Korzár logo Korzár
Piatok, 4. december, 2020 | Meniny má Barbora, BarbaraKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Krkovička na syre a smotane, štuchané zemiaky s jarnou cibuľkou

Inšpirácie na nedeľný obed.

(Zdroj: archív fotolia)

Zeleninová polievka so syrom

Potrebujeme: 3 veľké zemiaky, 1 pór, ½ zeleru, 4 mrkvy, 1 cibuľu, maslo, kurací alebo hovädzí vývar, 1 bobkové list, 2 klinčeky, soľ, čierne korenie, 150 g strúhaného tvrdého syra

Postup: Zemiaky, pór, zeler, mrkvu očistíme a pokrájame na malé kúsky. Cibuľu pokrájame nadrobno a osmažíme ju na roztopenom masle. Potom k nej pridáme nakrájanú zeleninu a všetko spolu dobre orestujeme. Potom ju zalejeme vývarom, pridáme bobkový list a necháme pomaly variť asi pol hodiny. Potom polievku osolíme, okoreníme a pridáme . Varíme ešte asi 10 minút a napokon nasypeme do polievky približne polovicu syra. Povaríme ešte asi dve minúty a podávame tak, že každú porciu ozdobíme strúhaným syrom.

Skryť Vypnúť reklamu

Krkovička s pochúťkovou smotanou

Potrebujeme: bravčovú krkovičku, soľ, mleté čierne korenie, horčicu, kyslú pochúťkovú smotanu, strúhaný syr, olej, sladkú červenú papriku

Postup: Umytú a očistenú krkovičku nakrájame na rezne, ktoré trochu naklepeme a potom ich z oboch strán osolíme a okoreníme. Plátky mäsa potrieme horčicou a opečieme ich na panvici na horúcom oleji, aby sa mäso dobre zatiahlo. Poukladáme ich na plech s vyššími okrajmi, podlejeme troškou vody, zakryjeme napríklad alobalom a dáme piecť do rúry. Asi po 15 minútach vymiešame smotanu so štipkou soli, mletou červenou paprikou, prípadne môžeme pridať aj štipku sušeného cesnaku. Smotanou polejeme všetko mäso a dáme späť do vyhriatej rúry. Pred koncom ešte mäso posypeme strúhaným syrom a dáme zapiecť bez alobalu. Ako príloha sa ideálne hodí zemiaková kaša, prípadne takzvané „štuchané“ zemiaky.

Skryť Vypnúť reklamu

Štuchané zemiaky s jarnou cibuľkou

Potrebujeme: zemiaky, zväzok jarnej cibuľky, kúsok slaniny, hnedý cukor, soľ, mleté čierne korenie, drvenú rascu

Zemiaky ošúpeme, pokrájame a dáme variť do osolenej vody. Zatiaľ si pokrájame jarné cibuľky a bielu časť osmažíme na troche oleja. Keď budú cibuľky zlatistej farby, pridáme k nim asi pol lyžičky hnedého cukru a na malé kúsky nakrájanú slaninu. Pražíme, kým sa slanina nevyškvarí

Dovtedy sa uvaria zemiaky, takže ich scedíme a popučíme klasickým spôsobom. Nemixujeme, pri takzvaných štuchaných zemiakoch majú zostať malé kúsky. Opraženú cibuľu so slaninou pridáme k zemiakom, všetko premiešame, dochutíme drvenou rascou, prípadne aj soľou a korením a podávame ako prílohu, alebo pokojne aj ako samostatné jedlo na večeru.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako inovácie menia naše návyky? Čo už dnes môžete robiť inak
  2. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  3. Na výpadok elektriny vás môže upozorniť aj SMS
  4. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  5. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  6. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  7. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  8. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  9. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  10. Vianočné vydanie magazínu SME Ženy
  1. Čo musíte vedieť, ak chcete prežiť Vianoce v zdraví a so svojimi
  2. Nová škôlka 21. storočia na Kramároch
  3. Do Turecka sa dostanete bezpečne z Bratislavy bez potreby testu
  4. Štedré dni s Niké: Vyhraj lyže s podpisom Petry Vlhovej!
  5. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  6. Prvá akumulátorová 2-stupňová snehová fréza na trhu
  7. COOP Jednota je najdôveryhodnejším slovenským predajcom potravín
  8. Tip na vianočný darček? Kvalitný zrak so zľavou 1 000 €
  9. Budeme môcť v budúcnosti pracovať len z domu?
  10. 8 inšpirácií, ako využiť zvyšky jedla a nič nevyhodiť
  1. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári 17 466
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 15 738
  3. Aká je chémia vôní 13 006
  4. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 9 770
  5. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 9 656
  6. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 9 208
  7. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 716
  8. ARÓNIA najsilnejšia prírodná prevencia proti respiračným vírusom 8 423
  9. Bývanie v meste predlžuje život 8 023
  10. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 7 983
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Potraviny

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Recepty z Korzára

Neprehliadnite tiež

Takto vyzeral Jakub po bitke na policajnej stanici.

Po Zsuzsovej skončil v prešovskej väznici aj Gašpar

Súd reaguje, že on taký pokyn nevydal.

Tibor Gašpar.

Prešovčanka Ingrid: Pri pohľade na miesto bytovky mi stále naskakuje husia koža

Hlavné je, že žijeme, hovorí rok od výbuchu na Mukačevskej 7.

Ingrid s piatačkou Izkou.

Dekádu skiareál Lysá chátral, precitnúť má v čase pandémie

Stredisko na Čergove sa vždy spoliehalo na sneženie, teraz mu pomôže technika.

Lyžiarsky areál na Lysej idú oživiť.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Premiér obchádza ministerstvo, Gröhling by mohol Matovičov plán blokovať

Do Vianoc by mali otvoriť aj školu, kam chodia Matovičove dcéry.

Lídri strán po rokovaní u prezidentky.
Dobré ráno

Dobré ráno: Zatýkalo sa aj po Mečiarovej vláde, podstatný bude až rozsudok

Čo to vypovedá o štáte v ktorom sme žili?

Prokurátor Maroš Žilinka.

Zostaňte doma, vyzýval americký starosta z dovolenky

Nie je čas na relax, hovoril starosta Austinu počas dovolenky v Mexiku.

Starosta Austinu Steve Adler vyzýval ľudí, aby boli doma, kým bol na dovolenke.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop