Korzár logo Korzár
Pondelok, 5. jún, 2023 | Meniny má Laura

Varíme s Korzárom v pahrebe: Gurmánska živánska, zemiaky s bryndzou, zeleninové balíčky

Víkend je na jedlo v prírode ako stvorený.

(Zdroj: archív fotolia)
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Bryndzové zemiaky z pahreby

Potrebujeme: väčšie zemiaky, soľ, maslo, bryndzu, kyslú smotanu, pažítku

Súvisiaci článok Varíme s Korzárom: Omáčky a dipy k mäsu i zelenine urobia grilovačku dokonalou Čítajte 

Postup: Zemiaky so šupkou dobre umyjeme, osušíme a vidličkou či grilovacou ihlou ich niekoľkokrát prepichneme. Každý zemiak zabalíme do alobalu a vložíme do horúcej pahreby. Pečieme ich asi 40 minút.

Zatiaľ si vymiešame bryndzu s trochou kyslej smotany a pridať môžeme aj nasekanú pažítku či jarnú cibuľku.

Hotové zemiaky vyberieme z pahreby, alobal len trochu roztvoríme, aby nám tvoril „misku“, zemiaky prekrojíme na polovice a na každý dáme trochu masla, ktoré sa na horúcom zemiaku roztopí a bryndzovú „omáčku“.

SkryťVypnúť reklamu

Ak si medzitým stihneme upiecť slaninu, zopár kúskov toto jednoduché jedlo vyšperkuje.

Gurmánska živánska

Potrebujeme: kuracie stehná alebo prsia, údené klobásy, zemiaky, prerastanú slaninu, čerstvé papriky aj paradajky, cibuľu, mletú červenú papriku, grilovacie korenie, soľ, mleté čierne korenie, olej alebo bravčovú masť.

Množstvo surovín záleží od toho, koľko hladošov chcete nakŕmiť.

Postup: Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kolieska a dáme do väčšej misy, pretože k nim budú postupne pribúdať ostatné suroviny.

Kuracie prsia nakrájame na kúsky, stehná naporcujeme a prihodíme k zemiakom. Pridáme tam na pásiky nakrájanú cibuľu, papriku aj paradajky a tiež na malé kúsky nakrájanú slaninu a na kolieska pokrájané klobásy.

Všetko primerane osolíme, okoreníme, posypeme papriku aj grilovacím korením. Dobre rukami premiešame a trochu necháme postáť, aby sa nám všetky chute prepojili.

SkryťVypnúť reklamu

Zatiaľ poriadne naložíme do ohniska a necháme drevo prehorieť, aby nám vznikla dobrá pahreba.

Pripravíme si alobal, ktorý môžeme potrieť trochou oleja alebo masti a jednotlivé porcie živánskej naň rozdelíme a poriadne zabalíme, aby nám jedlo neskončilo v ohni.

V prehorenej pahrebe urobíme miesto, balíčky živánskej tam rozložíme, uhlíky naložíme aj na ňu a pečieme asi 45 minút. Čas záleží aj od toho, aké veľké balíčky sme urobili.

Radšej si jednu vyberieme a skontrolujeme, aby bola upečená tak akurát.

Zeleninové balíčky

Potrebujeme: baklažán, mladé baby kukuričky, paradajky, papriku, plátky syra gouda, maslo, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Umytý baklažán aj paradajky aj papriky nakrájame na kolieska. Ak používame čerstvé kukurice umyjeme ich a osušíme, nakladané zlejeme a necháme odkvapkať.

SkryťVypnúť reklamu

Z alobalu si pripravíme jednotlivé kusy, do ktorých budeme zeleninu deliť.

Na každý kúsok dáme kolieska baklažánov, ktoré striedavo preložíme so syrom a paradajkou. K tomu kúsky papriky, kukuričky, všetko ešte môžeme posypať syrom, osolíme, okoreníme a pridáme trochu muškátu. Poriadne zabalíme a dáme do pahreby na cca 10 minút.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku?
  2. Lunička potrebuje súrne pomoc, aby mohla rásť.
  3. Prečo sa oplatí nakupovať na online trhovisku? Poznáme dôvody
  4. Vypočítali sme vaše budúce dôchodky
  5. Hodnotenie profesionála: testovali sme hotely v Side a Beleku
  6. Kúpa investičného bytu je aktuálne výhodnejšia aj vďaka bonusom
  7. Zuzana Vačková: Verím, že lásku ešte stretnem
  8. Dovolenkový raj kúsok za hranicami
  1. Vypočítali sme vaše budúce dôchodky
  2. Prečo sa oplatí nakupovať na online trhovisku? Poznáme dôvody
  3. Lunička potrebuje súrne pomoc, aby mohla rásť.
  4. Čierne zlato zeme premenili v Lipanoch na aquaparkové potešenie
  5. Slováci milujú grilovanie s rodinou a priateľmi, ukázal prieskum
  6. Z vernostných kariet Terno a Kraj sa stávajú už aj platobné
  7. Čítanie vytvára pre vaše deti bezpečný prístav!
  8. dm sa zameriava na ženské zdravie
  1. Staršie domy zatepľujú druhýkrát. Majitelia urobili chybu 16 900
  2. Hodnotenie profesionála: testovali sme hotely v Side a Beleku 11 316
  3. Aká má byť hrúbka izolácie pri rekonštrukcii domu? 8 942
  4. Kúpa investičného bytu je aktuálne výhodnejšia aj vďaka bonusom 8 358
  5. Zuzana Vačková: Verím, že lásku ešte stretnem 5 421
  6. Dovolenkový raj kúsok za hranicami 3 980
  7. Plánujete toto leto dovolenku v Chorvátsku? 3 754
  8. Tesco v Levoči otvára jedinečnú predajňu 3 599

Blogy SME

  1. Radka Wagingerová: Ako strategicky bojovať s tisíckami ton textilného odpadu ročne?
  2. Michael Achberger: Ako získať plážovú postavu za 30 dní: sprievodca letnou výzvou
  3. Ivan Čáni: Erik Tomáš a nie len jeho falošne stratená pamäť ...
  4. Júlia Piraňa Mikolášiková: Kajúcnik sľuboval milión za vraždu, tvrdí iný kajúcnik. Obete aj sledoval
  5. Jozef Varga: Krkavci / 11. /
  6. Anna Miľanová: Že bobor spravil neporiadok, počula som v televízii...
  7. Dada Vozáriková: Idú Slovák, Gruzínec a Rus pod Kazbeg
  8. Rastislav Puchala: Zakázali Bibliu
  1. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 139 541
  2. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 19 966
  3. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné. 15 485
  4. Elena Antalová: Dano...Počul tajomný akord ako Cohen, a jeho srdce už nevládalo zaspievať Aleluja 12 221
  5. Vladimír Bilohuščin: Zápasník Vémola by bol podľa starých pravidiel mŕtvy 10 846
  6. Miroslav Kocúr: Príklad Handzuš 8 482
  7. Ján Šeďo: "Vstupom do EÚ Slovenská republika zanikla", občaňák môžeme zahodiť. 7 665
  8. Lukáš Fedor: Medická nie je pre medikov alebo ako sa štát správa k budúcim lekárom 6 361
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Blogy SME

  1. Radka Wagingerová: Ako strategicky bojovať s tisíckami ton textilného odpadu ročne?
  2. Michael Achberger: Ako získať plážovú postavu za 30 dní: sprievodca letnou výzvou
  3. Ivan Čáni: Erik Tomáš a nie len jeho falošne stratená pamäť ...
  4. Júlia Piraňa Mikolášiková: Kajúcnik sľuboval milión za vraždu, tvrdí iný kajúcnik. Obete aj sledoval
  5. Jozef Varga: Krkavci / 11. /
  6. Anna Miľanová: Že bobor spravil neporiadok, počula som v televízii...
  7. Dada Vozáriková: Idú Slovák, Gruzínec a Rus pod Kazbeg
  8. Rastislav Puchala: Zakázali Bibliu
  1. Ľudmila Križanovská: Známy spevák šlágrov zneuctil pamiatku Daniela Heribana 139 541
  2. Ján Šeďo: Kto vie, kde sa hrabal predtým a potom deťom rozdával zmrzlinu... 19 966
  3. Miroslav Kocúr: Fico mení hru. Karty má opäť falošné. 15 485
  4. Elena Antalová: Dano...Počul tajomný akord ako Cohen, a jeho srdce už nevládalo zaspievať Aleluja 12 221
  5. Vladimír Bilohuščin: Zápasník Vémola by bol podľa starých pravidiel mŕtvy 10 846
  6. Miroslav Kocúr: Príklad Handzuš 8 482
  7. Ján Šeďo: "Vstupom do EÚ Slovenská republika zanikla", občaňák môžeme zahodiť. 7 665
  8. Lukáš Fedor: Medická nie je pre medikov alebo ako sa štát správa k budúcim lekárom 6 361
  1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 62. - Arktída - Špicbergy alebo Svalbard?
  2. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 61. - Arktída - Jan Mayen, nenápadný ostrov s pútavou minulosťou
  3. Monika Nagyova: Každá rodina má svojho gamblera
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 60. - Kapitán Henry Hudson a jeho štyri expedície v rokoch 1607 - 1611
  5. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 59. - Po kom bol pomenovaný Drakeov prieliv?
  6. Monika Nagyova: Afganka Slovákom: Neviete, čo máte
  7. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 58. - Reinhold Messner: Antarktída - nebo aj peklo zároveň, 2/2 (1990)
  8. Monika Nagyova: Moje blogovanie dosiahlo plnoletosť. Čitatelia mi občas dajú zabrať.

Už ste čítali?

SME.sk Minúta Najčítanejšie Video
SkryťZatvoriť reklamu