Korzár logo Korzár
Sobota, 5. december, 2020 | Meniny má OtoKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Karfiolový šalát, polievka z pečenej papriky, ostrý plesnivec

Skúste letné rýchlovky.

(Zdroj: stock adobe)

Polievka z grilovanej papriky

Potrebujeme: 4 hrubé červené papriky, 1 uhorku, červenú cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, čerstvú bazalku, soľ, tabasco, mleté čierne korenie, zeleninový vývar, paradajkový pretlak

Postup: Umyté papriky poukladáme na gril a necháme ich poriadne opiecť. Keď už bude ich povrch čierny, zložíme ich z grilu a necháme celkom krátko ochladnúť, potom hneď čiernu vrstvu zlúpeme.

Kúsky paprík dáme do misky, najlepšie sklenenej, pridáme uhorku, nasekanú cibuľu aj cesnak a rozmixujeme ponorným mixérom. Prilejeme toľko vývaru, akú hustú polievku chceme a pridáme asi lyžicu – dve pretlaku. Chuť polievky vyladíme koreninami a tabaskom a necháme dobre vychladiť. Pred podávaním ju posypeme nasekanou bazalkou.

Skryť Vypnúť reklamu

Plesnivec s ostrou náplňou

Potrebujeme: syry s bielou plesňou, 1 cibuľu, nakladanú kápiu, olej, čili korenie, 4-5 strúčikov cesnaku, grilovacie korenie

Postup: Do misky dáme trochu oleja, zmiešame ho s pretlačeným cesnakom aj čili korením a vytvoríme si pikantnú marinádu. Do nej namočíme kolieska cibule a kápiu a necháme chvíľu postáť.

Syry prekrojíme na polovice, na spodnú časť položíme marinovanú cibuľu a kápiu, priklopíme druhou časťou a povrch pokvapkáme olejom, v ktorom sa zelenina marinovala. Posypeme grilovacím korením, každý syr zabalíme do alobalu a dáme asi na 10 minút na rozpálený gril.

Karfiolový šalát

Potrebujeme: 1 menšiu hlávku karfiolu, 3 vajíčka, plátky anglickej slaniny alebo sušenej šunky, 1 kyslú pochúťkovú smotanu, soľ, mleté čierne korenie, citrónovú šťavu, petržlenovú vňať

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Karfiol uvaríme v osolenej vode tak, aby si ešte stále zachoval chrumkavosť. Vajíčka uvaríme natvrdo. Vychladnutý karfiol rozoberieme na celkom malé ružičky a dáme ich do misky. Vajíčka ošúpeme, nakrájame na kocky a pridáme ku karfiolu. Šalát zmiešame so smotanou, niekoľkými kvapkami citrónovej šťavy a petržlenovou vňaťou. Osolíme, okoreníme a na záver pridáme ako chrumkavý element opečené kúsky slaniny alebo prosciutta.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  2. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  3. Mikuláš s Majkom Spiritom? Môžete si ho užiť u vás doma
  4. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  5. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  6. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  7. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  8. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  9. Slovenské „šampanské“, za ktorým sa skrýva príbeh lásky
  10. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  1. Mikuláš s Majkom Spiritom? Môžete si ho užiť u vás doma
  2. Väčšina fajčiarov dalo deťom cigarety, ak si vypýtali
  3. Podcast: Jeden lístok, veľa tratí
  4. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  5. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  6. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  7. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  8. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  9. Prvá 2-stupňová akumulátorová snehová fréza na trhu
  10. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 773
  2. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 13 785
  3. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 750
  4. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 678
  5. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 266
  6. Aká je chémia vôní 9 173
  7. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 8 632
  8. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 610
  9. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 8 053
  10. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy 7 841
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Nová riaditeľka košickej detskej nemocnice: Teším sa na návrat

Chystá stretnutia so zamestnancami, primármi a vytvorí pracovný tím.

Jaroslava Feketeová. Snímka je z čias, keď pôsobila ako lekárka na Oddelení detskej onkológie a hematológie košickej DFN.
Výročie výbuchu bytovky Mukačevská 7 v Prešove

Rok po výbuchu. Majorošovci veria, že sa na Mukačevskú 7 ešte vrátia

Tragédia odhalila aj silu priateľstva.

Marek Majoroš na mieste, kde stála bytovka.
Viki Olejárová by rada zbierala zážitky z celého sveta, chcela by prespať v baobabe aj si zaspievať so Stingom.
Ľudmila Kolesárová.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Zľava minister zdravotníctva SR Marek Krajčí a prezident Slovenskej spoločnosti infektológov Pavol Jarčuška počas tlačovej konferencie k aktuálnej pandemickej situácii na Slovensku.

Haščák z Penty ide do väzby, rozhodol súd

Haščákovi hrozí až 20 rokov.

Premiér Igor Matovič a minister školstva Branislav Gröhling.
Stĺpček Petra Schutza

Experiment avantgardný ako celoplošné testovanie

Ďalší pochod Slovenska po neprebádaných tretích (štvrtých) cestách boja s covidom.

Peter Schutz

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop