Korzár logo Korzár

Varíme s Korzárom: Bravčové s medovou mrkvou, bábovka bez múky, bramboračka

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Česká „bramboračka“

Potrebujeme: 1 veľkú cibuľu, 2 PL masla, olej, 2 PL hladkej múky. 1,5 l silného vývaru (môže byť aj voda a kocka masoxu), 2 mrkvy, 1 petržlen, ¼ zeleru, 4 zemiaky, 2 hrste sušených húb, 3 strúčiky cesnaku, 1 ČL majoránky, sladkú mletú papriku, mletú rascu, petržlenovú vňať, ½ šálky predvarených jačmenných krúp, soľ, celé čierne korenie, bobkový list

Postup: Huby namočíme do vody a necháme postáť. Zeleninu nakrájame na kolieska a kocky, cibuľu nasekáme najemno.

Na rozpustenom masle s trochou oleja v hrnci osmažíme cibuľu. Keď chytí zlatistý nádych pridáme rascu, korenie, bobkový list, mletú papriku a napokon všetko poprášime múkou a krátko orestujeme.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Zalejeme vývarom alebo vodou s masoxom a dobre premiešame aby nám nezostali v polievke hrudky. Necháme polievku variť.

Keď začne vrieť, pridáme scedené a prekrojené huby, mrkvu, zeler a petržlen. Asi po 20 minútach do polievky dáme nakrájané zemiaky, krúpy a varíme, kým všetko nezmäkne. Na záver do polievky pretlačíme cesnak, majoránku a petržlenovú vňať.

Bravčové kocky s medovými mrkvičkami

Potrebujeme: 1 kg bravčového pliecka, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, malý kúsok zázvoru, olej, plechovku pasírovaných paradajok (passaty), 1 ČL škorice, 100 g sušených marhúľ, 1 PL medu, nové korenie, soľ, mleté čierne korenie.

Na mrkvičky: cca 500 g mrkvy alebo karotky, 3 PL olivového oleja, citrónovú šťavu, celú rascu, soľ, mleté čierne korenie, 1 PL tekutého medu, petržlenovú vňať

SkryťVypnúť reklamu

Postup: Do hrnca dáme trochu oleja, zohrejeme ho a orestujeme tam cibuľu nakrájanú nadrobno. Pridáme nasekaný cesnak a potom mäso nakrájané na väčšie kocky. Necháme ho zatiahnuť a chvíľku dusíme vo vlastnej šťave. Pridáme nastrúhaný zázvor, škoricu, nové korenie a kto má rád pikantné, tak aj čili a pasírované paradajky.

Potom všetko zalejeme vývarom tak, aby mäso bolo tesne ponorené. Premiešame a zakryté dusíme takmer hodinu. Potom k mäsu pridáme sušené marhule, med, nezabudneme ho osoliť a okoreniť. Povaríme, kým šťava nezhustne a odstavíme.

Mrkvu očistíme, nakrájame na hranolčeky, menšie mrkvičky stačí prekrojiť na polovice. Uvaríme ich v pare tak, aby boli mäkké, no aby si zachovali chrumkavosť. V miske vymiešame olej s citrónovou šťavou, soľou, korením a medom, pridáme rascu, ktorú môžeme predtým nasucho popražiť v panvici, jej vôňa bude intenzívnejšia. Uvarenú mrkvu vložíme do misky so zálievkou a dobre premiešame. Kto chce, môže si ešte pridať prílohu podľa vlastnej chuti.

SkryťVypnúť reklamu

Bábovka bez múky

Potrebujeme: 5 vajec, 3 Zlaté klasy, hrnček kryštálového cukru, 1 dcl oleja, polovicu kypriaceho prášku, kakao, maslo a hrubú múku na vysypanie formy

Postup. Najprv vo väčšej mise vyšľaháme bielky s cukrom dotuha. Potom k bielkam pridáme rozšľahané žĺtky a zľahka ich tam zamiešame. Pridáme olej a potom zmiešame spolu Zlaté klasy s práškom do pečiva a zapracujeme ich do cesta.

Polovicu cesta vylejeme do vymastenej a vysypanej formy. Do druhej časti primiešame kakao a tiež ho vylejeme do formy. Upečieme v rúre, spočiatku pri teplote 180°C, potom teplotu stíšime na 160 a dopečieme.

Najčítanejšie na Korzár

Komerčné články

  1. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu
  2. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  3. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  4. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  7. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  8. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  1. Bývanie vytesané do kameňa? V Kapadócii tak žijú po stáročia
  2. E-recept, evolúcia v zdravotnej starostlivosti
  3. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  4. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  5. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  6. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  8. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  1. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 17 984
  2. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 16 945
  3. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 547
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 977
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 528
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 10 459
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 967
  8. Ako Japonci potopili ruské nádeje na Ďalekom východe 5 456
  1. Marek Strapko: Aj za čias Ježiša žili dezoláti
  2. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 10/11
  3. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  4. Martin Škopec Antal: Pokus o zjednotenie spoločnosti je utopickým blúznením
  5. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  6. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  7. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  8. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 537
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 661
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 463
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 8 594
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 463
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 381
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 357
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 436
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
  1. Marek Strapko: Aj za čias Ježiša žili dezoláti
  2. Ondřej Havelka: Starý zákon pohledem poutníka. Bible jako nejstarší cestopis odhalující smysl Cesty 10/11
  3. Rado Surovka: Chameleón prezidentom ?
  4. Martin Škopec Antal: Pokus o zjednotenie spoločnosti je utopickým blúznením
  5. Ján Serbák: Zaujímavosti zo storočných novín (29.3. - 4.4.1924)
  6. Miroslav Lukáč: Milý Peťko! Nechcel by som ťa ani za suseda, ani za stojan na bicykel.
  7. Ľuboslav Farkaš: Veľkonočné priane
  8. Ivan Mlynár: Šedá kôra chodiacej kópie Mariana Kotlebu, Tomáša Tarabu, vyprodukovala ďalšie verbálne fekálie.
  1. Ivan Čáni: Korčok vybuchol – Pellegrini ho zožral zaživa. 46 537
  2. Ivan Mlynár: Fašistický sajrajt Tomáš Taraba, je už zamotanejší, ako nová telenovela. 13 661
  3. Peter Bolebruch: Každa rodina bola podvedená o 80 tisíc v priemere. Ako podviedli vidiek a ožobráčili ľudí o role a pozemky? Kto je pozemková mafia? 13 463
  4. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat 8 594
  5. Janka Bittó Cigániková: Drucker to vyhlásil 1. februára, Dolinková to stále zdržiava. Stáť nás to môže zdravie a životy 8 463
  6. Michael Achberger: Vitamínový prevrat, o ktorom lekári mlčia: Ako lipozomálne vitamíny menia pravidlá! 8 381
  7. Miroslav Galovič: Nezalepený dopis víťazovi prezidentských volieb 8 357
  8. Ján Šeďo: Malý cár : "Uvedomme si, že máme 2 atómové elektrárne". Vážne ? 6 436
  1. Pavol Koprda: Demografia a voľby - čo sa zmenilo od roku 1999
  2. Jiří Ščobák: Ivan Korčok aktuálně zvítězil ve facebookové diskusi nad Petrem Pellegrinim!
  3. Jiří Ščobák: Velikonoce jsou výborné na podporu Korčoka na sociálních sítích! Pojďme do toho! ❤
  4. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 76. - Arkdída - Vilkitský a Ušakov, ktorí sa zaslúžili o posledné arktické objavy
  5. Yevhen Hessen: Teroristický útok v Moskve a mobilizácia 300 000 Rusov
  6. Post Bellum SK: Prvé transporty smrti boli plné mladých dievčat
  7. Monika Nagyova: Synom, ktorí svoje matky nešibú
  8. Yevhen Hessen: Postup pri zdaňovaní príjmov pre odídencov z Ukrajiny

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Minúta Video
SkryťZatvoriť reklamu