Korzár logo Korzár
Piatok, 22. január, 2021 | Meniny má ZoraKrížovkyKrížovky

Pečieme s Korzárom mafiny: Klasické, zdravé cuketové aj mäsové s batatmi

Pripravte si obľúbený koláč inak.

(Zdroj: Archív)

Klasické vanilkové mafiny

Potrebujeme: 1/2 š roztopeného a vychladnutého masla, 1 a 1/2 š hladkej múky, 1/2 ČL prášku do pečiva, 1/4 ČL jedlej sódy, 1/4 ČL soli, 1 š kryštálového cukru, 2 veľké vajíčka, 1 balenie vanilkového cukru (alebo 1 a 1/2 ČL vanilkového extraktu), 1/2 š mlieka, 1/4 š kyslej smotany

Postup: Rúru predhrejeme na 180 stupňov a plech na mafiny s 12 jamkami vystelieme papierovými košíčkami. Vo veľkej miske vymiešame spolu hladkú múku, prášok do pečiva, jedlu sódu a soľ. Do menšej misky dáme kryštálový a vanilkový cukor, vajíčka, mlieko a smotanu. Všetko spolu vymiešame dohladka, potom pridáme maslo. Múčnu zmes pridáme k tekutým surovinám a všetko spolu prepojíme - s miešaním to však netreba preháňať. Cestom naplníme pripravené košíčky do dvoch tretín a pečieme v rozohriatej rúre 16 až 20 minút, alebo kým z cesta nevytiahneme čisté špáradlo. Upečené mafiny necháme vychladnúť a podľa chuti môžeme na záver ozdobiť obľúbenou polevou.

Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Zdravé cuketové mufiny s čokoládou

Potrebujeme: 3 vajíčka, 1 a 1/4 š cukru, 1/3 š repkového oleja, 1/3 š vanilkového jogurtu, 2 a 1/2 š strúhanej cuketu, 1 balenie vanilkového cukru, 60 g nesladenej čokolády na varenie, 1/4 š kakaa, 1 š celozrnnej múky, 3/4 š bielej hladkej múky, 1/4 š ľanovej múky alebo najemno pomletých ľanových semiačok, 1 ČL jedlej sódy, 1 ČL soli, 1 ČL škorice, 3/4 š nadrobno posekanej horkej čokolády

Postup: Rúru predhrejeme na 180 stupňov a dva plechy na 12 mafinov vyložíme papierovými košíčkami. V jednej miske zmiešame vajíčka, cukor, vanilkový cukor, jogurt a prebytočnej vody zbavenú cuketu. Čokoládu na varenie roztopíme a pridáme do zmesi. V druhej miske skombinujeme zvyšné suché suroviny a prisypeme ich k zmesi s cuketou. Nakoniec zľahka primiešame nasekanú horkú čokoládu. Hotové cesto rozdelíme do pripravených košíčkov tak, aby boli plné približne do dvoch tretín. Vložíme ich do rozohriatej rúry a pečieme asi 25 až 30 minút, alebo kým nezostane špáradlo čisté

Skryť Vypnúť reklamu

Mäsové barbecue mafiny s batatovým krémom

Potrebujeme na muffiny: 680 g mletého hovädzieho mäsa, 2 ČL olivového alebo kokosového oleja, 1 malá najemno nasekaná cibuľa, 3 olúpané a najemno nasekané strúčiky cesnaku, 1/2 š barbecue omáčky, 1 ČL sušeného tymianu, 1/2 ČL soli, 1/2 ČL mletého čierneho korenia

Na batatový krém: 2 stredne veľké, olúpané a na kocky nakrájané bataty, 1 PL masla alebo kokosového oleja, 1/4 ČL soli

Postup: Rúru predhrejeme na 180 stupňov a plech na mafiny dobre vymastíme. Mleté mäso dáme do stredne veľkej misky. V malej rajnici zahrejme olej, pridáme cibuľu a restujeme, kým nezačne mäknúť, potom pridáme cesnak, taktiež orestujeme a po polminúte vypneme. Zmes premiestnime z rajnice k mäsu, pripojíme k nemu aj barbecue omáčku, soľ, mleté čierne korenie a sušený tymian a pomocou rúk alebo varechy dobre premiešame. Mäsovú zmes rozdelíme rovnomerne do pripravených jamiek plechu. Pečieme vo vyhriatej rúre si 20 minút, kým sa mäso neprepečie.

Skryť Vypnúť reklamu

Medzitým bataty olúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme na pare do zmäknutia, trvať by to malo 10 až 12 minút. Zemiaky potom rozmixujeme spolu s maslom alebo kokosovým olejom a soľou na pyré, prípadne ich veľmi dobre popučíme vidličkou alebo pučidlom. Takto pripraveným pyré naplníme cukrárenské vrecko a ozdobíme vrch mäsových mafinov. Podľa chuti môžeme vrch pokvapkať ešte zvyšnou barbecue omáčkou.

Zdroj: twosugarbugs.com, sumptuousspoonfuls.com, therealfoodrds.com

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 34 725
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 33 721
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 12 928
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 876
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 9 595
  6. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 458
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 859
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 589
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 534
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom? 4 461
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
recepty, Potraviny, Čokoláda, Recepty z Korzára, Jedlo

Neprehliadnite tiež

Železničné vozidlo prevážalo podvaly, nákladiak hlinu.

Nákladné auto viezlo hlinu, druhý stroj prevážal betónové podvaly.

6m
Po nehode.

Zo šiestich účastníkov nehody sú dvaja zranení.

1 h
Ilustračné foto.

Umelú pľúcnu ventiláciu potrebuje 322 pacientov.

2 h
Ľubomír Šarník, nový riaditeľ prešovskej nemocnice.

Súdia ho za nezaplatené dane a odvody.

12 h
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračná fotografia.

Denník SME odhadol, aký bude očkovací kalendár.

19 h
Plošné testovanie na Covid-19.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 233-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 894 obetí. Na Slovensku prebieha plošné testovanie.

6 h
DNES PÍŠE ELENA ELEKOVÁ

Na čom sa budeme smiať po pandémii

Elena Eleková

Som vďačná tým, ktorí nahrádzajú podráždenie a nenávisť radosťou.

20. jan

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop