Korzár logo Korzár
Utorok, 29. september, 2020 | Meniny má Michal, MichaelaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Špagetový koláč, cuketovo-citrónové cestoviny, grilovaná broskyňa

Inšpirácie podľa Jamieho Olivera.

Špagetový koláč

Potrebujeme: balenie špagiet, 500 ml šľahačkovej smotany 4 vajíčka, soľ, mleté čierne korenie, 60 g strúhaného syra čedar, 60 g strúhaného aromatického syra, napríklad hermelín alebo niva, 2 hrste nasekaných špenátových listov, 1 najemno nasekanú čili papričku, 140 g sušených paradajok, maslo

Postup: Rúru si predhrejeme na 180 stupňov a špagety uvaríme v osolenej vode. Môžeme použiť aj varené a nijako neochutené špagety z predchádzajúceho dňa, Vo väčšej miske vyšľaháme vajíčka so smotanou, potom pridáme nastrúhaný čedar, asi polovicu aromatického syra, špenát, čili a nakrájané sušené paradajky. Všetko dobre premiešame a potom zmes osolíme a okoreníme. Napokon pridáme varené špagety a všetko ešte raz jemne premiešame.

Skryť Vypnúť reklamu

Okrúhlu formu na tortu potrieme maslom a vylejeme do nej špagetovú zmes. Pekne ju uhladíme a dáme piecť do rúry asi na pol hodiny. Keď už bude povrch chrumkavý a zlatistý, posypeme koláč zvyškom syra a formu vrátime na pár minút do rúry, aby sa syr zapiekol.

Cuketovo-citrónové cestoviny

Potrebujeme: balenie cestovín – najlepšie sa hodia linguine, 2 cukety – môže byť jedna zelená a jedna žltá, menší zväzok čerstvej mäty, parmezán, 1 citrón, soľ, mleté čierne korenie, olivový olej

Postup: Cestoviny uvaríme vo vriacej vode podľa návodu na obale, potom ich scedíme a hrnček vody z varenia si odložíme. Medzitým nakrájame cukety po dĺžke na plátky a potom ešte na dlhé „slíže“.

Do veľkej panvice dáme lyžicu oleja a keď a zohreje, za stáleho miešania na ňom osmažíme cuketu. Asi po štyroch minútach pridáme nasekané lístky mäty. Cestoviny scedíme a tiež ich dáme do panvice. Podlejeme ich trochou vody z varenia a pridáme asi 20 g strúhaného parmezánu. Následne do omáčky vytlačíme šťavu z celého citrónu a pridáme aj trošičku strúhanej kôry.

Skryť Vypnúť reklamu

Dobre premiešame a chute doladíme soľou a korením. Cestoviny naservírujeme na taniere, kde ich ešte posypeme parmezánom a zakvapneme olivovým olejom.

Grilovaná broskyňa s prosciuttom

Potrebujeme: 4 zrelé broskyne, pár lístkov čerstvého rozmarínu, olivový olej, morskú soľ, čerstvo namleté čierne korenie, 1 PL červeného vínneho octu, olivový olej, 1 PL bieleho jogurtu, plátky prosciutta alebo sušenej šunky, 2 plné hrste rukoly, trochu estragónu a čerstvý nadrobený kozí syr

Postup: Rozpálime gril alebo grilovaciu panvicu. Broskyne rozdelíme na polovice, vyberieme kôstku a dáme ich do misky s nasekaným rozmarínom. Pokvapkáme ich olivovým olejom, posypeme trochou soli a korenia.

Potom dáme broskyne na panvicu alebo na gril a opekáme ich z každej strany pár minút. Nesmie sa spáliť.

Skryť Vypnúť reklamu

Do misky dáme vínny ocot a olivový olej v pomere 1:3. Pridáme jogurt, štipku soli aj korenia a dôkladne prešľaháme.

Na taniere naaranžujeme plátky šunky, na to dáme grilované broskyne, k nim uložíme rukolu ochutenú jogurtovým dressingom a všetko posypeme kozím syrom a pokvapkáme olivovým olejom.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Fresh Market má novú predajňu Sanagro. Takto to tam vyzerá
  2. Home (ale aj) Office
  3. To treba vidieť. Blíži sa Deň otvorených dverí v Kolískach
  4. Seat Leon Sportstourer ponúka priestor aj charakter (test)
  5. Päť najlepších doplnkov výživy na naberanie svalovej hmoty.
  6. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali
  7. UPC teraz ponúka internet 300 Mb/s len za 10,90 €
  8. Fedor Gál: Drtím, drtíš, drtíme (s krízou za zadkom)
  9. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy
  10. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy
  1. UPC teraz ponúka internet 300 Mb/s len za 10,90 €
  2. Fedor Gál: Drtím, drtíš, drtíme (s krízou za zadkom)
  3. Tu sú najčastejšie signály nesprávneho zateplenia. Vyhnite sa im
  4. Digitalizácia prinesie zmeny v doručovaní dobierok
  5. Silnú imunitu bez týchto troch látok nedosiahnete
  6. Každý komín potrebuje svoj domov!
  7. To treba vidieť. Blíži sa Deň otvorených dverí v Kolískach
  8. Jeseň je ideálny čas pre začatie diéty
  9. Seat Leon Sportstourer ponúka priestor aj charakter (test)
  10. Mobilný zdvihák pre pacienta
  1. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 22 092
  2. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 18 108
  3. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy 17 754
  4. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali 12 044
  5. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 11 983
  6. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy 9 583
  7. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu? 9 462
  8. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 9 281
  9. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 9 156
  10. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 9 111
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Políciu zalarmovala streľba na ťahanovskom sídlisku, chytili poľovníka

Kočan: Kričali, aby som odhodil zbraň a ruky držal za hlavou. Väčší stres som nezažil.

Diviačia črieda prišla po zásahu poľovníkov o dvoch členov. Povolenie na mimoriadny lov stratí platnosť v stredu.

Dopravný expert kritizuje značenie na diaľnici pri Budimíre

Pre vodičov je zmätočné, neprehľadné a môže byť aj nebezpečné.

Problematický výjazd z diaľnice D1 na Košice.
Mestský úrad v Prešove zažíva veľké personálne výmeny.

Poprad sa súdi s opozičným poslancom, pýta peniaze za viceprimátorský mandát

Verdikt v kauze, v ktorej ide o 40-tisíc eur, ešte nepadol.

Igor Wzoš.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Projekt na Šancovej ulici, ktorý insolventnej skupine Arca pomáha predať obvinený podnikateľ Peter Horváth.
Podcast Dobré Ráno.
Kostoly pre sa pre veriacich zrejme opäť zatvoria.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop