Korzár logo Korzár
Sobota, 23. september, 2023 | Meniny má Zdenka

Varíme s Korzárom: Lahodný lipový sirup, domáce lipové cukríky aj med

Je sezóna zberu kvetov lipy.

(Zdroj: stock adobe)
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Domáci lipový sirup

Potrebujeme: lipové kvety – mali by sme mať asi tri štvrtiny 4 litrovej fľaše, 5 citrónov, 2,5 kg trstinového cukru, 50 g kyseliny citrónovej, 5 klinčekov

Postup: Čerstvo natrhané lipové kvety rozložíme na papier, očistíme ich od suchých častí a iných nečistôt. Kvety vopred neumývame, aby sme z nich nespláchli všetky zdravé látky a peľ.

Potom dáme kvety do fľaše, doplna ich zalejeme vriacou vodou a necháme odstáť 24 hodín.

Na druhý deň šťavu scedíme do hrnca cez gázu, pridáme cukor, šťavu z citrónov, klinčeky a kyselinu citrónovú, dobre premiešame a dáme zohriať na sporák, aby sa rozpustil cukor. Zmes nesmie vrieť, má byť len zohriata.

SkryťVypnúť reklamu

Vyberieme klinčeky, sirup prelejeme do čistých sklenených fliaš, alebo zaváracích pohárov a dobre uzavrieme. Kým vychladnú, môžeme ich nechať otočené dolu viečkom.

Môžeme ho používať ako klasický sirup do studenej vody, alebo ako prísadu do čaju

Lipové cukríky

Potrebujeme: 2 hrste lipových kvetov, 100 g hnedého cukru, citrón, 120 g medu, štipku škorice

Postup: Očistené kvety dáme do hrnca a zalejeme ich vriacou vodou. Nesmie jej byť priveľa, potrebujeme získať silný koncentrát. Necháme lúhovať 15-20 minút.

Do hrnca dáme cukor, trochu citrónovej šťavy, med, škoricu a 3 PL lipového koncentrátu. Všetko dobre premiešame a dáme zohriať na oheň. Výsledkom má byť hustá zmes, ktorú budeme naberať malou lyžičkou a dávkovať malé kôpky na papier na pečenie.

SkryťVypnúť reklamu

Prípadne hmotu môžeme na papier natrieť a po stuhnutí ju nakrájame.

Môžeme ju tiež naliať do formičiek na ľad. Po stuhnutí je dobré cukríky klasicky zabaliť do fólie, alebo ich obaliť v práškovom cukre, aby sa pri uskladnení nezlepili.

Lipový med

Potrebujeme: 3 veľké hrste lipových kvetov, 2 citrón, 1 kg cukru, 2 litre vody

Postup: Očistené kvety dáme do hrnca, prilejeme vodu a pridáme citróny nakrájané na kolieska. Necháme zovrieť a povaríme asi 10 minút. Potom všetko necháme odstáť.

Na druhý deň zmes scedíme, pridáme cukor a varíme, kým nezíska klasickú medovú konzistenciu.

Naplníme fľaše, otočíme ich hore dnom a necháme vychladnúť.

Najčítanejšie na Korzár

Komerčné články

  1. Rivalita až na dreň. Pozrite si najväčšie súboje v F1
  2. Prešov si dlho pýtal obchvat, stáva sa slovenským skokanom
  3. Ochutnajte zo Španielska viac. Spojte návštevu Madridu s Toledom
  4. Oblačno, miestami roboti. Ďalší diel pútavého sci-fi komiksu
  5. Spoločnosť EY vyhlásila 18. ročník súťaže na Slovensku
  6. Septembrové číslo krížovkárskeho magazínu Lišiak v denníku SME
  7. Ak podceníte pri stavbe toto, pripravte sa na vyššie účty
  8. Plánujete nové bývanie o pár rokov? Čas na jeho kúpu je teraz
  1. Hladinka smeruje do Košíc!
  2. Rivalita až na dreň. Pozrite si najväčšie súboje v F1
  3. Union zdravotná poisťovňa prináša novinku vo vzdelávaní
  4. Tento domáci nápoj vzpruží lepšie než káva, šlofík a energiťák
  5. Geniálne, čo dokáže minca v mrazničke!
  6. Prešov si dlho pýtal obchvat, stáva sa slovenským skokanom
  7. Novesta predstavuje novú kolekciu pre jeseň/zimu 2023
  8. Katolícka univerzita vykročila na ďalšiu misiu
  1. Už len dnes za vás Fellner zaplatí polovicu dovolenky 11 890
  2. Prešov si dlho pýtal obchvat, stáva sa slovenským skokanom 9 548
  3. Ak podceníte pri stavbe toto, pripravte sa na vyššie účty 6 302
  4. Ochutnajte zo Španielska viac. Spojte návštevu Madridu s Toledom 3 727
  5. Plánujete nové bývanie o pár rokov? Čas na jeho kúpu je teraz 3 575
  6. Získajte 50% zľavu na predplatné SME.sk. Tu zistíte viac 3 229
  7. Vianoce a Silvester v teple: Pätnásť tipov, kam sa vybrať 3 049
  8. Hladinka smeruje do Košíc! 3 025

Blogy SME

  1. Rado Surovka: Trpaslíci s veľkými egami, ĎAKUJEME.
  2. Ján Valchár: Štvrtý Aljoša II.
  3. Pavel Macko: Fico je naničhodník, ktorý sa môže hanbiť!
  4. Tupou Ceruzou: Fico, Eset a Čaputová
  5. Petka Slivková: Tradičná slovenská klávesnicová nenávisť
  6. Ján Šeďo: Aké bizarnosti skrýva Stanišovská jaskyňa v Jánskej doline ?
  7. Miroslav Lukáč: V predvolebných debatách sme počuli Génia. Bohužiaľ Zla. Netreba ho predstavovať. Všetci ho poznáte. V hazarde platí kontra, re, vabank.
  8. Matej Galo: Robert Fico ako nelegálny migrant
  1. Ján Šeďo: Králi "F + K + G" sa postavili pred vypredanú sálu s plnými gaťami, ako lazníci. 63 965
  2. František Ptáček: „Sedembolestná panna Mária, oroduj za pána Fica!“ a iné prízraky Slovenské 28 654
  3. Peter Kollega: Pán GP M. Žilinka, oklamali ste 5,447 miliónov občanov, okamžite odstúpte 22 433
  4. Michael Achberger: Kľúč k rýchlemu metabolizmu: Začnite každý deň týmito raňajkovými zvykmi 10 736
  5. Miroslav Lukáč: Mladí Vlci zo Smeru, ako sa sami nazvali, už vycerili tesáky a dokonca ich zaťali. 10 715
  6. Ivan Mlynár: Zo skrine biskupov Slovenska vypadol ďalší kostlivec. 7 397
  7. Ladislav Matejka: Ako Slovensko vyhralo Volvo (skutočný príbeh) 7 330
  8. Adriana Boysová: Kto mrzačí naše deti? 6 602
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  4. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  5. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  7. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)
  8. Monika Nagyova: Pedagógovia aj dnes trestajú deti za to, že odmietajú jesť to, čo im nechutí.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Rado Surovka: Trpaslíci s veľkými egami, ĎAKUJEME.
  2. Ján Valchár: Štvrtý Aljoša II.
  3. Pavel Macko: Fico je naničhodník, ktorý sa môže hanbiť!
  4. Tupou Ceruzou: Fico, Eset a Čaputová
  5. Petka Slivková: Tradičná slovenská klávesnicová nenávisť
  6. Ján Šeďo: Aké bizarnosti skrýva Stanišovská jaskyňa v Jánskej doline ?
  7. Miroslav Lukáč: V predvolebných debatách sme počuli Génia. Bohužiaľ Zla. Netreba ho predstavovať. Všetci ho poznáte. V hazarde platí kontra, re, vabank.
  8. Matej Galo: Robert Fico ako nelegálny migrant
  1. Ján Šeďo: Králi "F + K + G" sa postavili pred vypredanú sálu s plnými gaťami, ako lazníci. 63 965
  2. František Ptáček: „Sedembolestná panna Mária, oroduj za pána Fica!“ a iné prízraky Slovenské 28 654
  3. Peter Kollega: Pán GP M. Žilinka, oklamali ste 5,447 miliónov občanov, okamžite odstúpte 22 433
  4. Michael Achberger: Kľúč k rýchlemu metabolizmu: Začnite každý deň týmito raňajkovými zvykmi 10 736
  5. Miroslav Lukáč: Mladí Vlci zo Smeru, ako sa sami nazvali, už vycerili tesáky a dokonca ich zaťali. 10 715
  6. Ivan Mlynár: Zo skrine biskupov Slovenska vypadol ďalší kostlivec. 7 397
  7. Ladislav Matejka: Ako Slovensko vyhralo Volvo (skutočný príbeh) 7 330
  8. Adriana Boysová: Kto mrzačí naše deti? 6 602
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 68. - Arktída - Zem Františka Jozefa
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 67. - Kto bol Juan de Fuca, ktorý dal meno prielivu, ktorý obmýva brehy kanadského ostrova Vancouver?
  3. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 66. - Martin Frobisher, pirát alebo kapitán?
  4. Monika Nagyova: Rómske deti kradnú. Ale iba energiu.
  5. Jiří Ščobák: Na zimní plavání v neoprénu je dobré se začít připravovat už teď
  6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 65. - Odkiaľ pochádza názov Kanada?
  7. Jiří Ščobák: Čekání na Volodymyra Zelenského před prezidentským palácem v BA (foto)
  8. Monika Nagyova: Pedagógovia aj dnes trestajú deti za to, že odmietajú jesť to, čo im nechutí.

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie Video
SkryťZatvoriť reklamu