Korzár logo Korzár
Utorok, 24. november, 2020 | Meniny má EmíliaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Lahodný lipový sirup, domáce lipové cukríky aj med

Je sezóna zberu kvetov lipy.

(Zdroj: stock adobe)

Domáci lipový sirup

Potrebujeme: lipové kvety – mali by sme mať asi tri štvrtiny 4 litrovej fľaše, 5 citrónov, 2,5 kg trstinového cukru, 50 g kyseliny citrónovej, 5 klinčekov

Postup: Čerstvo natrhané lipové kvety rozložíme na papier, očistíme ich od suchých častí a iných nečistôt. Kvety vopred neumývame, aby sme z nich nespláchli všetky zdravé látky a peľ.

Potom dáme kvety do fľaše, doplna ich zalejeme vriacou vodou a necháme odstáť 24 hodín.

Na druhý deň šťavu scedíme do hrnca cez gázu, pridáme cukor, šťavu z citrónov, klinčeky a kyselinu citrónovú, dobre premiešame a dáme zohriať na sporák, aby sa rozpustil cukor. Zmes nesmie vrieť, má byť len zohriata.

Skryť Vypnúť reklamu

Vyberieme klinčeky, sirup prelejeme do čistých sklenených fliaš, alebo zaváracích pohárov a dobre uzavrieme. Kým vychladnú, môžeme ich nechať otočené dolu viečkom.

Môžeme ho používať ako klasický sirup do studenej vody, alebo ako prísadu do čaju

Lipové cukríky

Potrebujeme: 2 hrste lipových kvetov, 100 g hnedého cukru, citrón, 120 g medu, štipku škorice

Postup: Očistené kvety dáme do hrnca a zalejeme ich vriacou vodou. Nesmie jej byť priveľa, potrebujeme získať silný koncentrát. Necháme lúhovať 15-20 minút.

Do hrnca dáme cukor, trochu citrónovej šťavy, med, škoricu a 3 PL lipového koncentrátu. Všetko dobre premiešame a dáme zohriať na oheň. Výsledkom má byť hustá zmes, ktorú budeme naberať malou lyžičkou a dávkovať malé kôpky na papier na pečenie.

Skryť Vypnúť reklamu

Prípadne hmotu môžeme na papier natrieť a po stuhnutí ju nakrájame.

Môžeme ju tiež naliať do formičiek na ľad. Po stuhnutí je dobré cukríky klasicky zabaliť do fólie, alebo ich obaliť v práškovom cukre, aby sa pri uskladnení nezlepili.

Lipový med

Potrebujeme: 3 veľké hrste lipových kvetov, 2 citrón, 1 kg cukru, 2 litre vody

Postup: Očistené kvety dáme do hrnca, prilejeme vodu a pridáme citróny nakrájané na kolieska. Necháme zovrieť a povaríme asi 10 minút. Potom všetko necháme odstáť.

Na druhý deň zmes scedíme, pridáme cukor a varíme, kým nezíska klasickú medovú konzistenciu.

Naplníme fľaše, otočíme ich hore dnom a necháme vychladnúť.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Manažér, Redaktor, Psychológ či Vedec? MY sme READY – a TY?
  2. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  3. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  4. Vyšperkujte Vianoce - tipy na vianočné darčeky
  5. Rozbiehať biznis v čase korony? Ide to
  6. Imunitnú bombu do tela dostanete vďaka Vitaglucanu
  7. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  8. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  9. Pomáhajte čítaním
  10. O bezpečnejších nákupoch pred Vianocami so šéfom Tesca
  1. Ako vybrať AKU reťazovú pílu
  2. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť
  3. Budúcnosť M&A v Európe
  4. Zdravá pečeň zlepšuje metabolizmus aj celkové zdravie
  5. Právo: Kto sú najväčší právnici a kde všade zostanú súdy
  6. Toto si zapamätajte! Takto určite nakúpite bezpečne
  7. O bezpečnejších nákupoch pred Vianocami so šéfom Tesca
  8. Pomáhajte čítaním
  9. Maturuješ? Vyber si oblasť uplatnenia a študuj čo ťa baví!
  10. Štúdium ekológie, dizajnu či tech-inovácií je životný štýl
  1. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 31 573
  2. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 11 315
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 632
  4. Príbehy vyhorených, tandem okolo Bödöra a nová trať v Bratislave 9 168
  5. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 9 044
  6. Oslávte nový rok v teple: Cestujte na Zanzibar úplne bezpečne 8 750
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 544
  8. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 8 508
  9. Učiteľka roka 2018: Koľko času by malo dieťa tráviť za počítačom 8 440
  10. Spájame Slovensko - 4 nové expresné autobusové linky 8 339
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Bylinky

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Košické rozprávkové Vianoce čakajú tohto roku viaceré zmeny

Účinkujúcich nahradí rádio, nebudú ani stánky s občerstvením.

Na adventnom venci sa prvá svieca rozsvieti 29. novembra.

Meteorológovia varujú pred hmlou i poľadovicou

SHMÚ vydal výstrahy prvého stupňa, trvajú rôzne.

Ilustračné.

Do Humenného chce prísť investor. Poslanci majú obavy

Firma plánuje preinvestovať vyše 12,5 milióna eur a zamestnať do 160 ľudí.

Priemyselný park Guttmanovo v Humennom.

Pri bitke odrezal súperovi časť nosa. Hrozí mu 15-ročné väzenie

Ku konfliktu medzi dvoma mužmi došlo vo Veľkom Šariši.

Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus na Slovensku: Plošné testovanie má byť podľa prezidentky dobrovoľné (minúta po minúte)

Z 44 769 vykonaných antigénových testov zistili 919 pozitívnych osôb.

Prezidentka Zuzana Čaputová.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Opatrne s tou demisiou

Matovič zasa siahol po atómovom kufríku.

Peter Tkačenko
Autorská strana Samuela Marca

Privítajte Petra Pellegriniho, náhradného človeka (píše Samo Marec)

Môžete Pellegriniho vyhnať zo Smeru, ale nemôžete Smer vyhnať z Pellegriniho.

Peter Pellegrini.

Akcia Babylon: NAKA zadržala aj exšéfa kontrarozviedky SIS

Zadržaní čelia obvineniu pre pokračovací obzvlášť závažný zločin vydierania.

Ilustračná fotografia.
Cynická obluda

Matovičova paradigma

Keby žil v ére Edisona, tak sa hádže o zem a vyhráža až kým by sme nemali ústavný zákon o svietení petrolejkami.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop