Korzár logo Korzár
Pondelok, 18. január, 2021 | Meniny má BohdanaKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom jedlá z medvedieho cesnaku: Zelené noky, svieži vajíčkový šalát

Inšpirácie na Zelený štvrtok.

Dnes je Zelený štvrtok a podľa tradície by sme si mali navariť niečo zelené. A keďže je už aj čas medvedieho cesnaku, tak dokonale môžeme spojiť tradíciu s jeho lahodnou chuťou a naservírovať si nenáročné, no výborné jedlá.

Vajíčkový šalát s medvedím cesnakom

Potrebujeme: 4 vajíčka, 4 PL kyslej smotany alebo bieleho jogurtu, 200 g medvedieho cesnaku, cca 5 kyslých uhoriek, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Vajcia uvaríme natvrdo, potom ich ochladíme, ošúpeme a nakrájame napríklad na kolieska alebo na kocky. K vajíčkam do misky pridáme nakrájané uhorky, nasekaný medvedí cesnak, smotanu, soľ aj korenie. Všetko premiešame, necháme chvíľu postáť a môžeme podávať.

Skryť Vypnúť reklamu

Pečené zemiaky s fetou a cesnakom

Potrebujeme: niekoľko väčších zemiakov, 2 zväzky medvedieho cesnaku, syr feta či podobný syr balkánskeho typu, soľ, olivový olej, mleté čierne korenie

Postup: Zemiaky so šupkou poriadne umyjeme, osušíme, pozdĺžne prekrojíme a poukladáme na plech vyložený papierom na pečenie rezom nahor. Ak máme menšie zemiaky nemusíme ich krájať na polovice, ale môžeme ich len nakrojiť do kríža.

Zemiaky postriekame olejom posolíme aj okoreníme a dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov asi na pol hodiny.

Zatiaľ si umyjeme a nakrájame medvedí cesnak a asi na 5 minút ho dáme orestovať do panvice s trochou oleja. Odstavíme ho a vyberieme upečené zemiaky.

Poukladáme ich na taniere, posypeme namrveným syrom a restovaným medvedím cesnakom.

Skryť Vypnúť reklamu

Zelené noky

Potrebujeme: 300 g v šupke uvarených zemiakov, 50 g masla, 100 ml olivového oleja, 50 g hladkej múky, 1 vajíčko, 2 PL petržlenovej vňate, 150 g hrubej múky, soľ, mleté čierne korenie, 150 ml mlieka, cca 200 g medvedieho cesnaku

Postup: Medvedí cesnak, olivový olej a soľ rozmixujeme na hladké pesto a na chvíľu si ho odložíme do chladu.

Uvarené zemiaky očistíme a nastrúhame. Pridáme k nim hrubú múku, aj vajce nasekanú petržlenovú vňať a štipku soli. Vypracujeme hladké cesto, z ktorého postupne robíme valčeky a krájame na noky. Uvaríme ich vo vriacej vode a scedíme.

V kastróle rozpustíme maslo a orestujeme na ňom hladkú múku. Potom postupne prilievame mlieko a poriadne vymiešame hladkú základnú bešamelovú omáčku, do ktorej zamiešame asi polovicu pripraveného pesta.

Skryť Vypnúť reklamu

Dochutíme tak, aby nám vznikla lahodná omáčka, ktorou prelejeme uvarené noky. Pofŕkame ich zvyšným pestom a pokojne môžeme pridať aj strúhaný parmezán.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  2. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  3. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  7. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  8. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  10. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  1. PLANEO Elektro funguje aj počas lockdownu - má akčný výpredaj
  2. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  3. MATADOR Group mení vizuálnu identitu značky
  4. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  5. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  6. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  7. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  8. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  9. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  10. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 20 891
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 16 172
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 8 450
  4. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 525
  5. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 118
  6. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 7 058
  7. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 6 426
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 292
  9. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 178
  10. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 5 928
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Jedlo

Prečítajte si aj ďalšie články k téme

Neprehliadnite tiež

Jakubov hovorí, že o návrhu s Ďurovčíkom nerokovali.
Začiatok očkovania proti ochoreniu Covid-19 na Slovensku.

Stavbu futbalového štadióna v Prešove komplikujú odvolania

Jedna z námietok tvrdí, že ohrozuje právo na zdravé životné prostredie.

Futbalový štadión v Prešove - Futbal Tatran Aréna v Prešove

Chcel svoje deti, vyhrážal sa sudkyni. Skončil za mrežami

Otca obvinili pre zločin marenia spravodlivosti.

Peter skončil za mrežami, no súd ho po vyše dvoch mesiacoch napokon prepustil na slobodu.
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Testovanie sa začne už v pondelok. Dokedy sa treba otestovať a čo sa zmení?

Testovanie si vo februári zopakujú najhoršie okresy.

Igor Matovič.
Komentár Zuzany Kepplovej

Hluchá linka, nefunkčná appka

Keď štát rieši násilie v rodinách.

Zuzana Kepplová.
Dave Grohl z kapely Foo Fighters, ktorá 5. februára vydáva nový album.

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop