Korzár logo Korzár
Sobota, 27. november, 2021 | Meniny má MilanKrížovkyKrížovky

Varíme s Korzárom: Bravčové s medovou mrkvou, bábovka bez múky, bramboračka

Inšpirácie do vašej kuchyne.

Česká „bramboračka“

Potrebujeme: 1 veľkú cibuľu, 2 PL masla, olej, 2 PL hladkej múky. 1,5 l silného vývaru (môže byť aj voda a kocka masoxu), 2 mrkvy, 1 petržlen, ¼ zeleru, 4 zemiaky, 2 hrste sušených húb, 3 strúčiky cesnaku, 1 ČL majoránky, sladkú mletú papriku, mletú rascu, petržlenovú vňať, ½ šálky predvarených jačmenných krúp, soľ, celé čierne korenie, bobkový list

Postup: Huby namočíme do vody a necháme postáť. Zeleninu nakrájame na kolieska a kocky, cibuľu nasekáme najemno.

Na rozpustenom masle s trochou oleja v hrnci osmažíme cibuľu. Keď chytí zlatistý nádych pridáme rascu, korenie, bobkový list, mletú papriku a napokon všetko poprášime múkou a krátko orestujeme.

Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
Skryť Vypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Zalejeme vývarom alebo vodou s masoxom a dobre premiešame aby nám nezostali v polievke hrudky. Necháme polievku variť.

Keď začne vrieť, pridáme scedené a prekrojené huby, mrkvu, zeler a petržlen. Asi po 20 minútach do polievky dáme nakrájané zemiaky, krúpy a varíme, kým všetko nezmäkne. Na záver do polievky pretlačíme cesnak, majoránku a petržlenovú vňať.

Bravčové kocky s medovými mrkvičkami

Potrebujeme: 1 kg bravčového pliecka, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, malý kúsok zázvoru, olej, plechovku pasírovaných paradajok (passaty), 1 ČL škorice, 100 g sušených marhúľ, 1 PL medu, nové korenie, soľ, mleté čierne korenie.

Na mrkvičky: cca 500 g mrkvy alebo karotky, 3 PL olivového oleja, citrónovú šťavu, celú rascu, soľ, mleté čierne korenie, 1 PL tekutého medu, petržlenovú vňať

Skryť Vypnúť reklamu

Postup: Do hrnca dáme trochu oleja, zohrejeme ho a orestujeme tam cibuľu nakrájanú nadrobno. Pridáme nasekaný cesnak a potom mäso nakrájané na väčšie kocky. Necháme ho zatiahnuť a chvíľku dusíme vo vlastnej šťave. Pridáme nastrúhaný zázvor, škoricu, nové korenie a kto má rád pikantné, tak aj čili a pasírované paradajky.

Potom všetko zalejeme vývarom tak, aby mäso bolo tesne ponorené. Premiešame a zakryté dusíme takmer hodinu. Potom k mäsu pridáme sušené marhule, med, nezabudneme ho osoliť a okoreniť. Povaríme, kým šťava nezhustne a odstavíme.

Mrkvu očistíme, nakrájame na hranolčeky, menšie mrkvičky stačí prekrojiť na polovice. Uvaríme ich v pare tak, aby boli mäkké, no aby si zachovali chrumkavosť. V miske vymiešame olej s citrónovou šťavou, soľou, korením a medom, pridáme rascu, ktorú môžeme predtým nasucho popražiť v panvici, jej vôňa bude intenzívnejšia. Uvarenú mrkvu vložíme do misky so zálievkou a dobre premiešame. Kto chce, môže si ešte pridať prílohu podľa vlastnej chuti.

Skryť Vypnúť reklamu

Bábovka bez múky

Potrebujeme: 5 vajec, 3 Zlaté klasy, hrnček kryštálového cukru, 1 dcl oleja, polovicu kypriaceho prášku, kakao, maslo a hrubú múku na vysypanie formy

Postup. Najprv vo väčšej mise vyšľaháme bielky s cukrom dotuha. Potom k bielkam pridáme rozšľahané žĺtky a zľahka ich tam zamiešame. Pridáme olej a potom zmiešame spolu Zlaté klasy s práškom do pečiva a zapracujeme ich do cesta.

Polovicu cesta vylejeme do vymastenej a vysypanej formy. Do druhej časti primiešame kakao a tiež ho vylejeme do formy. Upečieme v rúre, spočiatku pri teplote 180°C, potom teplotu stíšime na 160 a dopečieme.

Najčítanejšie na Korzár

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom?
  2. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne
  3. inFEEnity posilní Samuel Oriňák
  4. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť
  5. Ani najlepšia mama nevie, čo sa deje v tele jej dieťatka
  6. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije?
  7. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model
  8. Firmám sa vyplatí poznať uhlíkovú stopu vlastných výrobkov
  9. Dôchodkové sporenie s rešpektom k budúcnosti
  10. Pomáhajú firmám zarábať viac. Polepšili si aj živnostníci
  1. Mačka, ktorá žerie ľudí, kakajúce polienko, pavúky na stromčeku
  2. Krízové balíčky pre ohrozené domácnosti
  3. Dopyt po bytoch stúpa, ponuka bytov sa neustále zmenšuje
  4. Tatranský buk je Stromom roka 2021
  5. Vianočné nákupy bez stresu? Pozrite sa, či na to idete správne
  6. BLACK FRIDAY: Nakupujte výhodne prírodné produkty
  7. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  8. Trojica prestížnych fotografov hovorí o svojich tajomstvách
  9. Spoločnosť v Lipt. Mikuláši dodáva námorný informačný systém
  10. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť
  1. Odsťahovali sa na lazy i do dodávky. Ako sa tam žije? 27 142
  2. 8 skutočných celebrít. Tieto mozgy ovplyvňujú, ako budeme žiť 9 076
  3. ARÓNIA - najsilnejšia prírodná prevencia proti koronavírusu 7 591
  4. Ako si zvýšiť penziu aj s priemerným platom? 4 190
  5. Neapolu odpustíte chaos, decentné Sorrento je únikom do pohody 3 214
  6. Rekonštruujete? Pozor na romantické predstavy o vykurovaní 2 980
  7. Ako ušetriť náklady v sklade? Máme pre vás 9 tipov 2 656
  8. Obľúbená kozmetika, lieky a doplnky stravy so zľavou až 50% 2 345
  9. TIP: Úspech zakódovaný v DNA? Potvrdil to zlatý hattrick 1 861
  10. Volkswagen predstavuje ďalší elektrický model 1 810

Blogy SME

  1. Anton Kovalčík: Postkoloniálna Teória.
  2. Tomáš Tenczer: Pár vecí, čo mať na pamäti, keď US akcie padajú o 1.000 bodov
  3. Igor Borišek: Island - časť 3. Geotermálne zóny
  4. Jozef Drahovský: Zákon o bočnom odstupe medzi vozidlom a cyklistom dopadol ako na Slovensku
  5. Martin Sukupčák: Matovič a Kollár darujú svoj majetok štátu
  6. Peter Krivda Soliwarski: Túlačky XC - Šimonovany Vodný hrad
  7. Marek Mačuha: Škodí viac Fico alebo Matovič?
  8. Marián Lukáč: Blog č. 55- Online podujatie: Sebapoznanie- Čo som zachytil z webináru
  1. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 8 072
  2. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 7 170
  3. Lucia Nicholsonová: Otvorený list ministrovi Krajniakovi 6 400
  4. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 6 362
  5. Martin Greguš: Robert Fico a jeho 2 tváre... DNES: "Povinné očkovanie je nechutný fašistický nápad". Čo myslíte, čo "hovoril" SMER v roku 2014? 5 764
  6. Ján Marton: Prezidentka žije v krajine, ktorej nerozumie a ja nerozumiem jej. 4 954
  7. Monika Vojčíkova: Len vydržte dezoláti, len vydržte! 4 497
  8. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 3 844
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Katarína Pázmányová: Zabúdate? Možno by ste mali navštíviť odborníka
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Boris Kollár a Igor Matovič.

Na úroveň vakcinácie má rovnako veľký vplyv aj podpora od populárnych politikov.


10 h
Peter Schutz

Povinnému očkovaniu proti covidu sa nevyhneme.


13 h
Víkendový výber SME

Pravidelná dávka víkendového čítania.


7 h
Michaela Danišová

Najnáročnejšou prácou je učenie, vraví.


25. nov

Blogy SME

  1. Anton Kovalčík: Postkoloniálna Teória.
  2. Tomáš Tenczer: Pár vecí, čo mať na pamäti, keď US akcie padajú o 1.000 bodov
  3. Igor Borišek: Island - časť 3. Geotermálne zóny
  4. Jozef Drahovský: Zákon o bočnom odstupe medzi vozidlom a cyklistom dopadol ako na Slovensku
  5. Martin Sukupčák: Matovič a Kollár darujú svoj majetok štátu
  6. Peter Krivda Soliwarski: Túlačky XC - Šimonovany Vodný hrad
  7. Marek Mačuha: Škodí viac Fico alebo Matovič?
  8. Marián Lukáč: Blog č. 55- Online podujatie: Sebapoznanie- Čo som zachytil z webináru
  1. Monika Nagyova: Poďte bližšie, staré dievky nehryzú. 8 072
  2. Radovan Kazda: Poslanec Blaha a jeho fašisti 7 170
  3. Lucia Nicholsonová: Otvorený list ministrovi Krajniakovi 6 400
  4. Jozef Sitko: Pani prezidentka, jej priateľ a jej exporadca Leško 6 362
  5. Martin Greguš: Robert Fico a jeho 2 tváre... DNES: "Povinné očkovanie je nechutný fašistický nápad". Čo myslíte, čo "hovoril" SMER v roku 2014? 5 764
  6. Ján Marton: Prezidentka žije v krajine, ktorej nerozumie a ja nerozumiem jej. 4 954
  7. Monika Vojčíkova: Len vydržte dezoláti, len vydržte! 4 497
  8. Věra Tepličková: Ako chutí moc alebo Ak budeme dobrí, dostaneme limetku 3 844
  1. Pavol Koprda: Infekčnejší a možno ešte nebezpečnejší. Čo zatiaľ vieme o mutácii vírusu B.1.1.529?
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 3: Viem vyhrať, aj keď mi rozdali horšie karty, ako ostatným
  3. Juraj Hipš: Zvýšenie platov učiteľov na hygienické minimum nezvýši kvalitu vzdelávania, tvrdí analytik.
  4. Juraj Hipš: Prorektor UK: Novelu treba stiahnuť a začať na nej pracovať odznova
  5. Karolína Farská: Dokedy bude koalícia fackovacím panákom Sme rodina?
  6. Juraj Hipš: Učiteľ Čapek: Niektorí učitelia sú machri. Od hodín svojho syna som sa skoro nevedel odlepiť
  7. Milota Sidorová: Pokrivené dáta vytláčajú ženy z pozornosti. Takto to môžeme zmeniť
  8. Katarína Pázmányová: Zabúdate? Možno by ste mali navštíviť odborníka

Už ste čítali?

SME.sk Najnovšie Najčítanejšie Video Desktop
Skryť Zatvoriť reklamu