetkovou príchuťou, ľad

Postup: Kúsky melóna rozmixujeme dohladka. Ak v ňom zostávajú väčšie kúsky dužiny, precedíme ho cez jemné sitko do väčšieho pohára. Primiešame k nemu limetkovú šťavu a podľa chuti a potreby aj med alebo agáve. Mätové lístky rozdelíme do dvoch alebo troch vysokých pohárov a koncom drevenej varechy ich popučíme, aby pustili šťavu. Na uľahčenie tohto procesu môžeme pridať troška limetkovej šťavy. Poháre naplníme do troch štvrtín ľadom, pridáme do každého rozmixovaný melón a 45 ml bieleho rumu, prípadne perlivú vodu. Dolejeme doplna perlivou vodou, ideálne s limetkovou príchuťou, pomiešame a podávame.

Zdroj: chocolatemoosey.com, cloudykitchen.com, therealfoodrds.com

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  2. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  3. Príjem vs. dôchodok. Realita, ktorú na ktorú sa treba pripraviť
  4. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  5. ARÓNIA a RAKYTNÍK - podporí tvoju imunitu v boji s vírusmi
  6. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  7. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  8. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  9. Pomáhajte čítaním
  10. Šiesty titul Auto roka: komu sa podaril tento historický úspech?
  1. BILLA podáva v kritickom období pomocnú ruku ľuďom z kultúry
  2. Vynovená predajňa v Smrdákoch
  3. Pôžička bez úrokov a poplatkov? Áno, existuje
  4. Tlačová konferencia iniciatívy Stop hazardu so zdravím
  5. Pandémia spomaľuje inovácie. Spoločnosti šetria
  6. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo
  7. Developer roka YIT Slovakia je na Slovensku už desať rokov
  8. Pomáhajte čítaním
  9. Duálnu prax v dm nahradilo počas pandémie online vzdelávanie
  10. Chief of Slovak Telekom: We care about the future of Slovakia
  1. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 31 036
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 22 874
  3. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 16 894
  4. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 13 337
  5. Ako začínali šéfovia digitálnych firiem? Vplyv malo už detstvo 12 340
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 788
  7. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 11 234
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 906
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 754
  10. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 9 086
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Čokoláda

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Po konflikte v pôrodnici natočili video. Vyjadril sa lekár, ktorý mal službu

Ostatné mamičky o Covid teste: Pohoda, je to bezbolestné.

Areál nemocnice.
Nemocnica v Spišskej Novej Vsi.

Pôrod bez rúška a testu. Praktiky advokátky analyzuje už aj polícia

Komora ju môže napomenúť, pokutovať, vyčiarknuť i pozastaviť výkon.

Košická nemocnica.
Dávid Gedeon. Z väzby sa dostane najskôr na budúci rok v januári.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus na Slovensku: Naď zverejnil podrobnosti plošného testovania (minúta po minúte)

Na Slovensku za pondelok pribudlo 901 prípadov nákazy novým koronavírusom pri 5 899 testoch. Pribudlo 11 úmrtí na pľúcnu formu COVID-19, celkový počet obetí je 176. Aktívnych prípadov nákazy je aktuálne 34 872.

Minister obrany SR Jaroslav Naď.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Na obranu deduškov

Vláda seniorom „odporúča“ zákaz vychádzania.

Peter Tkačenko
Scenáristka a spisovateľka Hana Lasicová.
Vládna limuzína, v ktorej sedel predseda parlamentu Boris Kollár, a ktorá havarovala za Slovnaftom na ulici Mramorova v Bratislave v sobotu 24. októbra 2020.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop