Rýchle tvarohové šúľance s makom
Potrebujeme: 250 g jemného tvarohu, 1 vajce, 200 g hladkej múky, štipku soli, mletý mak, práškový cukor, maslo
Postup: Všetky suroviny zmiešame v miske a vpracujeme kompaktné cesto. Potom ho vyklopíme na pomúčenú dosku, prehnetieme a rozdelíme si ho na časti, z ktorých potom vyformujeme dlhé tenké valčeky a tie pokrájame na šúľance. Uvaríme ich v osolenej vode približne na 10 minút.
Šúľance scedíme, dáme do misky, kde ich posypeme makom aj cukrom a zalejeme roztopeným maslom.
Slaný cuketový koláč
Potrebujeme: 400 g cukety, 100 g tvrdého syra výraznejšej chuti, 1 červenú cibuľu, 2 vajíčka, 100 g kyslej smotany, štipku sódy bikarbóny, 150 g polohrubej múky, soľ, mleté čierne korenie
Postup: Cuketu umyjeme, odrežeme konce a rozdelíme na polovice. Ak je už väčšia, semienka vydlabeme. Potom ju aj so šupkou nastrúhame nahrubo. Jemne ju posolíme a necháme postáť, aby pustila vodu.
Potom k cukete pridáme najemno nastrúhaný syr, pokrájanú cibuľu a môžeme pridať aj nasekanú petržlenovú vňať. Primiešame postupne vajcia, smotanu, múku a sódu, dochutíme soľou a korením a všetko dobre premiešame. Cesto vlejeme na vymastený alebo papierom vystlaný plech a upečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov.
Tandoori krídelká
Potrebujeme: kuracie krídla, 1 stredne veľkú cibuľu (môže byť červená), 3 strúčiky cesnaku, 1 cm čerstvého zázvoru, malú lyžičku kurkumy, 1,5 veľkej lyžice korenia Tandoori masala, čili papričky podľa chuti, mleté čierne korenie, soľ, veľký hustý smotanový jogurt
Postup: Cibuľu a cesnak nasekáme najemno a dáme do misky. Pridáme pokrájané čili a všetky koreniny. Potom pridáme jogurt a premiešame.
Krídelká umyjeme a predelíme na menšie časti a naložíme ich do marinády. Necháme postáť niekoľko hodín a potom ich ugrilujeme alebo upečieme na panvici. Na záver môžeme posypať čerstvým nasekaným koriandrom či petržlenovou vňaťou alebo sezamovými semienkami.
Najdôležitejšie správy z východu Slovenska čítajte na Korzar.sme.sk.
