Korzár logo Korzár
Streda, 15. júl, 2020 | Meniny má HenrichKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom v kotlíku: Halászlé, kovbojská pochúťka, bravčové s fazuľou

Obed v prírode nemusí byť len guláš.

(Zdroj: archív fotolia)

Bravčové s fazuľou

Potrebujeme: 2 kg vykostených bravčových rebier, 5 cibúľ, 500 g bielej sušenej fazule (je potrebné ju vopred namočiť), 2 dl červeného vína, 250 ml paradajkového pretlaku, olej, soľ, mletú červenú papriku, 4 strúčiky cesnaku, mleté čierne korenie, 3 údené klobásy, muškátový oriešok

Postup: V kotlíku zohrejeme olej a na ňom orestujeme nakrájané cibule. Keď začne chytať zlatistú farbu, posypeme ju červenou paprikou a poriadne miešame, aby nám nezhorkla. Potom do kotlíka dáme nakrájané mäso a popražíme ho, aby dobre zatiahlo zo všetkých strán.

Skryť Vypnúť reklamu

Až potom mäso osolíme, okoreníme, pretlačíme 2 strúčiky cesnaku a nastrúhame muškátový oriešok.

Mäso podlejeme vínom a keď sa trochu odparí, vsypeme do hrnca fazule. Primiešame paradajkový pretlak, podlejeme vodou a varíme, kým nie sú mäso aj fazule mäkké.

Pred koncom pridáme do kotlíka na kolieska nakrájané klobásy, pretlačíme zvyšné dva strúčiky cesnaku a v prípade potreby chute doladíme soľou a korením či štipkou cukru.

Halászlé

Potrebujeme: 1,5 kg rôznych rýb (kapor, pstruh, zubáč), olej, 2 cibule, 2 strúčiky cesnaku, 2 čerstvé zelené papriky, 2 paradajky, soľ, mleté čierne korenie, sladkú červenú papriku, feferónky

Postup: Najskôr si nachystáme ryby. Oddelíme si hlavy a plutvy, ryby vyfiletujeme a nakrájame na kúsky, ktoré si osolíme a zatiaľ necháme bokom.

Skryť Vypnúť reklamu

Cibuľu nakrájame najemno, papriky a paradajky na pásiky.

V kotlíku zohrejeme olej a na ňom orestujeme cibuľu, ktorú potom posypeme paprikou a zarestujeme. Do kotlíka dáme hlavy, plutvy a veľké kosti rýb, prilejeme toľko vody, aby boli ponorené a necháme variť aspoň hodinu, aby sme získali silný rybí vývar.

Keď budú kosti a hlavy dobre vyvarené vyberieme ich z kotlíka a vložíme tam nakrájané kúsky rýb, papriku a paradajky.

Varíme na silnejšom ohni asi 20 minút, no miešame len veľmi opatrne, aby sme rybie mäso nerozbili. Na záver pridáme pretlačený cesnak a trochu feferónky, ostatné nakrájame nadrobno, aby si hostia mohli dokoreniť jedlo podľa vlastnej chute.

Kovbojská pochúťka

Potrebujeme: 4 konzervy červených sterilizovaných fazúľ, 1 konzervu bielych fazúľ v pikantnom náleve, údený bôčik, niekoľko tenkých údených klobások, 2 veľké cibule, 4 čerstvé papriky, drvené paradajky v konzerve, trochu kečupu, soľ, mleté čierne korenie

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Bôčik nakrájame na kocky a dáme do kotlíka, kde ich poriadne vyškvaríme. Potom k bôčiku pridáme nakrájanú cibuľu a papriku a chvíľku restujeme. Napokon tam vlejeme aj s nálevom bielu fazuľu a tiež červenú, ktorú ale scedíme. K fazuliam dáme na prekrojené údené klobásky, drvené paradajky a prípadne aj trochu kečupu. Všetko spolu krátko povaríme, dochutíme a podávame.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Kuba má obrovský potenciál na výnimočné výnosy
  2. Chcete nové auto?
  3. Kaufland môže vašim školákom venovať čerstvé ovocie a zeleninu
  4. Ako zvýšiť testosterón? Najlepší doplnok výživy pre mužov
  5. Podpora malého výrobcu ako Vlčie sirupy pomáha aj regiónu
  6. Získajte EKO čistiace prostriedky od slovenského výrobcu zdarma
  7. Dostaňte svoj regionálny produkt na pulty obchodného reťazca
  8. Vylievate kuchynský olej do záchoda? Zvyšujete si tým účty
  9. Pracujem, zarábam a čo ďalej?
  10. Slovenskí študenti rozumejú financiám čoraz lepšie
  1. Nezávislý test autokamery Mio MiVue C570 řidičem CzechDriverem
  2. Chcete nové auto?
  3. Nalejte si pravú vodovodnú!
  4. 30 rokov po...
  5. Kuba má obrovský potenciál na výnimočné výnosy
  6. Ako zvýšiť testosterón? Najlepší doplnok výživy pre mužov
  7. Kaufland môže vašim školákom venovať čerstvé ovocie a zeleninu
  8. Podpora malého výrobcu ako Vlčie sirupy pomáha aj regiónu
  9. Dopravca, ktorý dáva priestor prírode
  10. YZOP: Nové kníhkupectvo pre náročných
  1. Neriskujte zahraničie. Spoznajte neobjavené krásy Slovenska 22 393
  2. Ázii dali košom. Tieto bicykle sa celé vyrábajú na Slovensku 15 486
  3. Vylievate kuchynský olej do záchoda? Zvyšujete si tým účty 15 190
  4. Ako zvýšiť testosterón? Najlepší doplnok výživy pre mužov 13 350
  5. Turistický sprievodca: Cestujeme na obľúbenú Malorku 12 554
  6. Za päť rokov chce mať päť reštaurácií 11 284
  7. Kedysi ovocie chutilo inak. Rozmanitosť sa zachovala na dedinách 10 952
  8. Poznáte zaujímavosti Malty? Tieto lákajú turistov najviac 10 337
  9. Zmenia sa Vysoké Tatry na lunapark? 9 911
  10. Samsung „zdivočel“. Za nákup ponúka späť až 2 tisícky 9 097
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Víkend

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Ilustračná fotografia.

Kira v psychologickej hre neuspel, lúči sa s michalovským dresom

V poslednom zápase za MFK Zemplín si zachytal do sýtosti.

Gólman Matúš Kira sa v Ružomberku na nedostatok práce sťažovať nemohol.

Policajti kontrolovali vodičov e-kolobežiek, ôsmi nafúkali

Jednému z vodičov namerali takmer dve promile.

Aj na e-kolobežkách treba jazdiť v triezvom stave.

Kauza Paška verzus novinár: Z obžalovaného je manžel ministerky

Lukášovi Milanovi stále hrozí za ohováranie päťročné väzenie.

Lukáš Milan už niekoľko rokov čelí obvineniu z prečinu ohovárania. Vinným sa necíti.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Cynická obluda

Ako keby sme vlastných dosť nemali!

Cudzinci tu obsadzujú lukratívne pracovné miesta a domáci slovenskí blázni nebudú mať čo jesť.

Predseda vlády Igor Matovič (OĽaNO).
Vzorky odobraté na testovanie prítomnosti koronavírusu.

Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop