Korzár logo Korzár
Utorok, 22. september, 2020 | Meniny má MóricKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Kuracie roládky na paličke, talianske špízy, kuracie ihly s glazúrou

Napichnite, upečte a vychutnajte si.

(Zdroj: archív)

Kuracie roládky na paličke

Potrebujeme: vykostené kuracie stehná, čerstvé špenátové lístky, sušené slivky, prosciutto či inú sušenú šunku, soľ, mleté čierne korenie, grilovacie korenie, olej, med, rôzne bylinky

Postup: Kuracie stehná naklepeme, aby nám vznikol plát mäsa, ktorý osolíme okoreníme a poukladáme naň plátky šunky. Na to rozložíme lístky baby špenátu a do prostriedku vedľa seba uložíme sušené slivky, ktoré môžeme predtým namočiť. Mäso zrolujeme a poriadne zatlačíme. Pomôcť si môžeme aj potravinárskou fóliou, ktorá nám pomôže mäso lepšie zatlačiť. Potom fóliu odstránime a mäso zvonku osolíme, okoreníme a nakrájame na malé roládky či slimáčiky, ktoré napichneme na špajdle a urobíme si „lízatka“. Z oleja, medu, korenia a byliniek vymiešame marinádu, ktorou mäso potrieme a potom ho ugrilujeme alebo upečieme na panvici.

Skryť Vypnúť reklamu

Špízy s pomarančovou glazúrou

Potrebujeme: kuracie prsia, červenú a žltú hrubostennú papriku, cukety. Na glazúru: 1 PL medu, 2 pomaranče, 1 PL kečupu, soľ, mleté čierne korenie, trochu citrónovej šťavy

Postup: Mäso aj zeleninu nakrájame na kocky a striedavo ich ponapichujeme na špajdle. Z pomarančov vytlačíme šťavu a zmiešame ju s medom, kečupom, soľou, korením a nastrúhanou pomarančovou kôrou. Ak je zmes na náš vkus príliš sladká, dochutíme ju troškou citrónovej šťavy. Špízy dáme do nádoby, kde ich vieme dobre rozložiť, môže to byť uzatvárateľná dóza alebo plech s vyššími okrajmi, zalejeme ich marinádou a necháme odpočívať.

Potom ich opečieme alebo ugrilujeme a počas prípravy ich ešte potierame zvyšnou marinádou.

Talianske špízy

Potrebujeme: cherry paradajky, syr feta, talianske pečivo focaccia prípadne bagetu, sušené paradajky, čierne olivy (komu nechutia, vynechá ich). Na marinádu: olivový olej, strúčik cesnaku, citrónovú šťavu, bazalku, soľ, mleté čierne korenie

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Začneme prípravou marinády. Zmiešame olivový olej, pretlačený cesnak, soľ, korenie, pár kvapiek citrónovej šťavy a nasekanú bazalku. Všetko dobre premiešame.

Focacciu nakrájame na kocky a tie postupne na pár sekúnd namočíme do marinády a poukladáme nabok. Pracujeme rýchlo, aby sa pečivo nerozmočilo. Potom dáme do misky na kocky nakrájaný syr, celé cherry paradajky, sušené paradajky a prípadne aj olivy a všetko to zalejeme marinádou. Necháme odpočívať asi pol hodiny. Potom jednotlivé suroviny pečivo- cherry paradajky, syr, sušené paradajky a olivy striedavo napichujeme na grilovacie ihly.

Uložíme na rozpálený gril, potrieme zvyšnou marinádou a pečieme. Špízy sú hotové, keď sa syr začne roztekať a pečivo bude chrumkavé.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Chcete mať ekologickú domácnosť? Začnite od zelenej elektriny
  2. Šport je dôležitý pre fyzické aj mentálne zdravie
  3. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  4. Nadšenci behu darovali košickej ZOO viac ako 2000 EUR
  5. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % až do 8,25 %
  6. Čo ste nevedeli o jedle v Bratislave? Príbehy reštaurácií
  7. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte
  8. Home (ale aj) Office
  9. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu?
  10. Blíži sa nová kríza, ktorej následky môžu byť omnoho väčšie
  1. Týchto 5 nehôd v domácnosti presvedčí, že poistenie sa oplatí
  2. Chcete mať ekologickú domácnosť? Začnite od zelenej elektriny
  3. Zvislé zdvíhacie zariadenia pre vozičkárov
  4. Nadácia COOP Jednota rozdá obciam a mestám 156 000 eur
  5. Využívajte nonstop služby právnika s poistením právnej ochrany
  6. Šport je dôležitý pre fyzické aj mentálne zdravie
  7. Foreigners will be centre stage in Bratislava for the whole week
  8. Poznanie
  9. Lákajú vás benefity poisťovní? Pri zmene si všímajte podmienky
  10. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  1. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 38 230
  2. Čo ste nevedeli o jedle v Bratislave? Príbehy reštaurácií 36 365
  3. Blíži sa nová kríza, ktorej následky môžu byť omnoho väčšie 19 169
  4. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 16 180
  5. Premení klimatická kríza Liptov na Podunajskú nížinu? 12 271
  6. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 10 067
  7. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 9 972
  8. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 8 517
  9. Školský rozvrh s kalendárom prázdnin v denníku SME 8 421
  10. Fantastická pomôcka pre deti – zábavný a náučný pracovný zošit 8 007
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty z Korzára

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Jedlo

Neprehliadnite tiež

Vo Vysokých Tatrách zahynul Poliak. Už ôsmy tohto roku

Záchranári objavili telo pod stenou Ťažkého štítu.

Momentka zo zásahu.

Stovky ľudí v Poprade pochodovali na podporu zamestnancov nemocnice

Účastníci akcie sa z Námestia sv. Egídia presunuli do priestoru medzi kostolmi.

Pochod smeroval od nemocnice do centra Popradu, kde sa konalo zhromaždenie občanov.
Alexandra Bezeková (vpravo) na 100 m trati počas finále atletickej ligy v Košiciach.

Košická univerzitná nemocnica otvára nové odberové miesto

Na Ipeľskú ulicu sa presunie aj Drive-in.

Na Ipeľskú 1 sa presunie Drive-in aj mobilné odberové miesto.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Píše Ivan Mikloš

O nevypočítateľnosti Trumpa a Matoviča (píše Ivan Mikloš)

Čo určuje nevypočítateľnosť Igora Matoviča a ako môže táto hnacia sila ovplyvniť budúcnosť krajiny?

Premiér Igor Matovič (OĽaNO).
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Ako to bolo s Havranom

Na počiatku bolo klamstvo.

Peter Tkačenko

Cigániková: Obchodovať so Záborskou o interrupciách v podstatných veciach nebudem

Rozhovory ZKH s poslankyňou za SaS Jankou Bittó Cigánikovou.

Cigániková

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop