Korzár logo Korzár
Streda, 15. júl, 2020 | Meniny má HenrichKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Lahodný lipový sirup, domáce lipové cukríky aj med

Je sezóna zberu kvetov lipy.

(Zdroj: stock adobe)

Domáci lipový sirup

Potrebujeme: lipové kvety – mali by sme mať asi tri štvrtiny 4 litrovej fľaše, 5 citrónov, 2,5 kg trstinového cukru, 50 g kyseliny citrónovej, 5 klinčekov

Postup: Čerstvo natrhané lipové kvety rozložíme na papier, očistíme ich od suchých častí a iných nečistôt. Kvety vopred neumývame, aby sme z nich nespláchli všetky zdravé látky a peľ.

Potom dáme kvety do fľaše, doplna ich zalejeme vriacou vodou a necháme odstáť 24 hodín.

Na druhý deň šťavu scedíme do hrnca cez gázu, pridáme cukor, šťavu z citrónov, klinčeky a kyselinu citrónovú, dobre premiešame a dáme zohriať na sporák, aby sa rozpustil cukor. Zmes nesmie vrieť, má byť len zohriata.

Skryť Vypnúť reklamu

Vyberieme klinčeky, sirup prelejeme do čistých sklenených fliaš, alebo zaváracích pohárov a dobre uzavrieme. Kým vychladnú, môžeme ich nechať otočené dolu viečkom.

Môžeme ho používať ako klasický sirup do studenej vody, alebo ako prísadu do čaju

Lipové cukríky

Potrebujeme: 2 hrste lipových kvetov, 100 g hnedého cukru, citrón, 120 g medu, štipku škorice

Postup: Očistené kvety dáme do hrnca a zalejeme ich vriacou vodou. Nesmie jej byť priveľa, potrebujeme získať silný koncentrát. Necháme lúhovať 15-20 minút.

Do hrnca dáme cukor, trochu citrónovej šťavy, med, škoricu a 3 PL lipového koncentrátu. Všetko dobre premiešame a dáme zohriať na oheň. Výsledkom má byť hustá zmes, ktorú budeme naberať malou lyžičkou a dávkovať malé kôpky na papier na pečenie.

Skryť Vypnúť reklamu

Prípadne hmotu môžeme na papier natrieť a po stuhnutí ju nakrájame.

Môžeme ju tiež naliať do formičiek na ľad. Po stuhnutí je dobré cukríky klasicky zabaliť do fólie, alebo ich obaliť v práškovom cukre, aby sa pri uskladnení nezlepili.

Lipový med

Potrebujeme: 3 veľké hrste lipových kvetov, 2 citrón, 1 kg cukru, 2 litre vody

Postup: Očistené kvety dáme do hrnca, prilejeme vodu a pridáme citróny nakrájané na kolieska. Necháme zovrieť a povaríme asi 10 minút. Potom všetko necháme odstáť.

Na druhý deň zmes scedíme, pridáme cukor a varíme, kým nezíska klasickú medovú konzistenciu.

Naplníme fľaše, otočíme ich hore dnom a necháme vychladnúť.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kuba má obrovský potenciál na výnimočné výnosy
  2. Chcete nové auto?
  3. Ako zvýšiť testosterón? Najlepší doplnok výživy pre mužov
  4. Kaufland môže vašim školákom venovať čerstvé ovocie a zeleninu
  5. Podpora malého výrobcu ako Vlčie sirupy pomáha aj regiónu
  6. Získajte EKO čistiace prostriedky od slovenského výrobcu zdarma
  7. Pracujem, zarábam a čo ďalej?
  8. Vylievate kuchynský olej do záchoda? Zvyšujete si tým účty
  9. Dostaňte svoj regionálny produkt na pulty obchodného reťazca
  10. Turistický sprievodca: Cestujeme na obľúbenú Malorku
  1. Nezávislý test autokamery Mio MiVue C570 řidičem CzechDriverem
  2. Chcete nové auto?
  3. Nalejte si pravú vodovodnú!
  4. 30 rokov po...
  5. Kuba má obrovský potenciál na výnimočné výnosy
  6. Ako zvýšiť testosterón? Najlepší doplnok výživy pre mužov
  7. Kaufland môže vašim školákom venovať čerstvé ovocie a zeleninu
  8. Podpora malého výrobcu ako Vlčie sirupy pomáha aj regiónu
  9. Dopravca, ktorý dáva priestor prírode
  10. YZOP: Nové kníhkupectvo pre náročných
  1. Neriskujte zahraničie. Spoznajte neobjavené krásy Slovenska 22 481
  2. Ázii dali košom. Tieto bicykle sa celé vyrábajú na Slovensku 15 455
  3. Vylievate kuchynský olej do záchoda? Zvyšujete si tým účty 15 240
  4. Ako zvýšiť testosterón? Najlepší doplnok výživy pre mužov 13 392
  5. Turistický sprievodca: Cestujeme na obľúbenú Malorku 12 576
  6. Za päť rokov chce mať päť reštaurácií 11 267
  7. Kedysi ovocie chutilo inak. Rozmanitosť sa zachovala na dedinách 10 939
  8. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac 10 329
  9. Zmenia sa Vysoké Tatry na lunapark? 9 897
  10. Samsung „zdivočel“. Za nákup ponúka späť až 2 tisícky 9 030
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Bylinky

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Ilustračná fotografia.

Kira v psychologickej hre neuspel, lúči sa s michalovským dresom

V poslednom zápase za MFK Zemplín si zachytal do sýtosti.

Gólman Matúš Kira sa v Ružomberku na nedostatok práce sťažovať nemohol.

Policajti kontrolovali vodičov e-kolobežiek, ôsmi nafúkali

Jednému z vodičov namerali takmer dve promile.

Aj na e-kolobežkách treba jazdiť v triezvom stave.

Kauza Paška verzus novinár: Z obžalovaného je manžel ministerky

Lukášovi Milanovi stále hrozí za ohováranie päťročné väzenie.

Lukáš Milan už niekoľko rokov čelí obvineniu z prečinu ohovárania. Vinným sa necíti.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Cynická obluda

Ako keby sme vlastných dosť nemali!

Cudzinci tu obsadzujú lukratívne pracovné miesta a domáci slovenskí blázni nebudú mať čo jesť.

Predseda vlády Igor Matovič (OĽaNO).
Vzorky odobraté na testovanie prítomnosti koronavírusu.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop